传统优势茶产业发展的思考与建议

陈义吉（九江学院，江西九江 332005）

传统优势茶产业发展的思考与建议

陈义吉
（九江学院，江西九江 332005）

茶叶在我国有着源远流长的历史，可以说经过几千年的发展，茶叶已经成为中国传统文化的符号及代名词。而在茶叶产业建设发展方面，我国也形成了各大名茶系列，尤其是福建、安徽、云南、广东等省份都形成了自己的茶叶产业品牌。可以说，在我国传统茶业产业发展有着独一无二的优势，无论是茶叶规模产量，还是生产水平都有着极强的竞争力。然而随着“互联网+”不断发展，传统茶叶营销正在经历一场大的冲击，同时随着各种外来文化不断融合，更多青年人选择咖啡、碳酸饮料作为饮品，饮茶习惯正在经历冲击，因此如何在继承茶文化基础上，壮大发展传统优势茶产业，就值得我们思考。

传统优势茶产业；现状分析；发展思考

1　引言

茶叶源自我国，在西汉后期茶叶被作为饮品使用。据考证，在我国，茶叶种植已经有近5000年的历史，可以说茶叶正是中华文化的典范和内涵。另一方面，经过几千年的文化交流、传承，茶叶也成为世界三大饮料之一。因此，继承发展传统优势茶产业极具现实意义。然而，随着现代文化迅猛发展，以茶叶为内核的传统文化正在经历大规模冲击，无论是人们的饮食习惯，还是文化趋向都在进行一系列变化。如何在现代文明中，探索到传统文化的嫁接点，就值得我们探索、思考。

2　传统茶产业发展现状分析

现阶段我国茶叶生产整体表现出规模大、质量高、区域性明显等一系列集中优势，无论是茶叶集中产地，还是其他零散区域，在现代科技水平作用下，均得到了显著提升。但随着社会需求不断发展升级，传统产业生产与现代茶叶之间的矛盾日益突出。如在城市发达区域“康师傅”茶叶饮料、“立顿”袋装茶叶已经成为人们饮茶的首选和重要替代品。传统茶产业发展现状主要表现为：

2.1茶叶生产规模明显扩大

受国内外市场需求、茶叶生产水平提升、国家发展政策等一系列因素影响，当前我国茶叶产量得到了空前提升，无论是茶叶种植面积，还是茶叶总产量，以及整体产值都达到了空前高度。同时各省也相继出台了一系列有关惠及茶叶种植的利好政策，同期相比，茶叶生产规模明显扩大，茶叶产值规模达到历史新高度。

2.2茶叶生产技术、安全技术水平等明显提高

随着我国茶叶生产日益走上正轨，如今我国大规模推行无公害茶叶、绿色食品认证及有机茶叶认证工程。中国是世界上茶叶产量最大的国家，其茶叶制作水平、保鲜技术均达到了国际水准，同时茶叶品质也得到了空前提高。

品牌是茶叶质量、文化、市场认可度的象征，成熟的品牌文化不仅是对茶叶产业本身的认可，同时更是成熟市场化的重要表现。经过几千年的发展、继承，我国已经形成了一系列诸如十大名茶，或者区域类名茶等等，茶叶品牌化的出现和发展，也为饮茶推广提供了重要帮助。品牌茶叶事实上已经发展成为茶文化的内核和象征。

2.4茶叶市场初步形成体系，各产业链条建设日益成熟

目前我国茶叶生产不仅满足国内人民需求，同时也大量出口国际市场。我国茶叶产业以其较大规模占据大部分国际份额，同时也表现出极强的竞争力。此外，经过茶叶产地政府积极引导，通过制定一系列扶持政策，陆续创办了一批极具规模的茶叶市场，同时茶叶生产也逐渐形成了“田间”到“市场”的无缝对接，茶叶生产链条化极为突出，很多茶叶生产企业已经陆续成为国家茶商的供应商。

3　传统茶产业发展困境分析

尽管目前我国茶叶生产达到了空前预期，无论是茶叶生产面积，还是产量，都实现了实质性提升。但随着当前经济发展形势不断变化，加上人们消费理念不断革新，当前传统茶叶也在遭遇一系列发展挑战。其面临的问题和困境主要表现为：

3.1茶叶产业自身发展能力不足

通过对我国当前各地区茶叶产业发展情况进行研究，不难发现，如今我国各地区茶叶基地生产设施均呈现老化、基础设施不全面、不完善、茶叶生产动能不足等一系列问题，茶叶产业生产发展后劲不足。同时各地方并未统一出台关于促进茶叶生产建设发展扶持政策，而各地区在茶叶产业化生产方面投入资金的不足，就极大限制了茶叶产业本身的升级、改造。此外，如今我国传统茶产业在发展过程中，更多依旧依赖茶农自身投入，其抵御市场风险难度大、效果差，整个茶叶行业生产发展动力明显不足。

3.2茶叶生产标准化水平不够，影响国际市场推广

随着中国融入国际市场程度逐渐提高，如今许多产品都推向国际市场。而我国茶叶生产与国际市场标准要求存在很大差距和不足。很多茶叶产地存在品种退化、科技支撑力量薄弱等一系列问题，茶叶生产标准化未能得到有效利用，更重要的是针对产品的质量追溯体系并未建立，这往往使得消费者很难对生产的茶叶质量保持足够信任。由于未能与国际市场保持一致性，进而在推广方面产生了很大影响。

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3.3茶叶品牌凝聚力不足，市场持续影响力弱

目前传统茶叶品牌数量很多，但大多呈现为规模小，品牌杂乱，同时多数品牌的茶叶质量很难得到保障，加上多数茶叶企业缺乏知识产权保护意识，假冒伪劣茶叶现象极为严重，不仅影响到其市场竞争，同时也对品牌凝聚力和影响力带来巨大负面影响。品牌工作的不完善对茶叶持续性生产带来了极大影响。

3.4茶叶销售渠道面临新的冲击，营销模式亟待革新

随着互联网+经济不断成熟，如今电商，互联网经济已经成为人们生活方式的首要选择。而在互联网作用下的茶叶销售与传统营销思路之间存在很大不同。如今消费主力军多为年轻人，而传统茶叶企业如何在维护传统市场的基础上，挖掘潜力市场，确保茶叶产业的有效销售，就值得我们深入研究。只有革新营销模式，丰富发展现代营销思维，才能为茶叶产业发展探寻到全新思路。

4　传统优势茶产业发展的若干思考与建议分析

茶产业凝聚了传统文化，其作为重要的民族财富，是我们当前必须坚持和发展的产业。尽管传统优势茶产业正在经历一系列冲击，也在面临由内到外的巨大压力，但是只要能适应时代发展形势，并将时代需求与产业发展紧密融合起来，就能为传统优势茶产业发展带来新的更大发展空间。

4.1国家主导，制定扶持政策，加大政策倾斜力度

茶叶作为现代农业发展的重要产业，必须做大做强。但茶叶产业化发展过程中，必须认识到该产业投入大、收益回报慢，只有国家出面制定完善的发展政策，通过财政扶持等一系列有力支持才能培育发展传统茶产业。想要做到这些，首先各区域，尤其是传统茶叶产业优势突出区域，统一由农业部门牵头，通过制定完善的发展规划，结合相应政策措施，协同财政等相关部门为传统茶叶产业发展提供有力支撑。其次，还要针对部分品牌化茶叶适当给与政策扶持，通过有针对性的扶持，确保传统茶叶产业得到有力支撑并发展。

4.2强化品牌意识，铸就强有竞争力的品牌

针对当前传统茶叶产业发展过程中，品牌竞争力不够、影响力不足等问题，要在区域整合基础上，选择部分具备市场竞争力的茶叶品牌，通过开展品牌整合，品牌注册，统一标准，统一包装设计，从而打造极具市场竞争力的品牌。在品牌建设过程中，必须重视产品质量，同时要创新产品营销思路，及时跟进市场反馈，了解市场需求，调整产品内容，将产品与市场相结合，进而打造有影响力的品牌。

4.3创新营销思路，丰富营销渠道，提升产品认可度

结合当前互联网+影响，将茶叶营销活动与互联网技术进行有效嫁接，在降低营销成本的同时，适应人们的消费需求新动态。同时在茶叶包装上，必须融入创新元素、时代元素。此外，还要注重茶叶营销渠道建设，通过有效渗透，确保茶叶产品的广泛覆盖，进一步达到产品本身应有的认可度。

4.4重点扶持产业内龙头企业，强化示范引领作用

对整个产业来说，龙头企业的价值不仅在于培养极具竞争力的企业，同时也能为整个行业发展起到推动引领作用。因此要鼓励有实力、有前途的茶叶企业积极拓宽自身空间，组建大企业，通过合作、兼并等多种形式，做大做强。龙头企业可以率先使用先进技术，同时也可以为茶叶品质改良、优化提供重要支撑。通过龙头企业发展，达到示范引领的效果。

4.5强化标准化生产意识，完善茶叶生产管理制度

标准化生产不仅是产品品质的要求，更是茶叶生产水平达到一定高度的必然选择，而标准化生产也是传统茶叶企业应对当前社会发展的必经之路，企业从种植、施肥、到灌溉、病虫害防治等各个方面，都要使用标准化、体系化、制度化管理，从源头上确保茶叶生产质量。此外还要建立可追溯的质量安全制度，一旦出现食品安全，可以在第一时间内寻找到问题的根源。最后，还要引进相应高科技人才，加大对茶农的培训力度，培养一批擅长经营，极具市场意识的人才，为传统茶产业继承发展提供有力支撑。

4.6融入文化，创新茶经济，升级延伸链条

茶是凝聚了大量中国传统文化的产物，而想要挖掘好茶经济，就需要融入相应文化内容，通过延伸产业链条，从而为传统茶叶产业发展寻找到新的经济增长点。事实上，传统茶叶生产区域往往有着良好的生态环境和传统文化，因此将其深度融合，不仅能丰富整个茶经济的文化内涵，同时也能进一步完善茶经济业态，实现整个茶经济链条的有益创新。

5　结语

随着茶叶保健价值日益突出，加上人们对健康生活重视程度日益提高，传统茶叶产业迎来了新的发展空间。但在经营过程中，我们不难发现传统优势茶叶在当前社会中遭遇巨大发展压力，因此，想要继承发展传统茶叶产业，就必须在深度了解当前社会发展特点基础上，创新茶叶产业生产、销售各个环节，从根本上为传统优势茶产业发展提供有力支撑。

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陈义吉（1984-），男，江西九江人，研究生，讲师，研究方向：经济管理。