湖北省“稻渔生态种养”三种主推模式介绍（一）

○易　翀　程咸立　丁仁祥　汤亚斌



湖北省“稻渔生态种养”三种主推模式介绍（一）

○易翀程咸立丁仁祥汤亚斌

近年来，湖北省在稻渔生态种养新模式、新技术方面进行了不懈探索，形成了多种比较成熟的技术模式，建设了一批试验示范基地。特别是2014年湖北省农业厅在潜江市召开全省“稻渔生态种养”现场经验交流会后，稻渔生态种养技术开始在全省大面积推广，产生了良好的经济效益、社会效益和生态效益。为了更好地推广稻渔生态种养新模式、新技术，结合我们的工作实践，将湖北省较为成熟的“稻虾共作”、“稻鳅共作”和“稻鳖鱼虾共作”等三种技术模式作一介绍，供广大种养户参考。

一、“稻虾共作”模式

“稻虾共作”模式是在同一稻田生态系统中，通过适宜的稻田工程，到达既能养虾又能种稻，一田两用，稻虾双收的目的。“稻虾共作”模式变过去“一季稻一季虾”为“一稻多虾”，即一年当中，根据不同的季节分别有虾种、成虾和亲虾出售，且可保证来年生产不需再投虾种。与“稻虾连作”模式相比，“稻虾共作”模式可使稻田综合效益提高80%以上。

（一）基本条件

1.水源充足，水质符合淡水渔业养殖用水标准（NY 5051无公害食品），排灌方便。

2.应选择地势平坦，生态环境良好,周边环境安静且无污染源，保水性能好且防洪功能强的稻田。我们建议充分利用低洼、冷浸田开展“稻虾共作”。

3.规模种养最好连片，单个稻田的面积应在10亩以上，最好是40亩左右。便于机械化操作。

4.优质中稻稻种（最好具备品质好、低杆抗倒伏、抗逆性强、晒田期短、紧穗等特点）和优质虾种（克氏原鳌虾，俗称小龙虾）。

5.种养者具有基本的种稻和养虾知识。

（二）稻田工程

1.开挖环沟沿稻田田埂外缘向稻田内开挖环形沟，环沟面积占稻田面积的不超过10%，一般30亩以下的稻田，沟宽2-3m，沟深0.8-1m；30-100亩的稻田，沟宽3-4m，沟深1-1.5m；稻田面积达到100亩以上的，还要在田中开挖“十”或“井”字沟，沟宽1-2m，沟深0.8m。

2.加高夯实田埂利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防渗水或暴风雨使田埂坍塌。田埂应高于田面0.6-0.8m，埂宽3-5m，顶部宽2-3m。

3.建防逃设施稻田进排水口和田埂上应建防逃设施。进排水口用网片（20目）扎紧拦好。田埂上必须建围拦设施防逃，材料可用水泥瓦或硬塑料片等，要求节能环保，防逃设施应高出田埂40cm。

4.进排水设施进排水口分别位于稻田两端，按照高灌低排的原则，进水渠道稻田一端的田埂上，进水口用20目的长网袋过滤进水，防止敌害生物流入。排水口建在稻田的另一端环沟低处。

（三）环沟布置

稻田工程完成后，环沟内要进行消毒和水草种植。消毒用生石灰50～75kg/亩带水消毒，杀灭敌害生物和致病菌，预防小龙虾疾病发生。水草种植包括沉水植物和漂浮植物的种植，如菹草、马来眼子菜、水葫芦、水花生等，种植面积约占环沟面积的30%左右。漂浮植物移植在水面上，勿接触土壤，以避免疯长。亲虾投放前，在虾沟内投放一些水蚯蚓、田螺，河蚌等有益生物，以净化水质和提供小龙虾天然饵料。

（四）亲虾或虾苗的投放

“稻虾共作”模式的苗种投放有两种：一是投放亲虾。初次养殖的，在7-9月份往稻田环沟投放35g以上的亲虾25kg左右。第二年养殖小龙虾的稻田春末夏初捕捞时，每亩留下规格25～35g的小龙虾20～22kg（亲虾预留）。其操作方法：在环沟中，每亩环沟放置2m长地笼30条，当成虾产量低于0.5kg/条以下时，即停止捕捞。一般可保证来年虾的产量。来年，也可视情况在7-9月补放外地购买的亲虾5-10kg。二是投放虾苗。在3-4月每亩投放4-6cm幼虾1万尾。

（五）水稻栽培及管理

1.水稻品种的选择要选择叶片张开角度小、抗病虫害、抗倒伏的紧穗型一季中稻品种。

2.稻田整理稻田整理时，田间还有大量的小龙虾，为保证小龙虾不受影响，建议：一是稻田免耕抛秧技术；二是采取围埂办法，即在靠近虾沟的田面四周，围起高30cm，宽20cm的土埂，将环沟和田面隔开，缓慢降低水位，让虾退至环沟中，以利整田。

3.施足基肥对于养虾一年以上的稻田，由于稻田中已存有大量稻草和小龙虾，腐烂后的稻草和小龙虾的粪便为稻田提供了足够的有机肥源，一般不需施肥。对于第一年养虾的稻田，可在插秧前的10-15天每亩施用农家肥200-300kg，尿素10-15kg均匀撒在田面。

4.秧苗移栽秧苗一般在6月中旬开始移栽，采取浅水栽插，条栽与边行密植相结合的方法，移栽密度以30cm× 15cm为宜，以确保小龙虾生活环境的通风透气性能好。

5.科学晒田晒田总的要求是轻晒或短期晒。晒田标准：田边开“鸡爪裂”，田中稍紧皮，人立有脚印，叶片略退淡。稻田晒好后，应及时恢复原水位，尽可能不要晒得太久，以免环沟中小龙虾因长时间密度过大而产生不利影响。

（六）小龙虾饲养管理

1.投喂亲虾投放后，由于稻田内有丰富的天然饵料，如稻田中的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫以及水草，中稻收割后，稻田有未收净的稻谷，稻草稻蔸内藏着大量昆虫和卵等，一般不必另加投喂。但是，如果水质较瘦的稻田，可适量施放腐熟的有机草粪肥，培肥水质。9-11月，一般每月投一次水草，施一次腐熟的牛粪或鸡粪，水草每亩投放100kg，牛粪或鸡粪每亩投放50-100kg。若发现有较多幼虾活动而天然饵料生物又不足时，需加强对幼虾的投喂。投喂方法：每周可适当加投鱼糜、绞碎的螺蚌肉、屠宰厂的下脚料等人工饲料，人工饲料的投量按虾体重的2%-5%加减。越冬期间，气温较低，小龙虾密度相对较小，一般不需另外投喂饲料。

越冬后，当水温上升到16℃以上，每日应适当投喂1次人工饲料，以加快小龙虾的生长。可用的饲料有饼粕、谷粉、小龙虾专用饲料，以及砸碎的螺、蚌及动物屠宰场的下脚料等，投喂的饲料应符合GB13078饲料卫生标准和NY 5072无公害食品渔用配合饲料安全限量，投喂量以稻田存虾重量的1%-2%加减，傍晚投喂。

2.水位调节亲虾放养后，稻田管理按常规水稻种植进行，仅在水稻收割时，先将田水快速下降到田面10-20cm，然后缓慢排水，最后保持环沟水位30-40cm，以方便水稻收割和促使小龙虾在虾沟中下部掘洞繁殖。水稻收割后至越冬前，保持田面水深20-30cm，越冬期，随着气温的下降，逐渐加深水位至40-60cm，直至虾苗、成虾捕捞。捕捞后期，又将水位缓慢降至田面以下10cm左右，便于尾期的虾集中在环沟中捕捞。

3.防逃经常检查防逃设施，如有倒塌、损毁或缝隙，应及时修补。另外，稻田进排水口用密网围住，防止小龙虾逆水或逐水外逃。

4.防敌害肉食性鱼、鳝、鼠、蛇、蛙、鸟以及水禽等均能捕食小龙虾，为防止这些敌害动物进入稻田，应采取措施加以防备。鱼类和鳝可在进水口用20目的长型网袋过滤进水，将其拒于稻田之外；鼠类可在稻田埂上设置鼠夹、鼠笼等加以捕猎；蛙类夜间进行捕捉；鸟类及水禽及时进行驱赶。

5.防病一是严格按照技术标准组织生产。二是改善水质环境，可适当施用一些微生态制剂。三是投苗、起捕、运输等过程均要小心操作，以免引起应激反应。四是针对小龙虾白斑综合症，可泼洒聚维酮碘或季氨盐络合碘，每10天泼洒一次，可交替使用，剂量按商品药物上的说明书（0.3-0.5mL/m3水体）。

6.越冬管理亲虾越冬期间的稻田管理工作主要是通过增减水位来控制稻田水温，促使稻田环境更适合小龙虾的生存和繁育。一般气温下降，水位宜加深，保持水温缓慢下降；气温上升，太阳照射强，水位宜变浅，让水温迅速上升。白天有太阳时，水位可浅些，让太阳晒水以便水温尽快回升；晚上、阴雨天或寒冷天气，水位应深些，避免水温突降。

7.捕捞捕捞4-6cm的虾种,3月下旬开始，4月底结束。成虾捕捞时间4月初开始，7月底结束，集中起捕时间5-6月，起捕规格要求在30g/只以上，未达商品规格虾继续留在稻田内养殖。

开始捕捞时，稻田不需排水，直接将地笼置放于稻田及环沟内，隔几天转换一个地方，当虾捕获量渐少时，可将稻田中水排出，使虾落入环沟中，再集中在环沟中放笼，直至捕到的商品虾降为一定量为止。在收虾笼时，应将捕获到的虾进行挑选，将达到商品规格的虾挑出，将幼虾马上放入稻田，并勿使幼虾挤压，避免弄伤虾体。7月中旬前捕大留小，7月中旬后捕小留大，以确保亲虾存田量每亩在22-25kg，留足来年繁殖的亲虾。

小龙虾捕捞网具主要是地笼。地笼形状、大小可以各异，但尾袋网目应增大，以便于小规格虾能够自行穿越地笼尾袋返回稻田。捕捞规格30g/只以上的成虾或亲虾，一般可采用尾袋网目规格为1.5-2cm的地笼。捕捞4-6cm的虾种，可采用尾袋网目规格为0.5-1cm的地笼。（未完待续）

（通联：430070，湖北省水产技术推广总站武汉市洪山区珞狮南路519号明泽丽湾2- 701）