“一米园田”种菜优势及种菜技术要点

王畑炜 王石麟 （江苏省海安县农业委员会 226600）

“一米园田”种菜优势及种菜技术要点

王畑炜 王石麟 （江苏省海安县农业委员会 226600）

随着人们生活水平的不断提高，食品安全受到越来越多人的重视，而利用阳台种植的蔬菜绿色、健康。为进一步推广和利用阳台种菜，阐述了阳台种菜的优势，并简单介绍了阳台种菜的技术要点和实践经验，以供喜爱阳台种菜的市民们参考。

阳台种菜；优势；技术要点

我国人均土地资源少，在城镇更是如此，如何利用更多的空地和空间发展微型农业（如种植绿色、有机、保健蔬菜），对城镇居民很有吸引力。目前，城镇居民的居住条件越来越好，有了大阳台、大平顶甚至阳光房，具有发展微型农业的优越条件，因此，集观赏、生态、生产、美食于一体的微型阳台农业悄然走进了市民家庭，人们将其称为“一米园田”，其宗旨是每人种菜一平米，全年吃到绿色保健蔬菜。“一米园田”不仅确保了食品安全，还陶冶了情操。为进一步推广和利用阳台种菜，笔者根据实践经验，阐述了阳台种菜的优势，并介绍了阳台种菜的技术要点和实践经验，以供喜爱阳台种菜的市民们参考。

1 阳台种菜的优势

阳台种菜是一种集观赏、生态、生产、美食于一体的微型生态农业，它比城市居民到郊区租地种菜有以下优势：（1）不出远门就可种菜，减少了交通拥挤、节约了时间。（2）每天都可以种菜，蔬菜管理及时，不受时间制约。（3）无自然灾害，蔬菜生长环境可控。（4）可以美化家庭、美化生活、增长知识。

例如，南通市某退休市民在自家的阳台墙壁上按高度60 cm的间距固定了两排30 cm宽的铁架，种了3层各种各样的蔬菜，每天在自己的“开心农场”里种菜，全家人每顿可吃到两盘自己种的保健蔬菜。又如某外企职工，原来的工作和种菜一点都不搭边，自从到海安县雅周农业园区参观了“一米园田”后，激发起了种菜的兴趣，在自家阳台上开辟出一块小菜园，吃上了自己种的阳台蔬菜，既放心又省钱，更重要的是下班回家忙于蔬菜种植管理，不仅观赏了自己的成果，还放松了心情。

2 阳台种菜的技术要点

2.1 蔬菜种类的选择

适合阳台种植的蔬菜种类很多，宜根据阳台的朝向选择合适种植的蔬菜种类，但要注意阳台立体架种菜要将耐荫喜湿的叶菜种在下层，将耐旱喜阳和高杆果菜种在上层；冬季种植耐寒耐荫蔬菜，夏秋季种植耐热蔬菜。

朝南阳台全日照，阳光充足，通风较好，可选择小西红柿、洋菇娘、青椒、观赏椒、草莓、紫绿红生菜、紫背菜、油麦菜、雪樱子、芝麻菜、西洋菜、苣荬菜、冰菜及各种常规叶菜种植。

朝东朝西阳台半日照，适宜种植耐荫蔬菜，可选择小青菜、油麦菜、白菜、韭菜、香菜、芹菜、菠菜、生菜、葱、蒜、空心菜、西洋菜等叶菜种植。

朝北阳台日照少，只能种耐荫耐寒蔬菜，冬天和春天宜种养心菜、青菜、生菜、荠菜、油麦菜、蒲公英等，夏秋季气温高，可种植香椿芽、萝卜芽、空心菜芽、黄豆芽、绿豆芽、花生芽等，也可种植部分耐阴叶菜。

平顶上风大，不宜搞立体架种菜，可种些抗病牵藤瓜类蔬菜和食用地下茎的蔬菜，如丝瓜、小南瓜、赖葡萄、萝卜、地笋、马铃薯、小红薯等。

2.2 种菜容器和土壤肥料的选用

种菜容器可选用塑料花盆、花槽、木箱、塑料盘、编织带编的篮子等。多层立体架上种菜的容器高度不要超过15 cm，底部要有透气孔。种芽苗菜用3 cm高的长方形盘子即可。平顶上种瓜类和地下茎蔬菜，容器高度要达到30 cm左右。为减轻立体菜架的重量，可用工厂生产的蔬菜基质来替代泥土，用有机肥加工企业生产的无气味有机肥料放入容器底部作为基肥，不喷洒化学农药，推广无土、无污染、无怪味栽培。

2.3 “一米园田”管理技术

一般采用“傻瓜式种植法”。

2.3.1 播 种

最佳播种季节是3-6月和9-10月，先放入营养基质至距容器底部1/3处，即1份有机肥加2份蔬菜基质拌匀后放入容器底部，上部2/3放入蔬菜基质轻压平，然后播种，再盖1 cm厚的蔬菜基质。蔬菜种子小于1 mm的品种，可在容器内放满基质后直接播种，不需盖种，基质压平洒水等待出苗。种芽苗菜用3 cm高的长方形盘子，先铺1.5 cm厚的基质，压平后播种，种子要用30-40 ℃温水浸泡半天催芽后再播种，种子密播不留空隙，播种后盖0.5-1 cm厚的基质，再盖一层纱布或旧毛巾后洒足水，齐苗后移去遮盖物。夏季应注意遮光和经常洒水。

2.3.2 温、湿度控制

齐苗前要保持一定的温、湿度，温度保持在15-25 ℃，低温时盖上无色透明废旧塑料袋，齐苗后移开。湿度看基质的颜色和手触摸的感觉，颜色深说明湿度达到要求，颜色浅说明缺水，可少量洒水。

2.3.3 适时移栽

蔬菜苗长出4片真叶后，可将过密的苗拔出去移栽，移栽后的苗要浇足水，醒棵后若菜苗颜色褪淡，可结合抗旱，浇洒0.5%复合肥水或尿素水，瓜类和地下茎蔬菜常浇0.5%复合肥水，叶菜类蔬菜浇洒0.5%尿素水，以后基质干了就浇洒0.5%淡肥料水。

2.3.4 病虫防治

阳台种菜的病虫害较少，螟虫类靠人工捕捉，防治红蜘蛛、蚜虫用2%-3%肥皂水喷菜叶反面。发生病害直接拔除，防止扩散。

2.4 蔬菜采收

阳台蔬菜要及时收获，以促进后续蔬菜的快速生长，提高“一米园田”的效益，叶菜类以采摘嫩茎叶为主，蔬菜长到20 cm高就可进行采摘；青菜、白菜、芹菜、香菜、菠菜、生菜、葱、蒜、苣荬菜、蒲公英等大叶蔬菜，采去叶片让心叶继续生长；采摘嫩茎叶的蔬菜，如紫背菜、油麦菜、雪樱子、西洋菜、空心菜、养心菜、苜蓿菜、冰菜、茼蒿、苋菜等，待长到20 cm高时采摘上部10-15 cm的嫩茎叶食用，让下部侧芽继续生长；芽苗菜长到5-10 cm高就可收获，从根部剪下来食用，然后换基质重新播种。

2.5 基质改良

一季蔬菜生长结束后，旧基质统一回收，运到楼下空地上，拌入20%有机肥和5%复合肥与尿素，再洒少量水拌匀，装入蛇皮袋，用塑料布包起来在高温天气下高温发酵灭菌30 d后才可作基质重复使用。为防止返碱，基质装入菜盆后可浇3%-5%食用醋稀释液。

2015-10-20