茶叶生产企业成本管理问题分析与对策

斯琴（内蒙古化工职业学院，内蒙古呼和浩特010070）



茶叶生产企业成本管理问题分析与对策

斯琴
（内蒙古化工职业学院，内蒙古呼和浩特010070）

摘要：随着社会的进步和市场经济的深化发展，企业之间的竞争也愈演愈烈，在确保企业产品质量的同时降低企业成本，成为企业竞争最有力的资本。目前我国许多茶叶生产企业在成本管理方面仍然存在着一些不足，这也严重影响了企业的综合竞争力，不利于企业的长远发展。本文针对我国茶叶生产企业成本管理方面存在的相关问题进行了简要剖析，并有针对性地提出相关的解决对策，以期为茶叶生产企业提高成本管理水平起到一定的作用。

关键词：茶叶生产；企业；成本管理

随着社会的进步和市场经济的发展，越来越多的行业呈现出饱和发展态势，企业之间的竞争也愈加激烈。若要想提高企业的利润、促进企业的发展进步，单纯提高产品销售价格或者以牺牲产品质量换取低成本都是不明智的策略，只有通过资源的合理分配与成本的有效管理，在降低企业生产经营成本的同时保证产品的品质才是企业可持续发展的基础，也能实现企业竞争力的真正提高。在市场经济发展中，企业生产经营管理的最终目标是利益的最大化，企业的生产运营需要成本支持，关系着企业的投入及资源消耗，也决定着企业所产出的商品的品质，影响着企业的形象，与企业所追求的可持续发展目标有密切关系。我国的茶文化历史悠久，是中华民族传统文化的重要组成部分。推进中国茶文化走出中国、走向世界是几代人共同的目标，而发展和壮大我国茶产业是推进茶文化发展的重要保障。所以，研究我国茶叶生产销售企业的成本管理问题具有重要意义。

1　基本概念

1.1成本

商品的总成本由两部分组成，即生产成本和交易成本。生产成本是指商品由设计到生产完成过程中所产生的资源消耗，包括劳动资源、流动资金和固有资本的消耗；交易成本指产品由生产完成到交易完成过程中所产生的消耗，包括信息发布与接收、买卖契约的达成、契约执行保障等过程所产生的消耗。

1.2成本管理

成本管理是指企业生产经营过程中，对生产产品时所需要的设备、原料、人力资源与相关服务资源消耗加以管理和控制的过程。通过科学合理的管理，企业在依照企业战略目标生产和销售质量可靠的产品时，可以减低商品的总成本以提高企业收益，追求企业利益的最大化。成本管理是企业管理的重要内容之一，对于企业的生存和发展有至关重要的影响。

2　我国茶叶企业成本管理存在的不足

与其他国家相比，我国在生产和销售茶叶方面具有许多优势：首先，我国占地面积广，多种气候并存，为茶叶的种植和茶叶种类的繁衍提供了良好条件，所以在过去的几千年中，我国的茶叶文化发展良好。其次，我国历史悠久，文化底蕴丰厚，这为茶文化的产生和发展提供了良好条件，我国茶文化已经有了几千年的历史，是许多国家望尘莫及的。但是茶文化不代表茶叶产业，我国茶叶的生产和销售的成本管理能力不足，影响了我国茶叶产业的获利能力，这一点需要我国茶叶生产企业进一步努力。我国茶叶生产企业成本管理的不足表现在：

2.1生产规模受限，生产成本过高

我国许多茶叶的主产区位于山区，企业为了生产便利将企业生产加工地点就近选址，导致企业规模较小、发展受限。企业的规模决定着企业人力资源与管理水平，规模小的企业难以形成生产的规范化、标准化，同时茶叶的后期流通和销售也需要更多的投入。小规模的生产需要耗费更多的人力，先进的设备得不到应用，这对企业的生产力是一种束缚，小规模茶叶销售价格也会受到人力资源与物流因素的影响而变得更高。所以小规模企业的资源消耗和固定成本会导致企业经营成本的总体提高。

2.2企业知名度不足，销售成本突出

我国茶叶生产企业众多，但知名度大的却较少，茶叶生产企业得不到均衡发展，品牌难以建立，因而难以在社会中受到消费者的信赖以及难以培养顾客忠诚度。产品在销售过程中需要耗费更多的人力物力，销售成本随之提高。另外，为了保证买卖双方的合法利益及交易的顺利完成，买卖双方通常需要签订相关的契约，这个过程同样会消耗企业的资源，造成交易成本提升。如果交易不能按照约定完成，买卖双方则需要经过一系列程序维护自身利益，甚至需要通过法院来调解，因而会增加企业的维权成本。

2.3国家政策支持力度不足

获得国家的政策支持一直是企业翘首以盼的，如此会帮助企业节约成本并获得更好的发展机会。然而改革开放以来，我国政府致力于对其他产业的支持，而对茶叶生产企业的支持政策一直不足。虽然也有少数政策让茶叶生产企业受到了有益的影响，但从整体上看没有明显作用，对于茶叶生产和销售企业的发展没有明显的推动作用。随着我国经济发展以及社会经济结构的转变，劳动力情况也发生了变化。原有农村充足的劳动力逐渐向城市转移，导致种植茶叶的人数大幅下降，茶叶原材料成本上升的同时雇佣成本也有所增加。

3　茶叶企业成本管理优化策略

我国茶叶生产企业应充分利用我国深厚的茶文化历史，将茶文化和茶产业带出中国，在国际市场上谋求企业更多、更大的发展机会，同时也让中国的茶文化传递出去，帮助更多的人陶冶情怀、提升品位。成本管理作为企业管理的重要组成部分，是企业运营管理过程中必须要认真加强的内容。我国茶叶生产企业对于生产和交易过程中的成本管理有可取之处也有不足之处，对于管理的良好措施应发扬光大，对于自身的不足更应积极改良，只有将管理中的短板加以改正才能真正的将企业效益提高上去。对于我国茶叶生产企业成本管理中存在的不足有以下解决方案：

3.1扩大企业生产规模，强化生产成本控制

规模化的生产可以强化茶叶生产的成本空间，减少单位数量内茶叶的平均成本。如果茶叶的种植户能与茶叶生产企业形成良好合作关系，建立茶叶发展共同体，从而扩大茶叶的生产、加工和销售规模，那么茶叶种植户可以解决销路问题放心种植，茶叶生产企业也可以优化组织结构，实行标准化、规范化的生产，方便企业对生产成本的控制。规模化的种植和生产使得先进的科技有用武之地，对于原材料采购也可以争取更大的优惠。另外，规模化生产能有效保证企业的业务量，避免企业机械、场地等固有资产因闲置而产生的资源浪费，有效提高企业生产效率和成本控制水平。

3.2建立品牌优势，降低交易成本

企业的知名度对于打造企业品牌、建立信誉体系和建立消费者忠诚度都有重要影响，同时还可以减少交易过程中的种种不良阻碍，对于企业降低交易成本有重要作用。产品质量是企业知名度的根基，是客户忠诚度的保证，企业需要注重自身技术水平，通过技术水平的提高保证产品的竞争能力，同时追求更高的品牌知名度。合作是企业发展的良好推动力，企业通过与其他相关企业的有效合作，可以减少盈利效果差的茶叶品种，将资源合理分配到高效益产品的生产和交易上，提高企业利润的同时也可以强化优秀品牌地位。为了获得更好的知名度和识别度，企业需要加大品牌宣传力度，利用日益普及的网络资源对企业及产品进行精心宣传是提高企业知名度的有效手段，良好的知名度与品牌信誉会为产品的推广和交易提供便利条件，减少不必要的时间和人力成本支出。另外，在交易行为中，企业需要维护好自身的合法利益，从交易的谈判到契约的签订、执行再到交易无法正常进行后的维权，都要认真对待，减少企业经济损失。

3.3国家加大对茶产业的支持

茶文化不仅是中华民族的传统文化资产，同时茶产品也是国民生活中不可或缺的一部分，茶产业的发展离不开政府的扶持，尤其是在现如今市场经济竞争十分激烈的今天，国家的政策对于茶产业的发展有重要意义。地方政府应遵循国家大力发展农业的政策引导，积极开展对茶叶的生产扶持，设立茶种植与流通的专项资金，帮助茶叶项目提高种植技术、扩大种植规模、降低生产成本，提高地方茶叶生产的市场竞争力，规范茶叶市场竞争环境，打击违法乱纪等不良竞争行为，保证茶叶生产企业的合法利益的同时帮助企业减轻销售压力。政府对于优秀茶叶生产企业和茶品牌应创造良好的推广环境，让优秀的茶叶生产企业及其产品的知名度和信誉度迅速提高，带动我国茶叶品牌国际价值的提升，减少产品交易的不必要支出。推动茶叶种植的机械化进程，减少茶叶种植和生产过程中的成本消耗。

4　结束语

茶产业的产生和发展源于中华民族的历史文化和人民的饮茶习惯，在茶叶市场竞争激烈的今天，企业成本控制管理关系着企业的生产与发展。通过扩大规模降低生产成本以及打造品牌知名度减少交易障碍都是企业成本管理的重要内容，企业的成本管理效果离不开国家的支持帮助，依靠政府政策支持，企业可以建立更好的品牌形象、获得更多的销售机会，从而帮助企业加强成本控制，获得发展机会。产品质量是企业立足的根本，依靠过硬的产品巩固品牌价值、获得顾客忠诚度，不仅可以为企业带来更多的经济利益，也可以帮助企业做好交易成本控制，实现企业快速平稳的发展。

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作者简介：斯琴（1965-），女，内蒙古巴彦淖尔市人，本科，副教授，研究方向：财会专业会计与财务管理的教学与教学研究。