语言交际在茶事活动中的体现和重要性分析

季彦君（广州华商职业学院，广东广州 511300）

语言交际在茶事活动中的体现和重要性分析

季彦君
（广州华商职业学院，广东广州 511300）

我国有着悠久的茶文化历史，不同历史时期有着独特丰富的茶事活动。随着中西方文化交流的日趋频繁，茶事活动也展现出丰富的文化内涵和艺术价值。在茶事活动中熟练地掌握和运用英语，对传统茶文化的传承和发展有着积极的影响作用。

英语；茶事活动；重要性

我国茶文化历史悠久，随着时代的发展和进步，茶文化也体现出丰富的思想内涵和文化底蕴。我国茶事活动十分丰富，不同历史时期都出现了形式多样的茶事活动，传达出不同的茶文化特色。随着中西方文化交流的日渐增多，中国茶文化得到积极广泛的推广，尤其许多外国人对中国茶文化十分感兴趣，他们希望可以通过丰富多样的茶事活动了解中国茶文化，这不仅有利于茶事活动的推广，更促进了中国传统茶文化的传承和发展。中西方文化存在较大差异，如何在不同文化背景下获得更丰富的文化资源，使中西文化得到更好的融合，也是当前茶文化传播推广的主要问题。英语作为世界上使用范围最广的语言，在茶事活动中也体现出了其重要性。

随着茶文化的发展，国内茶馆数量也在与日俱增，作为公共的饮茶休闲场所，欢迎来自四面八方的客人到此饮茶聚会。由此，茶馆也出现了一些外国人光顾，但是由于我国大部分茶馆仍然是传统茶馆，因此，对于一些外国人的接待工作仍然存在不足，首先语言就是一个最基本的问题。如果能够熟练地掌握和使用英语，就能够更好地与外国人沟通，尤其是在茶艺表演中，恰当地运用英语解说，则更能拉近与外国友人的距离，使他们对中国传统茶文化有更深刻的体验，加深对茶文化的理解和感悟。

1　有利于传统茶文化的传播与推广

我国是茶的发源地，也是最早种植茶树的国家。茶既是饮品，也具有食有价值，饮茶是中国人特有的生活习惯，人们喜欢在饭后饮一杯清茶，清心解腻，舒缓心情。随着人们茶事活动的丰富，逐渐形成了中国传统的茶文化特色。茶文化在中国不同的历史时期有着不同的表现形式，在唐宋时期，茶文化发展进一个繁荣时期，人们热衷于茶事活动，并赋予茶丰富的文化内涵。随着中西贸易的日渐繁荣，茶也在中西贸易中发挥了重要的媒介作用，茶在出口到其它国家后受到当地人的广泛喜爱。随着茶叶的普及和推广，饮茶也成为外国人最喜爱的一种生活方式，例如英国人在长期的饮茶过程中，逐渐形成了属于自己的茶文化，下午茶是英国茶文化的代表。茶成为当今世界三个饮品之一，有着极高的知名度。

中国茶叶种类众多，包括红茶、绿茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶等，不同的茶类从外形、加工工艺和冲泡特点都各有不同，而且不同的茶还被赋予了不同的思想内涵和文化底蕴。对于外国人来说，他们对中国茶充满了好奇，希望能够对饮茶有所了解，以此进一步了解中国茶文化。茶艺表演是茶事活动中极具代表性的一种形式，通过茶艺表演者的讲解和演示，能够对不同茶类有更直观的认识和体验。目前，我国许多茶馆内都有茶艺表演项目。茶馆里的客人类型也越来越广泛，不仅有中国人，也有外国人，他们希望通过在这种传统的茶馆场所里体验中国茶文化的艺术魅力。对于茶馆工作人员来说，尤其是茶艺表演者来说，如果仍沿用传统的汉语介绍方法难以满足不同客人的需求，如果能够熟练地掌握和运用英语进行讲解和交流，那效果就完全不一样了，例如，在向外国客人介绍绿茶这一茶类时，可以通过介绍绿茶的种类、加工工艺、发酵方法，并提供相关茶类样品给他们观看和品尝，不仅能够使外国客人对绿茶有更直观的视觉体验，同时也能使他们学到更多茶知识，对中国茶文化有更深入的了解。中国茶文化对外国人来说是神秘的东方文化，他们从这里获得茶文化知识，自然非常高兴，而且还会提出一些疑问，如果这时茶馆工作人员不能够熟练地运用英语讲解，尤其是对一些茶叶专业术语理解不深或不知其意，那就无法与外国客人进行有效沟通，对于中国茶文化的传播与推广都是不利的。因此，在茶事活动中，经常会遇到各种各样的情况和客人，只有熟练掌握英语这一技能，才能更好地推广中国传统茶文化。

2　有利于中西方文化交流与融合

英语作为国际通用语言，有很广泛的应用，尤其在中国传统文化的交流中，英语发挥的影响力也越来越广泛。作为茶艺工作者，在与外国人交流沟通时，英语的运用就显得十分重要，在英语交流沟通中，茶叶的专业术语是关键所在，也是实现交际沟通的重要内容，对于茶艺工作者来说也是一个很难克服的难点。一些茶艺师尽管能够跟外国客人进行熟练的英语交流，但是遇到茶叶的专业术语就无法正确地表达，每到这个时候，只能用一些简单的描述和肢体语言来解决，有的甚至出现一些专业错误，导致了信息交流的错误传达，引起一些误会。一些外国客人面对茶艺师出现的语言错误，会很友好地提出来，并告诉他们正确的专业词汇。因此，对于茶艺师来说，学习更多的茶专业术语也是其专业技能的内容之一，在对外交流中，无论是一个简单的单词，还是一句话，又或者是某一次的茶艺表演，都是向客人传达茶文化的重要渠道，是与外国友人实现顺利沟通交流的方式。例如可以在进行茶艺表演时，既展示泡茶、品茶的技艺，同时也可以通过介绍相关茶叶的信息与典故，在与外国客人交流时，告诉他们关于茶叶中的小故事，使他们对中国茶有更广泛的了解，同时，外国友人也会在交流中介绍自己国家的饮茶风俗和习惯等，这样在相互的交流中，不仅能够学习更丰富的茶文化知识，对其它国家的文化风俗有所了解，同时也可以提升自己的英语口语能力，向客人推荐更适合的茶叶品类，使他们在中国茶馆中喝到更加健康美味的茶，对中国茶文化有更深入的了解。

3　有利于增进中西方人民的感情

在全球经济一体化发展的大环境下，中国与世界的关系越来越密切，中西方的交流也越来越频繁，在中国的外国人也越来越多，为中西文化交流提供了更多机会。中国茶馆作为极具传统特色的场所，吸引了国内外许多客人，他们之中有外国政要、首富，也有商务人士、留学生等，这些人到中国一定会饮茶，以此体验中国文化特色。在一些较大规模的饭店或宾馆都设有特色的茶室，在这里饮茶，不仅能够品味茶香，放松身心，同时也能够感受中国茶文化的艺术内涵。茶艺表演是茶室的重要项目，茶艺师如果只是简单地进行茶艺表演和接待，只能给外国友人留下一个很浅的印象，也不可能使他们再次光临茶室，如果能够利用语言的优势，进一步加强与外国客人的交流沟通，使他们能够更多地了解中国茶文化，产生文化亲近感，既能使中西友人建立一定友好的朋友关系，同时也能有效地推动茶文化的传播与推广，使他们更乐于接受中国茶文化，进而了解中国传统文化，对中国产生别样的情感。

在中国一些知名的饭店中，都设置有茶室场所，为客人提供更丰富的休闲活动体验。茶室也成为外国友人最爱去的场所，这里也是最具中国传统特色的地方，客人在这里不仅能够品味茶香，观看茶艺表演，同时也能够放松心情，体验中国茶文化的审美价值。许多外国友人是通过喝茶了解中国文化的，他们从饮茶中了解了神秘的东方文化，并为之着迷。在这些茶室中，有许多优秀的茶艺师，他们不仅有着专业的茶艺知识，而且也掌握了丰富的英语口语知识，在向客人展示茶艺表演活动过程中，也能够与外国友人进行更加流畅友好的交流，不仅能够向外国客人介绍更丰富的茶文化知识，同时也能够针对客人的特点，推荐更适合于他们需要的茶叶种类，许多外国客人对茶艺师的专业能力都赞赏有加，他们与茶艺师的关系也十分融洽，并通过与茶艺师的交流更好地了解了中国茶文化。当交流打破了语言障碍，沟通就会更加顺畅，外国友人对中国茶艺的了解越来越丰富，同时也与茶艺师的关系越来越亲近。

随着中国茶室的逐渐增多，茶事活动日渐丰富，对于茶艺师的要求也越来越高，其中英语交流能力也逐渐成为茶艺师的重要技能，不仅体现了茶艺师及茶室的品质水平，同时也对茶事活动提供了有力保障。目前我国一些高端茶室基本具备了这一条件，茶艺师水平在不断提升，外国友人在中国茶室停留的频率越来越高，他们每到中国考察或发展业务，都会到中国的茶室或茶馆中，品味中国茶，感受中国茶文化，从与茶艺师的交流中获得更有趣的茶文化故事，越来越多的外国友人对中国茶艺有了更全新的认识与了解，中国茶室中也随处可以看到外国人的身影，中西方文化在这里得到完美的融合。

综上所述，英语作为国际通用语言，在茶事活动中发挥着重要作用，对于中西文化交流和沟通有着积极的影响意义。茶是自然之物，是生命与灵性的体现。对于爱茶之人来说，茶没有国界，不同国家有着独特的茶文化特色，但在中西方文化交流中，茶成为重要的交流沟通媒介。对中国传统茶馆来说，也要不断地与时俱进，提高茶艺师的语言水平，使茶馆在立足本土文化的基础上进一步提升其国际影响力，使更多的外国友人能够了解中国茶馆与茶文化，在传统茶文化中感受中国传统文化的艺术魅力。在中国茶文化发展过程中，中西方友人能够在茶中得到更好的融合，使中国茶文化得到更好的传承与发展。

［1］中国社会科学院语言研究所.现代汉语词典［Z］.北京：商务印书馆，1993.

［2］胡文仲.跨文化交际学概论［M］.北京：外语教育与研究出版社，1999.

［3］刘平.浅论中国古典音乐之神韵一以《春江花月夜》为例［J］.大舞台（双月），2009（4）：33，56.

［4］范增平：《茶文化的传播对于现代台湾社会的影响》，《茶文化的传播及其社会影响（第二届国际茶文化研讨会论文选集）》，台湾碧山岩出版社，1992年。

［5］吴巧云，姬红兵.一轮明月两种皎洁——小议陈培勋的《平湖秋月》和德彪西的《月光》［J］.钢琴艺术，2008（7）：27-30.

［6］吴淑元.论中国古典音乐的审美特质［J］.邵阳学院学报（社会科学版），2008（1）：148-150.