鳜鱼常规养殖模式及其注意要点

○黄爱华

鳜鱼常规养殖模式及其注意要点

○黄爱华

涟水县在国家农业推广体系建设入户过程中，将鳜鱼做为主推品种，经过几年的实践，已摸索出以下几种养殖模式，都取得较好的经济效益。现结合养殖过程中的一些注意要点，现报告如下：

一、鱼种池套养

这是套养鳜鱼比较好的一种模式，它不仅培育了大规模鱼种，更重要的是还获得一定产量的商品鳜，使鱼种池养殖效益能进一步提高。

1.鳜鱼夏花鱼种的套养以草鱼种为主的鱼种池，主养鱼苗（体长2cm左右）放160万尾/亩左右，每亩套养夏花鳜鱼600～700尾；以鲢鳙鱼种为主的，主养鱼苗放150万尾/亩左右，套养夏花鳜鱼2O0～400尾/亩。这种养殖模式年终每亩可获大规模草、青、鲢，鳙鱼种250～400kg，获商品规格为300～500g的鳜鱼80～120kg。但在日常管理中要注意不断提高水位；保证适口规格的饵料鱼（饵料鱼体长小于鳜鱼体长的45～55%）；保持水质优良，最好配上增氧机；作好鱼病预防。

2.大规格鳜鱼种的套养指套养尾重30～50g的鳜鱼种。套养时要求鱼种规格尽量一致，以提高对主养鱼种的有效利用率；当主养鱼种和套养鳜鱼种规格都较大时，必须按主养鱼种的体长为鳜鱼种体长的l/2之内作为放养标准。一般以鲢鳙为主的鱼种池，亩放主养鱼种53.3～60万尾、套养鳜鱼种150～200尾；以草、青鱼为主的鱼种池，亩放主养鱼种60～66.6万尾、套养鳜鱼种400～450尾。经过半年左右生长，一般鳜鱼成品规格可达500～600g，亩产商品鳜100～160kg，大规格主养鱼鱼种200～450kg。其管理措施同上。

二、成鱼池套养

池塘大小、深浅要求不高，一般以“四大家鱼”为主的池塘配备叶轮式增氧机（3亩/kW）均可，3亩以下小水体可配喷水式增氧机或潜水泵替代，池中富有野杂鱼或人工投放小鱼苗，电源有保证。

1.以吃食性鱼为主的成鱼池套养鳜鱼吃食性鱼类指草、青、鲤、鲂、鳊、鲫等鱼类。

①投放鳜鱼夏花：要求在5月底或6月上旬放养，一般亩放鳜鱼夏花50～80尾，年终可获350g左右的成品鳜7～12kg/亩。

②投放30～50g的鳜鱼种，可随主养鱼种一同放养，也可单独放养，亩放密度为15～25尾，年终每亩可获550g左右的成品鳜6～11kg。需要注意的是：放养鳜鱼种前应检查与分析池中野杂鱼数量，以便早作饵料鱼配套放养计划的调整，为稳妥起见，可同池套养一部分在总放养计划之外的鲤、鲫鱼，以补充鳜鱼饵料鱼的不足。

2.以滤食性鱼为主的成鱼池套养鳜鱼滤食性鱼主指鲢、鳙鱼。因其水质较肥，要求鱼池面积在5亩以上，最好10～15亩，水深2.5～3m，具有良好的排灌条件，最好配备增氧机。

①是投放鳜鱼夏花，亩放40～60尾，年底可亩获规格在300g左右的成品鳜4.2～7.2kg；

②是投放30～50g的大规格鳜鱼种，亩放10～20尾，年终可亩获规格在500g左右的成品鳜2.5～7.0kg。滤食性成鱼池套养鳜鱼的关键技术是防止鳜鱼缺氧浮头，因此要经常加注新水，每昼夜在下午3-4时和凌晨l-2时开启增氧机，其它管理与主养鱼类同步进行。

三、鳜鱼130天亩产400kg的养殖模式

在池塘中主养鳜鱼130天，产量达上市规格的亩产400kg鳜鱼主养模式。该模式养殖时间短，效益高。

1.饵料鱼配套技术。饵料鱼池与鳜鱼专养池面积配比为4∶1，用花白鲢作为鳜鱼的饵料鱼。当配套饵料鱼池发塘夏花的存量已达到或接近池塘最大负荷时，及时将夏花分出1/3，作为鳜鱼的饵料鱼投喂，存塘夏花做鱼种培育，待小规格鱼种逐渐生长到又接近池塘最大负荷时，再次分出1/3的鱼种用于投喂，仍留2/3鱼种用于大规格鱼种培育，如此反复，进行多次池塘轮捕，从动态生产中出产量。

2.鳜鱼苗种放养技术。当年放养鳜鱼苗种4.5～5.0cm，亩放养量为1250～1500尾。6.0～7.0cm的亩放养量为1000～1250尾。

3.饵料鱼投喂技术。定期向鳜鱼主养池补充饵料鱼（通常为5～7天），在不超出池塘承受力的前提下，尽量多投规格适宜的饵料鱼（通常每日饵料鱼用量为鳜鱼尾数的6～10倍，在成鱼期则饵料鱼为鳜鱼总重量的5%～10%）。

4.做好鳜鱼主养池的日常管理及疾病防治等工作。

四、注意要点

1.饵料鱼数量的判断

正确判断存塘饵料鱼多少，决定鳜鱼的投放数量，是各种模式成功的关键。因为不可能总用拉网方法计算饵料鱼的数量，所以确定其数量只能凭经验来估计。方法是用60目的网布制一直径约为0.7m的舀子，舀鱼时，下水较快行走，手执舀把快速从池中向岸边顺手舀1～2m远。舀起后清点饵料鱼苗的品种、规格及数量。注意舀鱼时，不能光选择有烂草或食台处鱼苗集中地，要随机选择舀鱼地点，尽量多舀几次求平均值，使数据尽量接近真实值，然后推算出池中饵料鱼的大致数量。

2.投放鳜鱼种的时间

鳜鱼种5cm大时进行投放时，在饵料充足情况下，通过1个月喂养达到50g左右，3个月后基本达到商品鱼规格，直到10月份，水温降到25℃以下后，其生长速度才会明显减慢，由此可见，放体长为5cm的鳜鱼种，只需3个月就可长到商品鱼规格，时间过长，会导致其规格“超标”，市场价格反而降低。套养模式中，由于鳜鱼起捕要随主养鱼一起起捕，故起捕时间迟，往往需要到次年1月份，如在5月投放，生长期达8个月，产出成鱼大多在1kg以上，“超标”严重，所以投放鱼种选择在6月中旬较为合适，起捕时，大部分成鱼可在0.75kg左右。

五、管理及病害防治

套养鳜鱼管理比较简单，重点是管好水质，不要认为套养鳜鱼后就必须保持清新水质，实际上只要保证水中溶氧正常就行，合理应用增氧机，也可使池水达到一定肥度，透明度保持在30cm左右比较安全，为了池中鲢、鳙等主养鱼达到应有的产量，正常施肥是必要的。只要不把水质肥到透明度在25cm以下即可。鳜鱼套养时，密度较稀、病害少，一般只有少量因摄食过出血性败血症的病鱼，感染死亡。在防病治病时，以“四大家鱼”为主，用药时，适量偏重于使用硫酸铜等药，鳜鱼对敌百虫类鱼药较敏感，慎用。

（通联：223400，江苏省涟水县水产工作站电话：0517-82318970）