克氏原螯虾与水稻连作实用操作技术

2016-03-28沙锦程宋长太

渔业致富指南 2016年21期

沙锦程宋长太

克氏原螯虾与水稻连作实用操作技术

沙锦程宋长太

克氏原螯虾俗称小龙虾，是适宜在稻田浅水环境中养殖的水产品种之一。在种稻的同时又养虾，称为稻虾同作，此模式因杀虫剂对虾蟹类有剧毒，施农药、烤田都会造成不能退入环沟中虾的中毒和脱水死亡。水稻种植为提高产量，喷施农药和烤田是必不可缺的。要解决稻田施药、烤田（又称搁田）与养虾的矛盾，因此，推广稻虾连作（即种一季稻、养一茬虾）模式，既解决了种稻与养虾的矛盾，又可利用虾摄食秸杆，实行稻草还田；虾能消灭稻田中的部分虫卵、幼虫，减少稻田虫害；虾在稻田中活动和排出的粪便，起到保田造肥作用，起到了生态环境保护和良性循环的效果。现将其实用操作技术介绍如下，供广大农民朋友参考。

一、养虾稻田基础工程建设

1.田块选择。稻虾连作的田块应选择地势低洼，水源充足、水质清新，能抗旱防涝，土质保水能力强、以壤土或黏土为好。

2.开挖环沟。离田埂2～3m处四周挖沟，沟宽6～8m，深0.8～1m，坡比（1.5～2）∶1，环沟作为虾的暂养区，在水稻种植期可用于暂养亲虾或虾苗，秋、冬季可利用环沟的一部分或全部，在上方搭建简易保温大棚，供虾苗繁育和越冬之用。面积较大的田块，可在田中开挖“十”或“井”字形田间沟，沟宽0.8m、深0.5m，环沟+田间沟的总面积一般为稻田面积的15%～20%。考虑到田间沟不利于稻田的机械作业，可以不挖。

3.加高加固田埂。环沟所挖的土方用于加高加宽田埂，田埂高度要求0.5～0.7m，基部宽1～1.5m，顶宽0.5m以上。修筑田埂一般可用开沟的下层硬土，边加高加宽，边夯实。

4.防逃、防鸟装置。防逃设施可用聚乙烯网片或硬质塑料薄膜加木桩固定建成。网片高0.6～0.8m，下端埋入泥中0.3m，上端缝有0.2m宽的塑料薄膜倒檐，若用塑料薄膜作围栏，其高度为0.8m，其中0.2m埋入泥中。水鸟过多的地区，可用水泥杆或钢管做桩柱，上覆盖稀眼聚乙稀网片。

5.进、排水口。养虾稻田的进、排水口设在稻田相对两角的田埂上，进水口宽0.3～0.5m，排水口0.5～0.8m。进、排水口与环沟相通，用竹箔、金属丝网或塑料网片制作栅栏。

二、稻虾连作养殖技术

1.种养时间节点。利用稻田11月至翌年6月的闲置期，进行小龙虾养殖。种养时间：7～9月（水稻收割前），稻田的环沟放入虾种，冬季亲虾进入洞穴中越冬，翌年的3～4月水温回升后亲虾连同幼虾从洞穴中出来。4～5月开始捕虾，捕大留小，一直到稻田整田前，彻底干田将田中的虾全部捕起，进行下一轮水稻种植。

2.虾种放养前准备。上年已养虾的稻田，利用水稻烤田的机会，抽干环沟积水，捞除沟中所有鱼虾，挖取沟中的淤泥，用于在沟的四周筑成高0.2～0.3m的小土坝，使环沟成为暂养区。然后（含初养新开挖的环沟）经过滤注水，每亩用100～150kg生石灰进行消毒，以改良底质和杀灭野杂鱼虾等敌害生物。虾苗种放养前先在环沟中用水花生、伊乐藻、稻草等营造人工虾巢。

3.虾苗种放养。虾苗种放养有3种方式：一是7～8月水稻收割前在环沟中放养规格为只重30～40g亲虾，雌雄比约为（1.2～1.5）∶1；二是8～9月放养抱卵亲虾，雌雄比例约为（3～5）∶1，10月份可只放已交配过的雌虾，不放雄虾；上述两种方式，虾在环沟中打洞产卵、孵苗，亩放养量为15～20kg和12～15kg。在翌年2～3月份捕出亲虾，加深稻田水位将环沟淹没，使虾苗进入到大田内生长。三是9～10月水稻收割后，投放2～4cm的幼虾于环沟中，投放量1.5万～3万尾，待水稻收割并完成消毒、施肥和种草15天后再从沟中将幼虾放入大田。

4.施肥与水草栽培。水稻收割后每亩施腐熟的畜禽粪肥500～1000kg，连同秸杆埋入稻田10～20cm，可作为水草的基肥和培育底栖生物作为虾的饵料。水草种植应在12月至翌年1月底之前完成，水草品种主要有伊乐藻和轮叶黑藻，当水温上升到8℃以上时，伊乐藻便可发芽，4月份即可形成群落。克氏原螯虾对刚栽种的尚未发芽的水草破坏力极强，环沟和田面要增加水草移栽数量，水草栽下后每亩再泼洒生物有机肥100kg，以促进水草的生长。虾生长期间或水草不足时，可在环沟中移植水花生等水生植物。

5.饲料选择与投喂。虾的饲料有米糠、豆饼、麸皮、小杂鱼、螺蚬蚌肉、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料或配合饲料等。放养初期可利用还田的稻草、水草、天然饵料生物等；当天然饵料量不足，为提高亲虾或抱卵虾的成活率，可投喂小杂鱼、颗粒饲料，投喂量控制在亲虾体重的3%～5%。当水温达到20℃时，在上午9～10时和日落前后投喂饲料2次，日投饲量为虾体重的5%～8%。饵料投在靠近环沟滩上和沟边田坂上。具体投饲量根据吃食情况而定，一般以投饲后3小时内基本吃完为宜。水温低于10℃可不投喂。可在稻田中安装频振式杀虫灯，落下的虫子供虾食用。

6.调控水深与水质。要求保持水深适宜，水质良好，含氧量在4mg/L以上。早春为提高水温，白天水可浅些，让太阳晒水以便水温尽快回升；晚上、阴雨天或寒冷天气，水应深些，以免水温下降。水温达到20℃以上时，可逐步提高水深，水位过浅要及时加水，增加虾的活动空间，也能减少养殖期间虾遭受飞鸟的捕食。水质过浓时要及时换新鲜水，换水时要注意水温变化不可太大，换水后水位要保持相对稳定。

7.虾病防治。稻田生态环境虽好，但仍要坚持“预防为主，防重于治”的病防原则。虾种放养时，可用浓度为3%左右的食盐溶液浸浴虾体3～5分钟进行消毒。投喂饲料要求新鲜、不变质，虾生长期20天左右在饲料中添加1次大蒜素、复合维生素等药物，连续投喂3～5天。全期视水质和虾活动、体质情况使用2～3次生石灰和防治纤毛虫病的药物。

三、成虾捕捞

大规格虾种经过2个月左右饲养，就有一部分能够达到商品规格。稻虾连作模式的捕捞期主要集中在4～6月，宜采用地笼网、虾笼捕捞。方法是在环沟中投放地笼，在稻田中间投放虾笼进行捕捞，晚上的捕捞效率较高，约6小时左右可以倒笼一次。最好定置网笼的网眼，实行轮捕，捕获的虾中达到商品规格的个体予以上市出售，小个体虾应继续留田饲养。