从明清茶文化看才子佳人小说中的茶道文化

周燕（沧州师范学院文学院，河北沧州 061000）

从明清茶文化看才子佳人小说中的茶道文化

周燕
（沧州师范学院文学院，河北沧州 061000）

明清时代是茶文化发展的繁荣时期。在明清时代的才子佳人小说中，可以窥探这一时期的茶文化习俗和茶礼，不仅丰富了小说的生活气息和艺术色彩，同时也形象地展现了明清时代的茶道文化内涵和品位。

明清；茶道文化；才子佳人小说

中国是茶的发源地，也是最早种植茶树的国家，有着丰富的茶文化历史。从上古、秦汉、六朝到唐宋再至明清，不同时期有着不同的茶文化特点，呈现出丰富多彩的茶文化内涵。明清时期有着纷繁多样的茶文化，不仅茶典众多，比前朝多出数倍，而且这一时期的饮茶之风大兴，与茶相关的各个方面都有了更为广泛的发展。从皇亲贵族到平民百姓，对饮茶都十分喜爱，茶事活动也十分丰富，尤其是文人对茶的喜爱已经到了痴迷的地步，许多文人墨客都以茶为题，创作了大量的文学作品，赋予了茶丰富的思想内涵，他们在茶中寻找到了一种别样的思想体验，使精神获得丰盈，体现出一种对美好生活的无限向往。在明清茶文化盛行的态势下，这一时期的才子佳人小说中的茶文化也得到了形象生动的展现，才子佳人小说是明清时期极具代表性的特色文化类别，以茶入文，不仅丰富了小说的内容形式，而且也使得茶文化得到更广泛的传播与推广。

才子佳人小说是流行于明清时期，以描写男女婚恋故事为主要内容的章回体小说，小说的内容丰富，表现形式多样。才子佳人小说以文雅之风融于其中，多以如意结局，因此也成为当时的佳话，具有极强的时代特色。才子佳人小说的情节模式主要包括一见钟情、如意团圆等，内容丰富多彩。作者主要是以失意文人为主，曾对生活有着美好的理想却在现实中梦碎，但却仍然怀有一颗不甘失败的心，努力向着理想生活前进。他们生活在平民百姓当中，有着丰富的生活经验，于是运用一些通俗的语言来编撰故事，这些故事中有生动的人物形象，有曲折的故事情节，具有较浓郁的生活气息，吸引了大批的读者。

1　惊艳的茶诗故事

明清时期的才子佳人小说数量较多，例如《飞花艳想》、《风月梦》、《春柳莺》等，这些小说都讲述了才子佳人的浪漫故事。才子佳人小说大部分以茶诗等作为题目或开头，这种茶诗的运用方式增添了小说浓浓的人情味儿和生活气息，也贴近了与读者的距离。例如《风月梦》中有题为“袁友英茶坊逢旧友，吴耕雨教场说新闻”、“吃花酒猜拳行令，打茶围寻事生风”等等，这些以茶坊作为章回小说的题目方式十分普遍。茶坊最早源于唐代，在《封氏闻见记》中对茶馆的雏形进行了描述，随着茶馆的不断发展演变，到了宋元时期，茶馆成为了老百姓最喜闻乐见的休闲消费场所，茶馆的发展规模也越来越大，对当时的社会经济发展有较大的影响。到了明清时期，茶馆的发展进入一个繁荣时期，茶馆与人们的生活越来越密切，从王侯将相到贩夫走卒，都与茶馆有着不可分割的关系。例如在《红楼梦》小说中也有对茶馆的详细描述，可见，茶馆在人们日常生活中的地位。对于才子佳人小说来说，茶馆也发挥了重要的推动作用，对于其中的故事发展、情节逆转都提供了绝佳的场所。

才子佳人小说除了在题目上提到茶字，还喜欢在每章的开头进行茶的描写，不仅使整篇小说的内容更具文化气息，而且也提升了文章的格调，例如《锦香亭》中有一节开篇写道“红杏萧墙翠柳遮，重门深锁属谁家……玉楼有客房中酒，笑拨沉烟索煮茶。”本节主要讲述了状元钟景期与虢国夫人相遇的场景。开篇以红杏翠柳作为气氛渲染，最后的一句内容，又带读者重新回到了唐代，领略那里的茶香茶韵。煮茶是唐代的饮茶方法，这里的茶诗既有闲适奢华的格调，进一步衬托出风花雪月中的艳遇故事，同时也充分地展现了唐代独特的茶文化内涵，故事真实而精彩。

2　极具品位的茶文化

在明代张岱的《陶庵梦忆》中首次出现了茶馆一词，其后，在许多小说中都出现了与茶馆相似的词汇，例如茶坊、茶楼、茶轩、茶园、茶阁、茶谷、茶台、茶斋、茶庄等，这些场所不仅是饮茶休闲的地方，也为聚会交友提供了好去处，饮茶也成为人们休闲活动中的代表之一。由此可见，明清时期茶业发展之繁荣。

明清时期茶文化发展十分繁荣，从茶具质地到茶文化创作都极具时代特色。例如仅茶具质地就分金、银、瓷、木等多种材质，从制作工艺上来看更加精致灵巧，极具艺术特色。明清时期的茶文化创作也各具特色，文人雅士们以茶会友，畅怀心情，并以茶为题创作了大量的茶诗、茶画等作品，对于茶文化有了更为全面的探讨和鉴赏，也极大地提升了茶文化的思想内涵。其中包括了对茶的种植、生产、储藏、品饮等内容的分析研究，对饮茶过程中出现的问题进行探讨，可谓达到了十分精通与专业的程度。例如在朱权的《茶谱》中，对饮茶、点茶等茶法，以及与茶相关的炉、灶、磨、碾、水等内容也进行了详细的介绍，所介绍的内容涉及茶的方方面面，不仅专业性较强，而且体现了深刻的思想内涵，具有极高的参考价值和审美价值。再如在田艺蘅的《煮泉小品》中对饮茶之水进行了专门的论述，从石流、宜茶、江水、清寒等进行了分别的叙述，这部茶著作也体现了明代茶人对茶与水的深刻描述以及对茶之境界的无限向往，如此明清茶文化在才子佳人小说中也有十分广泛的体现。例如在《梅兰佳话》中写道：“茶品不一，若红梅，若素梅……但较翠涛兄家松萝何如？……松与梅俱颐解。”此文中三个谈茶，内容中有红梅、素梅、松萝，也包含了茶圣陆羽。陆羽所著的《茶经》是世界上第一部茶事著作，不仅是我国茶文化的重要史料，同时也是世界文化的艺术瑰宝，是中国传统茶文化的代表。而文中所提到的红梅、素梅和松萝与茶相提并论，从作者的创作时间以及上下文的关系来看，可以得知书中所写的红梅和素梅可能是指九曲红梅茶，梅萝也是明代历史上的名茶松萝茶。明代冯时可在《茶录》中记载“徽郡向无茶，近出松萝茶，最为时尚……比天池茶租粗，而气甚香，味更清……”《梅兰佳话》文中三人谈茶，各有所好，对自己所喜爱的茶叶都赞美有加，各类茶叶都有其特色，因此难分高下，最后决定以茶圣陆羽所定的标准来判断结果。三人对茶的评论生动有趣，虽然书中以爱情故事作为主线，但加入茶的评论也体现出小说的精巧别致之处，更增添了小说的艺术特色。

《合浦珠》中也形象地描写了茶事故事，文中这样写道：“正闲叙间，侍儿芳英以松萝茶捧至……古诗有云：玉楼曾记闻香处，分得佳人半盏茶……文因病渴，玉川七碗，水厄之多，文士皆然。”作者借用古诗体现了分茶的高雅特点。其中所提到的玉川七碗选自唐代卢仝的《七碗茶诗》，诗中写道：“一碗喉吻润；两碗破孤闷；三碗搜枯肠，惟有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散……”在《合浦珠》中以盏茶谈论经典，不仅充分展现了饮茶文化的内容与特点，同时也丰富了小说内容，增添了小说的艺术魅力。

3　浓厚气息的茶俗

才子佳人小说作为明清时代极具代表性的小说类别，其中出现了较多与茶相关的民俗描写，形象地展现了明清时代的社会风貌和文化特色。例如在《赛花铃》中写道：“原来昝元文，单生一女，名唤琼英。年方二八，尚未受茶……”《珍珠舶》中写道：“郎君之言，句句切实，使老身闻之，如醉方醒。但小女迟至十八岁，而尚未受茶者……”《桃花影》中写道：“这位女子是谁？即非云姐也。年方十五，尚未受茶……”《吴江雪》中写道：“小姐不但描鸾刺凤，又且善赋能诗。老爷过于珍重……故此至今尚未受茶……”从以上几部小说中来看，都有关于受茶的描写和介绍，受茶是明清时期茶民俗的重要组成内容，主要指未出嫁的女子。

在古籍中有记载，“凡种茶树，必下子，移植则不复生，故聘妇必以茶为礼，义固有所取也。”由此可知，茶树有着特殊的生长环境，一旦栽种下去，则会扎根于此，如果移植则不能再生长。古人以此作为茶树的特征，比喻其忠贞的本性，因此在古代婚娶中，常常以茶作为聘礼，预示着婚姻的稳定美满。在宋代吴自牧的《梦梁录》中有关于以茶为聘礼的记载：“议定礼，往女家报定。若丰富之家，以珠翠、首饰、金器及缎匹茶饼……或下等人家，所送一二匹，官会一二封，加以鹅酒茶饼而已”由这些文字可以得知，从达官贵人到普通百姓，都十分看重茶礼，茶已经成为婚娶聘礼中的必备之物。在下聘礼时茶礼也称为过茶、定茶、送茶、受茶等，从上文介绍中可以了解其意。

明清才子佳人小说与茶文化有着千丝万缕的联系，茶文化在小说中的渗透，不仅使茶文化得到有效的体现和延伸，同时也丰富了明清小说文化的艺术审美价值。明清才子佳人小说的作者也有着一定的时代特色，这些作者往往是仕途不得意，生活也不顺遂，这样的生活境遇使他们对平民百姓的生活有更深刻的体会，尽管个人不得志，但是仍然对美好生活充满了向往，因此，他们将更多的情感体验融入到小说作品之中，使小说更具荡气回肠之味道，同时也充满了市井生活气息。这种独特的创作方式，在通过茶文化的描写之下，使文学的艺术气质得以展现，使文化更具张力，同时也有效地促进了中国传统茶文化的传承与发展。

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