池塘主养匙吻鲟成鱼技术

刘巧凌汪 利

池塘主养匙吻鲟成鱼技术

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匙吻鲟属鲟形目，匙吻鲟科，是北美洲的一种名贵大型淡水经济鱼类。其肉质鲜美，吻部富含胶原蛋白，营养丰富。同时还可作为观赏鱼类。上世纪80年代引进我国，繁育技术已成熟，2015年我们开展了池塘主养匙吻鲟成鱼试验，现总结如下：

1　材料与方法

1.1池塘条件

试验的两口池塘一口为新县水产技术推广站试验场的3#池，长方形，南北走向，面积3800m2，水深1.9m；另一口为信阳师河区联农水产专业合作社的2#池，长方形，南北走向，面积4200m2，水深2.2m。两口池塘池底淤泥在13-18cm之间，进排水设施齐全。试验过程中，每口池塘配备3kW叶轮式增氧机一台，自动投饵机一台。

1.2水源条件

两实验池水源均为试验场附近的水库水，水质符合NY5051-2001标准。

1.3苗种条件

试验苗种来源于湖北荆州，平均规格14.5cm，苗种规格较整齐，无外伤，体表色泽鲜艳，游姿矫健有力。

1.4清塘消毒

放苗前一个月将池水放干，在阳光下曝晒10天以上。2015年6月20日，两试验池注水30cm，用生石灰225g/m2化浆全池泼洒，进行试验池带水清塘消毒，杀灭池内原存野杂鱼、有害昆虫和病菌。消毒6天后排干水重新注新水施基肥备用。

1.5苗种放养

2015年6月30日进行苗种放养，苗种放养前用1%食盐水溶液浸浴10分钟，7月20日放养淇河鲫，放养前，用10mg/L高锰酸钾水溶液浸浴10分钟，具体放养情况见表1。

1.6日常管理

1.6.1施肥

表1　试验池苗种放养情况

放苗前3天按2.5kg/亩施水产专用复合肥作为基肥，以后根据水质情况、天气情况每周至少施肥一次，用量为2kg/亩，最大限度保证匙吻鲟有足够的浮游生物食用。通过20天的养殖，匙吻鲟规格达20cm以上时，停止施肥，采取换水方式淡化水质（指颜色），开始进行匙吻鲟专用料的驯化投喂工作。

1.6.2饵料投喂

水质淡化后，水体透明度在25cm时开始进行驯化。在养殖池固定一个投饵场，上午9点半，下午4点半进行驯化投饵。驯化时，投饵量要少，要尽量把饵料投到池中央。通过10天的驯化，匙吻鲟大部分能游到水面吃食，可根据吃食情况增大投饵量。整个试验过程中投喂匙吻鲟专用膨化颗粒料，其中7月、11月每日投喂2次，分别在上午9点半、下午4点半；8-10月每日投喂3次，分别在上午8点半、中午1点、下午6点，投饵量根据池鱼吃食情况决定。每次投喂量标准以池鱼半小时吃完后，80%的鱼离开食场为标准。投喂时，投喂人员在池边观察鱼吃食情况来决定当次及下次投饵量。

1.6.3水质调节

试验池水深肥水期保持在1.3-1.5m，利于浮游生物的培育。投喂期水深保持在1.8m以上。每半个月换水一次，换水量50cm以上。根据天气和水质变化情况，在凌晨和中午以及特殊情况下定时开启增氧机。试验过程中适时测定水体溶氧、pH值、亚硝酸盐及氨氮含量，每月用生石灰20g/m3化水全池泼洒，保证养殖过程中水体透明度在25-30cm，水体溶氧在5mg/L以上，pH值在7.3-8.5之间，氨氮小于0.5mg/L。

1.6.4病害防治

试验过程中，坚持“以防为主，防治结合”的原则。苗种放养时，用1%食盐水进行鱼体浸浴消毒；每月用生石灰20g/m3化水全池泼洒，既改善水质又可达到杀菌目的；同时每月在用生石灰前一周，用0.3mg/L的二溴海因全池泼洒、消毒。由于防病措施得当，整个试验过程中无大的病害发生。

1.6.5日常工作

每日坚持早、中、晚各巡塘一次，观察水质变化和池鱼活动情况，根据观察情况进行水质调节和投饵量的调整，确定增氧机的开启时间，做好养殖记录。

2　结果

2.1收获情况。本试验两口池塘分别于2015年12月23日、28日进行清池，试验结果见表2。

表2　收获情况

表3　经济效益测算　元

2.2经济效益。测算结果见表3。

3　分析与小结

3.1匙吻鲟在天然水体中主要以水中浮游动物为食物，苗种培育主要靠肥水培育法。在16cm以前，整个摄食消化系统发育还不完善。故在20cm以前采用施肥培育，20cm以后开始用人工配合饲料进行驯养。驯养中饲料为浮性匙吻鲟专用料，粒径应与鱼大小相适。日常投喂工作中应多观察匙吻鲟吃食情况，决定投饵量，以降低养殖成本。

3.2匙吻鲟对水质要求较高，特别是水体溶氧，定期测定水质，保持水体溶氧在5mg/L以上，pH值7.3-8.5之间。除投喂时可见匙吻鲟，其它时候在水面很难看见匙吻鲟，这为观察匙吻鲟是否缺氧提供了很好的参考。

3.3从表2、表3及试验过程可看出，主养匙吻鲟池塘搭配鱼规格不宜太大，在试验过程中师河2#池由于淇河鲫放养规格较大，9月初开始出现淇河鲫与匙吻鲟争食情况，影响匙吻鲟的生长，导致养殖效益低于新县3#池。故在匙吻鲟成鱼养殖过程中应选择好搭配品种、放养规格及数量，合理利用水体，改善水体环境，以达到养殖效益最大化。

（通联：1.465550，河南省新县水产技术推广站 电话：13703761723； 2.464031，信阳市水产科学研究所 电话：13782936288）