夏黑葡萄在郑州地区的引种表现及栽培技术总结

张守仕，薛丽丰，乔宝营*，黄海帆（河南农业职业学院，河南中牟 451450）

夏黑葡萄在郑州地区的引种表现及栽培技术总结

张守仕，薛丽丰，乔宝营*，黄海帆
（河南农业职业学院，河南中牟 451450）

河南省于2011年引入夏黑葡萄，该葡萄在郑州地区表现出早熟、丰产、优质、适应性广及抗病性强等优点，综合性状优良，具有一定的推广价值。

夏黑；引种表现；栽培技术

夏黑又名夏黑无核，属欧美杂交种三倍体品种。2011年引入河南省农业高新科技园。该品种在当地表现出早熟、丰产、优质、适应性广及抗病性强等优点，综合性状优良，深受广大种植户和消费者的喜爱，具有一定的推广价值。现将夏黑葡萄在郑州地区的引种表现及栽培技术总结如下：

1　试验地基本情况

郑州地区属暖温带大陆性气候，四季分明，年平均气温14.4 ℃。7月最热，平均27.3 ℃；1月最冷，平均0.2 ℃；年平均降雨量640.9 mm，无霜期220 d，全年日照时间约2400 h。

夏黑葡萄引种试验园建于2011年，园地面积3135 m2，试验地土质为沙壤土，活土层为30～40 cm，土壤有机质含量0.4%，pH6.8。定植前挖深60 cm、宽100 cm的定植沟，每沟施入充分腐熟的农家肥200 kg和N、P、K含量均为15%的复合肥2 kg。选用一年生营养钵自根壮苗，定植株行距为1.5 m×3.0 m，南北行向。采用双“十”字“V”形架和“单干双臂水平”树形。

2　引种表现

2.1植物学特征

嫩梢黄绿色，有少量茸毛。幼叶浅绿色，带淡紫色晕，叶片表面有光泽，叶背密被丝状茸毛。成龄叶片特别大，近圆形，叶片中间稍凹，边缘凸起。叶5裂，裂刻深，叶缘锯齿较钝，呈圆顶形。新梢生长直立，1年生成熟枝条红褐色。

2.2果实经济性状

果穗长圆锥形或有歧肩，果粒着生紧密，平均穗重700～875 g。果粒近圆形或卵圆形，紫黑色或蓝黑色，果粉厚，果皮较厚；肉质硬脆，浓甜爽口，有草莓香味；无核，不裂果，果刷短，不脱粒，挂果时间长，耐贮运。自然情况下果粒重3～4 g，经处理后粒重7.285～9.215 g，可溶性固形物含量17.59%。

2.3生长结果习性

植株生长强旺，容易形成花芽，花芽节低，丰产性好。结果母枝萌发率79.0%，结果枝率85.0%，结果系数1.55，芽眼结实力1.05。果实生育期100 d左右，从萌芽至果实成熟需120 d，属早中熟无核品种，成熟一致不裂果，但在果实成熟期供水不均，有裂果现象。

2.4物候期

3月下旬萌芽，5月中旬开花， 6月下旬果实转色，8月上旬果实成熟，11月下旬落叶休眠。

2.5抗病性和适应性

该品种抗病性强，但在设施栽培条件下易感染白粉病、灰霉病；适应性强，土壤要求不严，以沙壤土和壤土为宜。适于露地、温室、大棚或避雨栽培。

3　主要栽培技术

3.1选用壮苗

选择要求品种纯正，根系发达，基部粗0.6 cm以上，留有3个以上的饱满芽，无机械损伤、无病虫害的扦插或嫁接苗；生长季节栽植也可选择健壮营养钵苗。

3.2选择架形

采用双“十”字“V”型架和“单干双臂水平树形”。立柱高3.0 m，埋入土中50 cm，立柱间距4.5～6.0 m。

（1）架式建造：在立柱上距地面1.0 m处拉第一道钢丝；距地面1.40～1.45 m处架设第一个横担，横担长度50～60 cm；再距地面1.8 m处架设第二个横担，横担长度1.0～1.2 m；在横担两端各架一道铁丝用于引绑葡萄新梢，立柱顶端架一道钢丝用于架设护鸟网。

（2）树形要求：树形干高1.0 m，干上培养两个大小相当的侧蔓，每个侧蔓上培养结果部位，同侧结果部位相距25～30 cm，新梢呈“V”字引绑。

3.3栽植

秋栽于落叶后至土壤封冻前，春栽于翌年土壤解冻后至萌芽前。栽植密度株行距采用1.0～2.0 m×3.0 cm。根据行向挖宽60～100 cm、深60 cm的沟，挖沟时表土与心土分别堆放。栽植前填入有机物和表土，再填心土和腐熟的肥料和化肥。要求每667 m☒用腐熟畜杂类有机肥3000～4000 kg、过磷酸钙30～50 kg。栽植时分次填土、提苗、踩实，基部2～3芽与地面平。

3.4培养树形

采用“单干双臂水平树形”。苗木长出新梢后，选留1个，及时插竹竿绑缚，培养主干。主干高1.0～1.1 m时，进行摘心，发生的一次副梢选留顶端2个，培养侧蔓，其余副梢采用“单叶绝后法”（在每一个节位上的副梢均留1叶摘心，同时掐去副梢叶腋下的腋芽，以免再次发生副梢）摘心控制。顶端两个一次副梢（侧蔓）长到6～8片叶时进行摘心，二次副梢留4～6片叶摘心，培养结果部位。二次副梢（结果部位）顶端副梢留1～2片叶反复摘心，其余副梢采用“单叶绝后法”处理。侧蔓（一次副梢）水平引绑，结果部位（二次副梢）呈“V”引绑。

3.5土壤和肥水管理

（1）土壤管理。幼树期行间种植小麦、大蒜、草莓、花生、大豆、红薯等低杆作物，成龄树行间采用生草与清耕相结合的方法。树盘下可覆盖地膜、反光膜、秸杆或地布。

（2）肥水管理。基肥：一般在9月下旬至11月中旬，每667 m☒施腐熟农家肥3000～4000 kg，加过磷酸钙50～60 kg。栽植后前4年，结合扩穴深翻进行施肥，即沿树冠外缘开深40 cm、宽30～40 cm的条形沟施入基肥；栽植4年以后，基肥可以撒施或沟施。

追肥：萌芽前10～15 d，每667 m☒施复合肥（N、P、K各15%）10～20 kg或尿素5～10 kg（树势旺的可以不施）。花后12～14 d，每667 m☒施复合肥（N、P、K各15%）25～30 kg。转色期，每667 m☒施硫酸钾20～30 kg。采果后，每 667 m2施复合肥5～10 kg。

袋控缓释肥的应用。施基肥时将袋控缓释肥与基肥一起施入，每株施（N∶P2O5∶K2O=2∶1∶2）每袋95 g装6～8袋，可维持葡萄一年生长养分需求，中间不再追肥，省工省力。

3.6整形修剪

（1）冬季修剪。于落叶后3周至翌年伤流前进行冬季修剪。第一年采用长、短梢结合修剪，结果母枝剪留1～2芽，延长枝剪留4～6芽。以后采用短梢修剪，同侧架面上结果母枝间距25～30 cm，结果母枝剪留2～3芽。

（2）新梢管理。抹芽：在展叶初期，及时抹除双芽和过密芽；定枝：在新梢长到30 cm左右，根据花穗质量和数量，抹去强梢、弱梢、过密梢，留生长整齐的新梢，同侧架面新梢间距为18～22 cm；绑梢：当新梢长到50～80 cm时，将新梢均匀绑缚在架面上。弱枝一般不引缚；梢摘心和副梢处理。在开花期前2～3 d，主梢留4～6片叶摘心，顶端留1个副梢，顶端副梢以后留2～4片反复摘心，其余副梢疏除。每个新留15～20个功能叶。

3.7花果管理

（1）疏花序和花序整形。开花前疏除多余花序，原则上壮梢留1个果穗，旺梢留2个果穗，弱梢不留果穗，梢果比为1∶1.5。开花前一周内结合疏花序进行花序整形，即疏除副穗和基部小穗，留穗尖6～8 cm。

（2）保果和促进果粒膨大。于盛花末期用25 mg/kg赤霉酸（四川国光农化股份有限公司3%赤霉酸）进行蘸穗或均匀喷洒果穗，能显著提高坐果率；再间隔10～12 d用50 mg/kg赤霉酸（四川国光农化股份有限公司3%赤霉酸）+2 mg/kg氯吡脲（四川国光农化股份有限公司0.1%氯吡脲）溶液进行蘸穗或均匀喷洒果穗，能显著促进果粒膨大和提高果实品质。赤霉酸和氯吡脲使用浓度应根据葡萄植株生长势、天气条件和栽培水平灵活掌握。

（3）疏果。果粒生长至似黄豆粒大小时，剪短过长穗尖和过长小穗，使果穗呈圆柱形或圆锥形，同时疏去小粒果、畸形果、过密果。每穗保留70～90粒。

（4）套袋。在疏果后至6月中旬进行。套袋应在晴天进行，以上午8～10时或下午4时以后为宜，切忌雨后高温立即套袋。在疏果完成以后，全园喷施一次杀菌剂，待药液干后立即用专用纸袋套袋。

3.8防控病虫害

（1）加强栽培管理。增施有机肥，适当控制化肥用量；合理供水，采用袋控缓释肥或结合滴灌施肥；进行疏花疏果，控制负载量；采用避雨栽培或果实套袋；采用宽行密度栽培密度，抬高架面高度，适当减少枝蔓数量，保证架面通风透光。

（2）减少菌源。搞好冬季清园消毒工作，及时扫除落叶，清除残果，必须将病虫枝全部剪除烧毁，剥除老翘树皮，萌芽前用3～5波美度石硫合剂喷洒枝蔓。

（3）药剂防治建议。葡萄萌芽期，喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂2000～2500倍液或3%啶虫脒乳油2000倍液，防治绿虻蝽等；开花前一周左右，喷洒80%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液+ 50%腐霉利可溶性粉剂1000倍液+0.1%硼砂溶液，防治灰霉病、穗轴褐枯病、黑痘病等；谢花后2～3 d，喷洒10%苯醚甲环唑水分散粒剂2500～3000倍液+40%嘧霉胺1500～2000倍液，防治灰霉病、穗轴褐枯病、炭疽病、白腐病等；套袋前1～2 d，用10%苯醚甲环唑水分散粒剂2500～3000倍液+40%嘧霉胺悬浮剂1000～1500倍液（或5%嘧菌酯悬浮剂1000～1500液）+2.5%联苯菊酯乳油1500倍液浸蘸或均匀喷洒果穗，防治灰霉病、穗轴褐枯病、黑痘病、炭疽病、白腐病和蛀果害虫等；套袋后，喷洒80%代森锰锌600～800倍液或1∶1～2∶200倍波尔多液或50%烯酰吗啉2000～2500倍液，防治叶片霜霉病等。

10.13414/j.cnki.zwpp.2016.05.025

2016-07-30

河南省现代农业大宗水果产业技术体系建设专项资金项目（Z2014-11-01）

张守仕（1981-），博士研究生，主要从事果树矿质营养研究。E-mail： zhangxie626@163.com

乔宝营，副教授，主要从事葡萄栽培与生理教学和研究。E-mail： qby9988@163.com