如何在大学校园里面设置茶吧进行二次课堂教育

2016-03-29张桐河北司法警官职业学院河北石家庄050081

福建茶叶 2016年8期

张桐（河北司法警官职业学院，河北石家庄 050081）

张桐
（河北司法警官职业学院，河北石家庄 050081）

茶文化源远流长，在现代社会中亦发挥着不可替代的作用。随着人们对生活质量的追求，其自身的保健功能及其带来的心灵熏陶作用越来越受到人们的推崇。作为未来社会建设者的大学生，学习和了解茶文化是必备的。而大学课程与我国传统茶文化结合不太紧密，作为茶文化载体的茶吧以第二课堂形式走入大学校园成为必然的趋势。本文就茶文化与第二课堂的结合，茶文化在大学校园推行的必然性，以及怎样设置茶吧进行第二课堂教育展开了初步的研究。

茶文化；茶吧；大学；二次课堂

1　茶文化与第二课堂

1.1茶文化简介

最早开始饮茶并把其形成一种文化，推广到全世界的是中国。早在唐朝时期，茶圣陆羽在《茶经》中就写道：“茶之为饮，发乎神农氏。”由此我们不难看出，中国人饮茶的习惯可以追溯到上古的神农时期。《茶经》这一著作也标志着具有精神内涵的茶文化的正式形成。“茶可致雅”，饮茶是一门艺术，通过沏茶到品茶的一系列流程，达到修养身心，怡情悦性的目的。《茶经》对我国传统的茶文化思想进行了记载，而这种文化与中国传统文化的精神本质是相接的。平日里饮茶，可使人心情平和，神清气爽。一杯淡茶，一抹清香，心情舒畅，烦恼消除，饮茶促进了人与人之间的交流与合作，使人们在相互沟通的过程中相互理解。茶文化内容纷繁复杂，总共涉及21个方面。比如，科技教育中的茶叶专著、茶诗茶词等；医学保健中的茶食茶疗；文化艺术中的茶歌茶舞等；经济贸易中的茶馆茶楼、茶事旅游等。中华民族的茶文化在形式和内涵上真可谓丰富多彩，举世无双。而这仅靠课堂知识的学习，会显得枯燥无味。学生自然是很难体会到的茶的雅兴，茶的博大精深，这就需要借助第二课堂的作用。

1.2第二课堂概述

所谓“第二课堂”，是相对于在课堂教学之外的，是学生在课堂之外的时间在家长或者是老师指导之下进行的学习。事实上，第二课堂可以在较大程度上培养大学生的创造能力，所以这种课堂教学活动可以有效培养学生的思想品德，完善学生的人格。第二课堂的主要目的是以教育学生为宗旨，以培养学生掌握一些基本技能和提高整体学生的综合素质水平为重点，以课外丰富的资源和在第一课堂之内不具备的宽阔的空间为条件形成的一系列的开放性教学活动。第二课堂的教学有利于增加学生对专业知识的学习兴趣。与第一课堂的教学不同的是，第二课堂不但注重理论知识的学习，而注重学生在真实的环境下对所学内容进行社会实践性的操作，这些可以充分提高学生参与学习的积极性。怎样有效将茶吧与第二课堂的结合起来呢？教师不妨充分利用课外时间，利用课外丰富的资源，使学生从课上走向课下，在茶吧的氛围中学习茶艺、茶礼，在实践动手的过程中将对茶的感性认识逐步提升到理性认识层面。

2　茶文化在大学校园里推行的必然性分析

2.1茶文化现状分析

中国饮茶之风盛行于唐宋时期，各地茶馆更是随处可见。从古至今人们以茶待客，中华民族的勤劳朴实，谦恭俭让都蕴含在一杯茶中。随着时代的演变，茶馆逐渐演变为现在的茶吧。传统茶文化有着极强的生命力，在现代社会中发挥着显著的作用。茶的精神中蕴含着勤劳节俭，相亲相让的传统美德，淡泊名利，追求一种平淡宁静的生活态度，不屈不挠、无私奉献的民族精神。对构建和谐社会的美好发展具有不可磨灭的作用。生活水平的提高使人们开始追求更高层次更高水平的生活，而随着茶文化与现代生活的碰撞，饮茶逐渐成为一种高雅的生活方式。就目前而言，茶艺专业人士在国内十分稀缺，这就意味着我国应该大力推行茶文化。

2.2大学茶文化现状分析

近年来，我国在茶文化教育方面取得了一定的成绩，但同时也存在着一些问题。据调查显示，我国高校大部分学生对茶文化了解甚少。茶文化结合了中国古代儒释道等思想，并使其精神融合在一起，而当今大学校园内的传统文化教育比较稀缺，这就使得茶文化走进大学校园成为一种必然的趋势。以茶文化为主体的相关专业也逐渐进入我国高等院校。许多高等院校开设了茶文化或茶艺方向有关专业。然而，大部分学校没有开设相关专业，仅开设了与此有关的选修课程供学生主动选择。在现在的院校教学里，教师的教学方式较为死板，他们没有认识到实践对于学生能力培养的重要意义。学生只能够从课本了解到我国茶文化的皮毛，却没有机会参与到泡茶、沏茶等活动中去，因而也就无法更深入的理解这些优秀的传统文化。目前各大高校“茶文化”教学内容主要停在理论层面，这种教学形式很难调动学生的积极性和主观能动性，从而使学生缺乏实用性的茶文化知识和动手操作能力。

2.3茶吧在大学设置的必然性

大学生是国家未来建设的中坚力量，其品质和素质关系到社会发展。而近年来随着高校的扩招，以及家庭独生子女溺爱等原因，使得大学生素质整体有所下滑。针对这些问题，高校应该开设茶文化教育，让学生了解中华五千年的文化，激发学生的爱国情怀。利用茶文化的丰富内涵倡导平和、宽容、质朴和奉献的精神，树立积极的人生观，克服个人弱点，以宽厚的心态对待他人，加强合作精神，促使学生全面发展。茶吧在大学校园的设置，可在较大程度上改变学生被动学习的状态，充分调动其积极性，使他们真正认识到茶文化的重要性。在校园茶吧这一文化环境的渲染下，学生的不良习惯也会在潜移默化中得到改善。因此，茶吧在大学校园的设置就变得必不可少。有了一个固定的场所，既可让学生在实践中学习与感悟茶文化，又可提升学生的动手能力与创造力。这样，学生在茶吧中品尝自己亲自泡出的清香茶水，就会对我国茶文化有着更深的体会。因而，茶吧作为第二课堂来建设，不仅可以使学生强身健体，放松心情，更是在教育中起着不可替代的作用。

3　在大学校园里设置茶吧进行二次课堂教育的方式

3.1茶吧位置的选择

如何在大学校园里设置茶吧？首先需考虑的是茶吧的位置。通常来说，茶吧需要独立且安静的环境，并且茶吧风格应接近中国风、自然风。为了更好地实现大学二次课堂教育，茶吧的位置最好应选在图书馆一楼或在顶楼。图书馆内，环境相对安静，也是学生的必去之地，人流量大，另外方便查阅相关的书籍，对宣传茶文化有很好的帮助。在一楼或顶楼，即使举办有关的茶会活动也不会影响其他楼层同学的阅读和学习。可以想象下，在茶吧的一隅，手捧喜爱的书籍，品一口佳茗，该是多么惬意的事。目前也有实践经验可供借鉴：南昌商学院的“静雅轩茶吧”在2009年9月正式启动。该茶吧设置在学校图书馆，更加方便了学生学习。学生可以在这里品各地名茶，了解加工制作过程，观看茶艺表演，也可亲自泡杯佳茗，品味茶的清香，感悟二次课堂所带来的不一样体验。

3.2茶文化需融入到茶吧中

为了让茶文化融入到茶吧中，使学生认识到茶文化的重要性，需要充分利用所学的专业知识，利用学校有利的资源，在茶吧设置前需主动学习和研究有关茶方面的知识和技能。除此之外，还需学会如何传播和传授茶的知识。必要的时候，可请相关的专业老师前来授业解惑。在茶吧中，各种各样的茶叶和一些精致的茶具是必不可少的，而这也属于茶文化的一部分。学生在这里可以学习茶礼、茶艺等相关知识。

3.3茶吧需营造茶会场景，促进学生沟通

茶文化的内容丰富，其第二堂内容也形式多样。为了让学生更好的参与其中，除了简单的沏茶、泡茶和品茶外，我们还需定期或不定期的举办一些茶会活动来吸引大家的注意，比如开设品茗会和茶话会、茶文化讲座、茶文化知识竞赛和茶艺表演竞赛等。用这些方式进行宣传与普及，让学生自主参与其中，形成求真务实的学术态度和高尚的品质。而茶吧的设置，让茶文化的第二课堂得以丰富，并且方便了以后“第二课堂”活动的举办。其将课外时间和空间与学生的兴趣爱好充分结合，使学生更好地学习茶文化的理论知识，培养实践操作能力，充分调动了学生学习参与的积极性与能动性，让大学生能在属于自己的空间里品味茶的独特魅力，最终收获文化知识的养料，实现二次课堂教育的目的。

4　茶吧进行二次课堂教育对学生所起的作用

茶叶中除含了茶多酚之外，还有茶氨酸、维生素、咖啡碱和矿物质等对人们健康有益的成份等，对培养大学生健康的身体素质和心理素质，大大增强了学生的身体素质。许多学生对茶文化十分感兴趣，甚至想自主创业，但却缺少实践课程。茶吧的设立可让大学生在教师的指导下自主管理。在实践中学习管理、创业知识。通过茶艺茶礼的熏陶，在备茶、泡茶、观茶、沏茶、品茶等一系列的实践过程中，提高团队协作精神，养成良好的职业道德素质。茶吧的建设可以让学校蕴含浓厚的文化气息，改善育人环境。学生素质提高，需要受到茶文化潜移默化的影响。因此，学生的鉴赏力，对美的感受力、表现力和创新力的培养，学生人文素质的提升，与校园人文氛围是相辅相成的。所以，茶吧第二课堂的开设可以让学生在丰富多彩的茶文化中不断完善自己。