计算机在茶叶生产中的应用

张霞（河北经贸大学，河北石家庄 050061）

计算机在茶叶生产中的应用

张霞
（河北经贸大学，河北石家庄 050061）

随着当前人们对健康养生重视程度日益提升，当前茶叶产业正处于迅猛发展的机遇期。对整个茶叶生产来说，需要通过使用计算机来提升自身生产效率以及茶叶生产品质，因此整个茶叶生产对计算机的应用要求日益增加。对茶叶生产来说，其中涉及到茶园管理、加工制作等等各个环节，通过有效应用计算机，将为整个茶叶产业化发展提供重要帮助和支撑。本文拟从茶叶生产过程中涉及的各个细节分析入手，结合分析茶叶生产各个环节中计算机的具体应用思路。

计算机；茶叶生产；应用思路

随着计算机设施和计算机技术迅猛发展，如今计算机对各个产业的影响和价值已经超越了以往任何时期。通过合理应用计算机技术，将为整个社会发展提供重要支撑。对茶叶产业来说，如今正处于快速发展的机遇期，无论是庞大的市场需求，还是各种新技术的应用，都为茶叶产业发展提供基础。如果能够将计算机应用到整个茶叶生产过程中，那将为整个茶叶产业化建设提供支撑，对整个茶叶生产来说，计算机更多应用于其生产过程之中。

1　茶叶生产过程中应用计算机的必要性分析

从进入计算机时代以来，整个社会发展都受到了极大变革，对社会生产活动来说，其影响更为突出。在茶叶生产过程中，通过应用计算机设施及技术，与传统茶叶生产相比，其不仅能极大提升茶叶生产的效率和品质，更能提升整个茶叶生产过程中的现代化元素。以往茶叶生产过程中，由于使用方法落后，加上经验不足，以至于整个生产过程中，出现了很多人工无法解决的问题，而通过使用计算机，将大大改善这一问题，从根本上提升茶叶生产的效率。其主要涉及环节为：茶园管理、茶叶的采摘、加工以及茶叶产品的升级研发等等，因此想要将计算机与整个茶叶生产有效融合，就必须对整个茶叶生产过程中涉及的各个环节进行了解。虽然我国有着悠久的茶叶种植历史，同时我国也形成了成熟、完善的茶叶生产机制。但从全球茶叶市场的经营发展状况看，现阶段我国茶叶在全球市场上的优势日益消失，这与我国茶叶生产技术水平不高有重要关系。在饮茶风气日益兴盛的今天，只有实施开展茶叶生产标准化，切实提升茶叶生产过程中的科学水平，创新茶叶生产技术才能从根本上适应茶叶生产的客观需求。如今在茶叶生产过程中，首先要从机器水平提升入手，通过将计算机技术融入茶叶生产机制，从而实现茶叶生产技术的实质性提升。可以说，将计算机技术融入到茶叶生产机器的过程，是从根本上提升茶叶生产科技创新水平的必然要求，而在茶叶加工制作过程中，通过融入计算机技术，则有效提升茶叶的品质，通过该技术的有效应用，将为筛选优质茶叶提供了充足保障，从而提升茶叶的品质。而在茶园生产管理过程中，可以将最新智能技术融入到其具体生产过程中，管理者可以第一时间查看茶园生长状况，实现计算机技术对茶叶生产的直接影响。

可以说，无论是消费者对茶叶的品质要求，还是茶叶生产水平提升的必然要求，如今在茶叶生产过程中，都必须重视计算机技术与整个生产之间的具体融合，通过切实有效提升茶叶的生产技术，进而实现茶叶产业化、体系化发展。计算机的应用，将为茶叶生产水平提升、生产模式改善提供实质性影响。因此，在茶叶具体生产过程中，我们必须重视研究计算机技术融入到茶叶生产的具体思路。

2　融入计算机技术的茶园生产建设的相关思路分析

对茶叶生产来说，其首先需要改善的就是茶园生产建设。相关调查表明，现阶段多数茶园运营过程中存在粗放管理、运营水平低下等一系列问题。由于我国茶园大多处于传统经营，因此茶园经营过程中，科技含量低，现代化水平不够。而这不仅造成大量劳动力和生产资料的浪费，同时也加重了茶园运营的成本和投入。此外，对茶叶种植来说，其对自然环境有着较高要求，自然因素对茶叶生长影响极深，当前多数茶农在面对自然问题时，更多的是依靠自身经验，其效率并不理想。随着我国茶叶销售逐渐面向全球贸易，在这一背景下，传统茶叶的生产模式已经很难从根本上满足整个茶叶市场的要求，只有提升整个过程中的科技含量，才能确保生产出来的茶叶能够满足茶叶贸易市场的客观需要。

在茶园生产建设过程中，可以应用计算机技术对其进行实质性融合，通过使用计算机系统，从而对整个茶园内茶树生长状况进行汇总和对比，并根据茶树的具体生长状况数据分析，从而为茶园管理提供相应管理方案。在茶园生产过程中，可以将计算机与其相融合，通过计算机诊断技术应用，对茶园内土壤情况及病虫害状况进行全面检测，从而帮助茶农全面认知自身茶园经营状况及潜在问题，并能够对其中的具体问题进行分析，为茶园后期管理提供有效支撑。与传统的茶园管理模式相比，融入计算机技术的管理机制，无论是结果判断，还是过程应用，都有着极大优势。通过有效应用计算机技术，将为茶园运营提供直接有效的建议和支撑。

3　融入计算机技术的茶叶初级制作加工思路分析

通过将计算机技术融入到茶园的生产管理过程中，将为茶叶成长提供有益支持。无论是茶树的生长状况，还是茶叶的实际生产状况都将实现实质性革新。而影响茶叶品质的不仅包括茶园的生产状况，还包括茶叶的初级制作过程。其初级制作加工主要包括了萎凋、杀青和烘干等相关过程，这一过程实际上就是将茶叶从鲜嫩的“叶子”加工为初级茶叶的过程。在对鲜叶萎凋的过程中，以往方法主要是通过人工进行检测和统计，从而采取相应的策略。该方法不仅实施难度大，而且也很容易丢失一些极其重要的监测数据，同时精准性也无法有效予以保证。通过合理有效应用计算机图像技术，使用图像分析处理系统，就能够有效解决以往茶叶萎凋过程中对鲜嫩茶叶色泽变化的监控不及时问题。因此，通过使用计算机图像技术，可以第一时间对茶叶的萎凋状况实现监控，从而为其杀青提供有力支撑。

从鲜嫩的叶子到初级茶叶，去除其中的水分极为关键，而有效蒸发茶叶中的水分还能够有效降低茶叶中氧化酶的活性，从而实现对茶叶内香气的有效保留。而茶叶的杀青过程中，需要使用高温，只有高温才能对茶叶中氧化酶的活性进行有效降低。但事实上，其温度控制并非易事，而温度过高，则会使得茶叶中除了氧化酶的其他成分也受到破坏，由此可见杀青过程中，其温度控制的难度之大。因此在传统茶叶杀青过程中，只能机械地时刻关注火候的温度，这不仅监控难度大，同时其效果并不理想，因此通过应用计算机控制机制，则能够有效控制相关加热过程，从而确保茶叶杀青的效果。在茶叶杀青过程中，通过使用计算机控制体系，将对茶叶的数量、相关温度进行综合分析，从而为整个杀青提供正确的加热思路。通过计算机技术的有效融入，为茶叶杀青活动开展提供了有益帮助。

此外，在茶叶初级制作过程中，还要对茶叶烘干予以足够重视。对初级茶叶加工制作来说，烘干过程通常有极大的工作量，因此如果烘干过程对温度的恒温性把握不够，不仅无法达到茶叶干燥相关效果，同时也会造成大量茶叶浪费的现象。因此解决传统茶叶烘干器应用过程中温度不稳定的现象就极为重要。通过将计算机技术与茶叶烘干过程相结合，将大大降低了传统茶叶烘干过程中温度无法有效保障的问题，从而为茶叶初级加工制作提供了有力支持。在萎凋和杀青及烘干过程中，通过有效应用计算机技术，将为茶叶生产加工提供良好的初级材料，从而为茶叶生产提供保障。

4　融入计算机技术的茶叶梗挑选思路分析

挑选茶叶梗实际上是对初级茶叶原料的加工和深化。而想要保证茶叶的品质，就需要对其初级材料中茶梗进行挑选。事实上，传统茶叶梗挑选过程中，更多依赖的是人工来完成。其不仅效率低下，而且成本代价极高。而且在茶叶盛产期，这一工作就会被大大延迟，影响到茶叶从初级茶叶转化为精品茶叶的过程，影响了茶叶成品的品质。而通过融入计算机技术，则使得整个茶叶梗筛选过程更为智能、高效。通过融入计算机多维识别分类技术，能够从整个毛茶堆内将茶梗与茶叶进行分类。正是茶梗与茶叶颜色、密度等基础要素的不同，使得挑选设备能够第一时间将茶叶梗挑选出来。

此外，在茶叶梗挑选过程中，使用相关计算机技术能够最大限度的避免自然因素影响，同时也可以结合不同的茶叶品质要求来设定整个茶叶梗挑选数据。而这一数据，不仅使得茶叶梗挑选过程更加效率，同时其茶叶的品质感也得到了有效保障。当然在茶梗挑选过程中，也要对碎茶现象进行有效防范。所以，需要我们结合计算机智能技术，对加工后的茶叶实施体系化分类，在有效净茶的同时，有效剔除茶梗和茶末等。可以说，融入计算机技术，不仅能够对我国茶叶品质提升，产生直接影响，同时这一过程也是茶叶产业化、系统化发展的必然要求。

5　结　语

从目前大众消费的趋势和发展方向来看，越来越多的人喜欢饮茶，人们对茶叶的质感要求日益增加。此外茶叶生产标准化水平日益提升过程中，创新发展茶叶生产技术十分必要。随着当前茶叶种植面积不断扩大，传统的茶叶生产、种植模式已经无法满足茶叶现代化经营的必然要求。如今实现茶叶种植生产现代化已经成为人们普遍共识。可以说，从当前茶叶产业发展趋势看，将计算机与整个产业发展相融合是其必然方向。

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［2］计时鸣王烈鑫.计算机技术在茶叶拣剔机械中的应用［J］.中国茶叶，1994（4）：2-3.

［3］蒋秀姣.计算机在茶叶生产领域中的应用［J］.福建茶叶，2016 （4）：14，13.

张霞（1975-），女，河北石家庄人，博士，副教授，研究方向：计算机应用。