茶文化与体育文化之融合研究

2016-03-29陈爱国渭南师范学院陕西渭南714099

福建茶叶 2016年8期

陈爱国（渭南师范学院，陕西渭南 714099）

茶文化与体育文化之融合研究

陈爱国
（渭南师范学院，陕西渭南 714099）

我们知道，参与体育活动会消耗人体水分，因而如何在运动后补水成为关键。中国是茶之故乡，至今仍是产茶大国，几千年茶历史造就而成的中国茶文化在中国文化历史长河中必然占据一席之地。人在剧烈运动之后最为快捷的补水手段便是饮茶。那么，笔者在本文中将针对茶文化与体育文化之融合作深入浅出的探讨，并分析其功效与作用。

茶文化；体育文化；融合

当代人对于如何养生颇为关心，因而发展大健康产业前途光明。中国作为茶之故乡，其茶文化也是中国传统文化形式之一。茶是人们日常生活必不可或缺的饮品，近年有关茶的产业发展迅速，茶是绿色健康的饮品，在体育运动后饮茶不仅可以快速解渴，还能补充微量元素，这也是茶文化与体育文化之融合的一种具体体现，关联性极强，且贯穿着健康文化理念。

1　体育运动员体验茶文化的实例

二零一三年八月，第一十二届亚青会在江苏南京市如期举办，期间各国运动员利用亲身参与体验中国茶文化的机会，实地参观了中国传统农业用具展览会和体验陶艺制作流程来感受中国传统茶文化，并与当地青年运动员进行了互动与交流。经此体验，这些运动员对中国传统茶文化具有一定的了解和认识。

当时，由中新社报道的一段文字是这样写的：“一群肤色各异的外籍运动员争相涌入展厅，背景音乐选用的是曲风欢快的《茶山情歌》。现场还有一群身着蓝色印花衫并载歌载舞的青年志愿者。”“一根丝针、一片茶叶，不可指甲触及，仅能用指尖……”青年志愿者为外籍运动员不停地讲解或手势指导，并向他们展示采茶的手法，不时传来欢声笑语。步入展厅的后台，首先映入眼帘的是三口锅，青年志愿者为运动员充分展示制茶的各项工艺，如杀青、揉捻和干燥等等。在另一边，还有志愿者为他们讲解中国六大茶系包括二十六种之多的茶品。一名摩尔多瓦籍运动员用鼻子深嗅炒茶，顿时感觉茶香扑鼻而来，并感叹到：“茶叶居然这么神奇，还有这么多种！”最后，外籍运动员团体围坐，仔细观察冲泡茶叶的过程，看到茶叶慢慢沉入杯底都想亲口品尝。一种产自于紫金山的雨花绿茶成为该项赛事的指定茶品，每一位运动员都可以在比赛期间进行饮用，可谓是一次真正的中国传统茶文化之旅。

2　中国茶文化与体育文化之融合的表现

2.1古代茶文化的表现

宋代梅尧臣的《次韵和叔尝新茶杂言》中这样写道：“自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”茶圣陆羽的著作《差经》则是中国最早谈及茶道的文献。茶对于文人墨客，仅从饮茶解渴的角度来讲是不足以表达的，应从这些文人墨客饮茶中获得“流华净甩骨，疏论涤心源”的精神领悟。正如卢仝所言：“一碗喉吻润；两碗破孤寂；三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事尽向毛孔散；五碗肌骨清；六碗通仙灵；七碗吃不得也，维觉两肋习习清风牛。”我们常讲的“清风牛两肋，只为饮茶多”便出自于此。由此也可知饮茶确实可以达到养生的目的，一些慢性疾病或可通过长期饮茶慢慢调理。身体健康之人通过长期饮茶也可增强身体免疫能力并延缓机能衰老。作为一种自古至今普遍被认可的养生方法，茶在中国人心里的地位不言而喻。在我国宋代，官家专门设置负责皇宫茶饮的部门，民间也存在各式各样的茶坊。我们知道，宋代轻武重文，国内民生安定，百姓在百无聊赖之际聚众于茶楼作坊可谓最佳的活动形式。因饮茶活动盛行于世，随之而来的便是一些负责评鉴茶水和研制冲茶技巧的民间团体。自汉朝启动丝绸之路以来，茶被传至西域，现如今已经覆盖全球各个地方，也使得茶文化更加丰富多元，融合他国的民族风情。

“蹴鞠”最早开始于东周战国时代，它是一种利用脚以蹴、踢或蹋的方式进行的一种体育运动，是现代足球发展的源头。从史料中发现，东周战国时代民间最为流行的体育游戏便是蹴鞠，汉代将蹴鞠作为一种日常练兵的活动形式。宋代民间多有一些蹴鞠团队或蹴鞠个人，清代又发展成为冰上蹴鞠运动。由此看来，蹴鞠运动在我国古代源远流长，可谓一朵颇具魅力的奇葩。宋代徽宗赵佶是一位有名的蹴鞠迷，其祖父太祖赵匡胤、太宗赵光义也对蹴鞠运动兴趣浓厚。由于当时蹴鞠运动备受管家领导喜爱，也因此得到了大范围的推广。宋代城市中存在诸多可供人娱乐的饮茶作坊或茶楼，而茶楼内多有蹴鞠表演节目，市民可购票入内赏玩。例如，临安城内著名的“黄尖嘴蹴球茶坊”，茶客入馆品茶的同时也能观看蹴鞠表演，且该馆内有一条不成明文的要求，便是败方须给赢方敬茶。这是一种愿赌服输的体现，更是我国茶文化的具体表现。

2.2现代茶文化的表现

现代茶艺也很盛行，但缺乏古代茶文化里的意境感，缺失古代茶文化特有的文化底蕴。现代人品茶更多关注的是喝茶养生的效果。自新中国成立和改革开放以来，国民生活水平不断提高，茶文化的推广也随之发展，各地也呈现出反映不同地域特色的茶文化，诸多茶名取自产地，如普洱茶、信阳毛尖茶等。城市内涉及茶叶买卖的茶庄日渐增多，每个闹市一隅皆可见其踪迹。为何要偏安于一隅？茶庄为人饮茶之所，沏一壶好茶，享用茶水带来的舒适感和恬静感，自然要选取静谧之地。当今社会，茶文化与体育文化之融合已被广泛认知，但相对预期仍显闭塞。很多参与体育运动的人，往往只知饮用矿泉水或碳酸汽水，却不晓得运动后饮茶的良处。国家相关部门已经认识到了这点，并将茶文化逐步推广于广大校园。例如，2015年长安大学渭水校区举办的高校文化系统活动便将茶文化与体育文化之融合的概念正式提出。本次系列活动由陕西师范大学茶文化协会和西安茶文化艺术家协会共同组织举办，并由长安大学体育学院协助主持介绍《茶经》与中国饮茶技艺演变历程，阐述中国饮茶文化发展之路，提出“辩茶、认水、识器、观史和知人”五种品茶要素，并与长安大学体育学校的师生共同探讨茶文化与体育文化之融合。

3　中国茶文化与体育运动之融合

茶作为可食之物，还具有解毒、延年益寿等功效。茶又可作为药用，可谓天地之精华、人生之根本。茶文化体现于整个饮茶过程，分门别类，涉及茶文化的内容有茶道、茶学、茶艺、茶故事和茶联等等。作为一种文化形式，它也是中国传统文化不可或缺的一个组成部分。中国自古以来即有礼仪之邦之称，茶文化则以泡茶、品茶、嗅茶和品茶等多个习惯来展现，并将其与中国传统文化和礼仪形式相互融合构成特点鲜明的文化现象，或可称之为礼节现象。中国上下五千年的文明历史，礼仪是道德社会的一项基本标准，于中国人自身修养素质不无关系。与此同时，礼仪的内容不断被丰富化，与人们日常生活、工作和学习习惯相互兼容，构成一种独具特色的中国茶文化。至今看来，茶文化是中国各民族最具活跃性的传统文化形式。中国作为茶之故乡，不同地域也囊括各式各样的饮茶艺术和品茶风俗。

饮茶有很多好处，可促进人体吸收营养，可加速肠道清理速度，特别是参与体育运动后人体水分和微量元素的补充是非常关键的。因茶品含多类微量矿物元素，饮茶客直接为体内补充电解质。经实践论证，茶所含微量矿物元素与防癌、降脂、降血压、抗菌和消炎等功效息息相关，因而将茶作为一种养生补品不无道理。很多人参与体育运动为的就是强身健体，而饮茶也益于人体健康，且不同茶品拥有不同功效。例如，绿茶具有降血压、降血脂和调理冠心病等功效，长期饮酒、吸烟之人则可饮用绿茶来排解体内有毒之物；红茶则主要体现于利尿排便方面，运动之人饮用红茶可快速补水并加快人体水系统的新陈代谢效率，排除更多的有毒之物，增强体质；茉莉花茶则较适用于通过体育运动释放生活压力的人，它的香味可以令人神清气爽和舒缓紧绷的神经，且茉莉花茶还拥有排毒泄火之功效，可调理人体内的败火之气。然而，人在进行剧烈运动之后，切忌饮用浓茶。因此时人体心脏器官负重较大，心跳频率高，而茶水含有咖啡碱——一种令人精神亢奋的物质，若浓茶进入腹中只会继续增大心脏负担令人体不适。由此可知，运动以后应适当休息片刻以后方可通过饮茶来补水恢复体能。

每一位运动员自身需求可能有所不同，可按需选择茶叶种类，尤其是剧烈运动之后通过饮茶享受惬意时光也是人生一大乐事。因此，茶文化与体育文化之融合不但能够继续促进我国传统文化的发展，还能为运动员生活增添更多的乐趣和滋味。2015年12月底，浙江宁波市级重竞技训练基地工队和二少体全部教职工均通过“智慧心灵大讲坛”学习中国传统茶文化精髓。浙江宁波鄞州区普洱茶协会也经《茶道与体育之道》课堂学习中国传统茶文化，继承与发扬茶道精神等等，由此种教学课堂的形式来传授茶文化也是对茶文化与体育文化之融合的一种升华与扩展。此类活动形式不仅从切身体验中学会沏茶技巧和品茶技艺，还能品味到做人的道理。所谓口中一口茶灵魂得以安妥，绝非言过其实。品茶须闲品，日积月累，品茶人自然成长为一颗参天大树，一身芳馥，别有气质与心境。