从美化角度谈果树栽培在庭院绿化中应用

陈 璐 李晓刚 颜志梅（江苏省农业科学院园艺研究所，江苏省南京市 210014）

从美化角度谈果树栽培在庭院绿化中应用

陈 璐 李晓刚 颜志梅（江苏省农业科学院园艺研究所，江苏省南京市 210014）

在庭院里栽培果树，既具有食用价值，又具有较强的景观功能，同时还成为了休闲活动的一部分，使参与人获得了满足感和充实感。为积极推进庭院果树栽培，从美化的角度出发，介绍了庭院栽培果树的意义和庭院栽培果树种类、原则、方式以及关键管理技术等。

庭院绿化；果树栽培；意义；种类；原则；方式；管理

1 庭院栽培果树的意义

庭院是传统的户外风景，随着人们生活节奏的加快，庭院静谧的自然景色为平日忙碌的人们提供了一处休憩之地。在庭院中栽培果树，实现了绿化与收获的统一，不仅能给人神清气爽的感觉，还能通过果树的枝、叶、花、果给人带来视觉上的享受，看到硕果累累的景观，给人带来收获的喜悦，更能通过自己动手对果树进行养护管理，起到健身、娱乐的目的。因此，庭院栽培果树既具有食用价值，又具有较强的景观功能，同时还成为了休闲活动的一部分，使参与人获得了满足感和充实感。

2 适于庭院栽培的果树种类

适于庭院栽培的果树种类很多，有柿、葡萄、猕猴桃、石榴、无花果、桃、梨、杏、樱桃、枣、柑桔、枇杷等。不同类型的果树生长特性不同，对环境的需求也存在一定差异，宜结合个人喜好或庭院自身条件，合理选择栽培树种。

不同果树的生长特性：（1）柿。树体高大，寿命长，叶片厚，革质明亮，柿花多蜜，是庭院中优良的栽培树种。（2）枇杷。树高3～5 m，叶片大而长，厚而有茸毛，呈长椭圆形，形如琵琶。树体寿命长，病虫害少，是南方温暖地区庭院中理想的栽培树种。（3）葡萄。架面、株型可大可小，于院角、道路两旁、迎屏墙后均可种植，是庭院中普遍选用的栽培树种。（4）枣。寿命长，易结果，落叶后枝曲形美，是庭院中理想的栽培树种。（5）梨。短枝多，易丰产，叶片光亮美观，春季开花满树白、秋季梨果压枝弯，是庭院中较适宜的栽培树种。（6）石榴。株型小，花期长，宜栽于堂前。（7）无花果。树冠开阔、枝繁叶茂、树态优雅，果实期长，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种，在冬季不太严寒的地区可作庭院树种栽培。（8）樱桃。喜光、喜温、喜湿、喜肥，适合在年均气温10～12 ℃、年降水量600～700 mm、年日照时数2 600～2 800 h的气候条件下生长。但近年来，在生产中推广的大樱桃，在长江中下游及以南地区，表现出开花结果少，不能取得理想的效果[1]。（9）桃。落叶乔木，树冠宽广而平展，春季繁花似锦、夏季硕果累累；分为油桃、蟠桃、水蜜桃、油蟠桃、黄桃等不同品种，观赏性极佳[2]。

3 庭院栽培果树的原则

可供庭院栽培的果树种类很多，要依据庭院空间及栽植位置综合考虑，合理选择树种、品种及栽培树形。

3.1 树种选择原则

不同果树对气候、土壤环境条件的适应能力不同。如苹果适宜于在我国北方和西南地区栽培，而在我国东南地区种植，因年平均气温在15～17 ℃、6～8月平均气温高达26～28 ℃、年降水量大于1 000 mm，不适合苹果的生长和糖分的积累，虽然能生长，但病虫害严重、品质下降；又如柑橘，温度、降水和日照等气象条件是制约柑橘生产栽培的主要因素，-9～-8 ℃为柑橘生存的临界低温，花蕾、果实不耐-2～3 ℃的低温，年积温5 000～8 000 ℃时品质最好[3]，年降水量需达1 000 mm以上。因此，要根据庭院当地的气候情况、土壤环境条件、果树生长特性来选择合适的树种栽培。

3.2 品种选择原则

一直以来，不同生态区域形成了适于不同环境生长的品种类型，若选择不当，会造成成花困难、病虫害发生严重，给管理带来不便。如在我国南方多雨地区，葡萄则宜选择抗病性较强的“巨峰”、“夏黑”等欧美杂交品种种植；在华北及西北地区，可选用“无核白鸡心”、“美人指”等欧亚品种种植。又如在高温多湿的长江中下游地区，要选用适于该地区生长的“翠冠”、“圆黄”等砂梨品种种植；在东北寒冻地区，宜选择“秋白梨”、“南果梨”等“秋子梨”系列品种种植；在华北及西北地区，宜选用“白梨”系列品种和“西洋梨”种植；在新疆地区，则宜选择适于当地生长的“库尔勒香梨”种植[4]。

4 庭院栽培果树的方式

庭院空间有限，为实现树体美感与丰产稳产相统一，要针对不同果树类型合理布局，以提高观赏性、增加建筑艺术效果、丰富庭院景观。常见果树栽培方式有：柿树、枇杷因树形优美、叶大荫浓，在花园中多孤植于庭前及房屋两侧。桃、李、杏、樱桃等果树喜光、不耐涝，适合栽培在庭院明亮不积水之处，常孤植于庭院或丛植于宅旁。石榴枝叶蓊郁、花红似火，无花果枝疏叶大、形态自然，常植于花园一角、坡地或者路旁。枣树为落叶乔木，树皮灰褐色、条裂，常植于庭院一角。柑橘为常绿小乔木，喜温暖湿润气候、耐寒、四

季常青，枝叶茂密、树姿整齐，春季满树盛开香花、秋冬黄果累累，黄绿色彩相间极为美丽，可植于庭院一侧或一角。苹果、梨为喜光、较耐荫树种，可孤植于庭院一角或宅院两侧。葡萄为藤本果树，喜光，湿度大情况下病虫害重，可结合花架、篱架或水平架孤植于庭院光照充足处。

5 庭院栽培果树的关键管理技术

5.1 花果管理技术

5.1.1 配置授粉树

梨、李、桃等果树自花授粉率低，杨梅、银杏等为雌雄异株果树，在单一栽培情况下，往往结实率低。因此，在栽种上述果树时，必须栽种品质好、产量高、抗病性强、花期一致的不同品种作授粉树，并对雌雄株进行配对种植。如空间有限，可在同一株树上嫁接不同品种，实现相互授粉。

5.1.2 疏花疏果

果树开花、座果数量过多时，应疏去一部分花果。疏花以疏蕾为好，疏果在座果后15～20 d内完成，以树定果(产)、看枝留果。注意苹果和梨提倡留单果。

5.1.3 果实套袋

果实套袋对于梨、桃、葡萄等果树栽培来说，显得尤为重要。随着生态环境的改善，鸟害发生越来越重，而果实套袋可有效防治鸟害。同时，果实套袋还可防止蛀果为害，并降低农药使用量，提高果实安全品质。因此，可于花后20～30 d进行套袋，选用梨、桃或葡萄等专用果袋。

5.2 土肥水管理

5.2.1 土壤管理

庭院地面往往硬化，但也要留出树盘，并在秋季结合施肥进行翻土，增强土壤通透性。

5.2.2 肥料管理

（1）基肥。每年秋季9～10月深施有机肥，施肥量因树龄而异。幼树株施复合肥10～20 kg，环状沟施或条沟施，沟深40～50 cm，沟的位置在树冠滴水线之外；成年树株施复合肥 40～50 kg，放射状沟施或穴施[5]。（2）追肥。庭院果树追肥方便，可少量多次进行追肥，一般在萌芽前、座果后、花芽分化前、采果后多次追肥，注意氮肥浅施（土层5～ 10 cm）、复合肥深施（土层20～30 cm）。一年至少追施2次，第1次是萌芽开花肥（2～3月），追施速效性氮肥，以促使发芽整齐，提高座果率及促进新梢生长；第2次是果树花芽分化肥（5～6月），追施腐熟的有机肥或果树专用复合肥，以促进当年果实膨大、提高当年果实产量及促进当年花芽分化、保证翌年产量。

5.2.3 浇水与排水

庭院果树浇水方便，但不宜过多，以防渍害，且雨季应注意开沟排渍。

5.3 病虫害防治

在秋季落叶到春季发芽前，在树干、树枝、树皮裂缝中仔细检查，如发现虫卵，立即捣毁消灭。同时，扫除落叶、落果，集中埋在树旁，以提供不利于病虫害发生的环境。特别注意不能将梨树与桃树、梨树与桧柏、葡萄与柏科、柑桔与樟科树木等进行混栽，避免病虫害交叉感染。

5.4 树体管理

为使树体通风透光，实现立体结果、调节生长和结果的关系、促进早果丰产，要控制树冠大小，对果树进行整形修剪，以便于树体花果管理。（1）冬季修剪，落叶果树于落叶后至萌芽前(12月～翌年2月)进行修剪，而对于葡萄等有伤流的树种，要在根系活动前完成修剪；（2）夏季修剪，于萌芽至落叶前进行；而常绿果树多于春、夏两季修剪。修剪时要依据果树生物学特性、树龄树势、立地条件、栽植密度等因素，确定修剪量和修剪手法。常用的冬季修剪手法有短剪(截)、疏剪、回缩、甩放、圈枝、目伤、环刻，夏季修剪手法有除萌、抹芽、摘心、剪梢、扭梢、环剥、环割，并坚持“冬主夏辅、轻重结合、外稀里密、通风透光”的修剪原则。

[1] 华文.中国桃属植物分类[J].花卉,2015(3）：19-21.

[2] 高华君,于云政,王彩波,等.长江中下游地区甜樱桃坐果异常的原因及研究进展[J].落叶果树,2012(2）：17-21.

[3] 石健泉,陈腾土,沈丽娟,等.广西甜橙产业现状与发展对策[J].

广西园艺,2005,16(2）：8-10.

[4] 吴小仿.梨建园技术要点[J].河北果树,2014(2）：12,18.

[5] 葛世康.栽培果树秋施基肥很重要[J].果农之友,2012(10）：22.

2016-04-05