行业

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上海将全面开展“放心餐厅”“放心食堂”建设

来源：食品安全导刊

12月10日上午，上海市食品药品监督管理局在虹口区召开现场会，贯彻落实党中央、国务院关于食品安全“四个最严”的要求和市委、市政府建设市民满意食品安全城市的工作要求，在全市餐饮行业部署全面开展“放心餐厅”“放心食堂”建设工作。市食药监局局长阎祖强、副局长张准民、陈尧水和虹口区人民政府副区长袁泉出席了现场会。

会上，现场播放了上海市食药监局对餐饮企业开展飞行检查专题片，虹口区市场监管局和港丽餐饮公司分别代表监管部门和餐饮企业作了交流发言，提供“明厨亮灶”服务、食品安全信息追溯和废弃油脂信息化管理平台的几家企业就有关工作进行了介绍，上海市食品药品监管局副局长张准民就推进“放心餐厅”“放心食堂”工作进行了具体部署。（本刊记者 程琳）

2016 年，许昌市食药监局一直在为您的舌尖安全努力

来源：食品安全导刊

2016年，是全面建成小康社会决胜阶段的关键之年，是实施“十三”规划开局之年，是将食品安全上升为国家安全战略的关键节点。2016年，马上要画上句号，这一年，为确保全市489万人舌尖上的安全，许昌市食品药品监督管理局一直在努力，究竟成效如何?12月28日，许昌市2016年度食品药品安全情况新闻发布会全面揭晓。

2016年，许昌市食药监局按照市委、市政府决策部署，以国家食品安全示范城市创建为引领，认真贯彻“四个最严”，落实“四有两责”，着力基层基础，统筹协调发力，注重创新引领，强化日常监管，食品药品安全监管水平得到进一步提升，守住了不发生重大食品药品安全问题的底线，巩固了食品药品安全形势持续稳定向好的局面，为全市经济社会稳定发展提供了有力支撑和重要保障。（陈贯宇 贾秋鹏 本刊记者 柴占阳）

恒天然发布《浓缩牛奶蛋白手册》助力中国乳业发展

来源：食安中国网

11月9日，全球最大的乳制品出口与牛奶加工企业 -- 新西兰恒天然集团在华发布了《浓缩牛奶蛋白手册》。该手册是中国乳制品行业中首个专注浓缩牛奶蛋白技术的专业手册，由恒天然集团全球研发中心12名平均拥有20年蛋白加工、营养和应用经验的高级蛋白研究者和营养学家共同编写而成。恒天然集团在功能性浓缩牛奶蛋白方面拥有多项国际专利，其乳蛋白类原料曾屡获全球产品大奖与提名。此次恒天然将多年研究积累的有关浓缩牛奶蛋白的应用知识精编成册并在中国隆重发布，旨在帮助市场客户和同行利用此技术并开发新产品投入市场，全面助力中国乳业的创新和发展。

恒天然集团全球研发中心前身为新西兰乳制品研究所，该中心自1969年起开展浓缩牛奶蛋白的相关应用研究和测试。作为《浓缩牛奶蛋白手册》的参与编撰者，人类营养学家、恒天然全球研发中心营养团队高级研究科学家范宁Aaron Fanning介绍道，“手册中详细讲解了包括浓缩牛奶蛋白的组成、制造过程、功能性和营养价值，以及在牛奶、饮料、发酵食品和再制干酪中的相关应用，同时介绍了澳大利亚、新西兰、欧盟、美国和中国的浓缩牛奶蛋白现行法规情况。这本手册对乳品行业来说具有重要意义！”

畜牧部门源头把关 确保人民餐桌安全

来源：食品安全导刊

为保障河南省许昌市创建国家食品安全示范城市工作稳步推进，许昌市畜牧局紧紧围绕创建工作目标和任务，迅速部署，强力推进创建工作深入开展。

一是充分利用各种新闻媒体，在城区广场、主要街道、乡村集会、养殖小区等场所发放宣传单，摆放宣传版面，悬挂标语横幅，开展现场咨询。二是集中开展兽药饲料生产、经营和使用企业培训会。全市共开展各类培训22场次，培训人员2100余人次。三是精心组织企业主体责任宣誓大会。全市组织饲料、兽药生产经营企业、A类屠宰企业负责人等100多人进行了主体责任暨诚信经营宣讲会，举行了集体诚信承诺仪式。四是努力提升市民质量安全意识和能力。积极开展以“关注自身健康，提高畜产品质量鉴别能力”为主题的“实验室开放日活动”，诚邀了各界朋友来参观指导，广泛征求意见和建议，提升质检能力，更好地服务畜产品质量安全管理。在宣传活动中共悬挂宣传横幅3 1条，摆放宣传版面15个，设立咨询台13个，发放宣传材料6500余份，全市印发兽药安全使用警示图5000份，为养殖场(户)答疑720余条，接待咨询群众2000余人次，利用信息平台发送畜产品质量安全信息5200余条。在市区所有兽药饲料经营单位、动物诊疗机构悬挂了创建食安城市横幅标语。（陈贯宇 任赞佩 本刊记者 柴占阳）

黑龙江省各级食药监系统全力守护老百姓的食药安全

来源：食品安全导刊

全力守护老百姓的食药安全

年终岁尾，正是守护食药安全的关键节点。黑龙江省各级食药监系统的执法人员以百倍的努力，高度的责任意识，为保证老百姓的食品安全尽心竭力，被誉“食品安全的守护神”

为进一步贯彻国家总局医疗器械监管工作要求，黑龙江省食药监管局近期组织开展全省医疗器械监管工作监督检查。此次检查采取市地交叉互检方式，通过交叉互检，以推动全省医疗器械监管工作，促进各市地交流和学习。检查人员抽调各市地选派熟悉业务的监管人员参加交叉检查，安排熟悉辖区企业情况的人员作为观察员，配合检查组进行现场检查。检查组重点检查国家局和省局重点工作落实、医疗器械许可和备案、监管档案管理情况、公示生产、流通使用环节许可备案及违法违规处罚情况、对基层监管人员及企业开展指导和宣贯工作。检查对象为辖区内生产无菌类企业、高风险无菌和植入、冷链经营企业、抽查辖区内二级以上医疗机构。

婴幼儿乳粉将受到管理，乳粉配方将须注册

来源：食品安全导刊

近日，由国家食品药品监督管理总局起草的《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法(试行)》征求意见稿发布，并向社会各界征求意见。这份《办法》对在国内生产的婴幼儿配方乳粉作出了更加严格的规定，譬如一个产品配方只能生产一种产品、标签需标注真实产地;对乳粉配方进行注册等。

对乳粉配方进行注册，意味着我国对婴幼儿乳粉的管理上升到药品级别。要求生产婴幼儿配方乳粉的企业必须向国家食品药品监督管理总局申请配方注册，食药监总局对申请注册配方的研发报告和其它表明配方科学性、安全性的材料进行核查和审评后，决定是否准予其注册。

目前，国内婴幼儿品牌多达到2000余个，有些企业旗下的配方乳粉达到近1 0个系列甚至更多，导致消费者选购时眼花缭乱，一些奶粉企业也会借助不同的配方升级涨价。为清理这些多而杂乱的品牌，《办法》对企业申请配方乳粉的数量进行了限制。根据征求意见稿，同一企业注册的一个产品配方只能生产一种产品，不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉，不得限定区域销售，不得为销售商专门定制生产。（记者 申海鹏）