火参果特性及栽培初探

2016-03-27吕文君陈银根吴旭江梁丽伟徐钦辉

蔬菜 2016年2期

吕文君，陈银根，吴旭江*，梁丽伟，徐钦辉

（1.新昌县蔬菜总站，浙江新昌，312500；2.新昌县农产品安全检测中心，浙江新昌 312500）

刺角瓜（Cucumis metuliferus）又名非洲角瓜，火参果，非洲蜜瓜，原产于喀拉哈里沙漠地区，现也长于新西兰、美国等国。为葫芦科黄瓜属一年生的蔓性草本植物，成熟时表皮非常坚硬、凹凸不平。肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜，味道似香蕉、柠檬和黄瓜的3种混合。火参果具有较高的营养价值，其内部含有丰富的营养成分，富含维生素 C和植物纤维。近年来，已在国内市场上出现，并且国内部分地区已引进种植，产品深受广大消费者欢迎，而且其销售价格高达8～10元/个，667 m2产果达8 000个，经济效益显著。新昌县通过实践，初步探索了设施火参果栽培技术，现介绍如下。

1 品种特征特性

火参果在干燥的气候条件生长，抗病性强，不耐寒；在高湿、多雨的环境下容易发病。从播种到采收约3.5～4个月，果实发育期为30～40 d，植株长势旺，坐果性好。果实为椭圆体，有刺，外表独特，类似于刺海参，长约12 cm，直径约8 cm。生长期果皮亮绿色，完全成熟后果皮为金黄色。

2 栽培技术要点

2.1 播种育苗

2.1.1 播种时间

育苗期因覆盖保温条件不同，播种期不同，?大棚单层覆盖播种时间安排在3月上旬为宜。

2.1.2 催芽

催芽前期晴天晒种1～2 d，用50 ℃温水浸种，搅动至45 ℃浸泡1 h，再用10%磷酸三钠液浸种1 h，然后换温水浸种2 h，甩干种子表皮水分后用湿布包好，置于28～30 ℃环境中催芽，24 h左右出芽，中间应清洗种子2～3次，待有80%种子萌芽即可进行播种。

2.1.3 播种方法

采用32孔或50孔穴盘育苗。播种前要将育苗基质用80%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液消毒，喷洒适量水，以手捏基质不散不渗水为标准。每孔点播1粒，播种后覆盖厚度为1 cm左右的育苗覆盖料，并在育苗盘上盖1层地膜，苗床温度保持在28～30 ℃，24 h后陆续出苗。

2.1.4 苗期管理

当80%的种子出土后揭除地膜，适当降温防止徒长，苗期的生长适温以白天20～25 ℃，夜间16～17 ℃为宜。一般选择早晚浇水，适当控制浇水次数，做到营养土不发白不浇水，每次浇水要浇透。苗期要注意防治猝倒病、立枯病和早疫病，发现病株应立即拔除，并用64%恶霉灵水剂1 000倍液或58%甲霜灵·代森锰锌（瑞毒霉锰锌）可湿性粉剂600倍液喷雾，同时在病株周围撒50%多菌灵原粉以防止病情蔓延。当火参果苗第1片真叶展开后进入成苗期，土壤要保持一定的湿度和较高的地温（15～20 ℃），苗期可根据营养状况，用0.2%磷酸二氢钾根外追肥。当苗长到10～15 cm（2片真叶）时进行移栽。

2.2 整地施肥

2.2.1 肥料管理

选择前作未种过瓜、茄果类的砂质壤土种植，土壤pH以6.0～6.7为最好。于定植前15 d左右深耕土壤，结合深耕每667 m2撒施生石灰50 kg，并加一些低毒杀虫杀菌剂，以减少地下害虫及土传病害为害。667 m2施商品有机肥1 000 kg、钙镁磷肥50 kg、复合肥（N15-P15-K15）50 kg作基肥。为了提高植株的抗性，还可施锌肥2 kg、硼肥1 kg。

2.2.2 整地做畦

棚内按畦宽连沟140～150 cm做畦，跨度为6 m的标准大棚做4畦，跨度为8 m的大棚做5畦。然后整成深沟高畦，并覆盖银黑双色地膜，铺设滴灌带。

2.3 适时定植

于4月中下旬幼苗2片真叶时定植。定植前苗床喷施1次杀菌杀虫混合液，带药移栽。每畦采用双行定植，株距150 cm，行距60 cm，667 m2栽500株。定植选择晴天上午进行，打穴放苗，定植后浇定根水，利于成活。

2.4 田间管理

2.4.1 温湿度管理

定植时期温度一般稳定在15 ℃以上，通过地面覆盖、滴灌、通风排湿、温度调控等措施，尽可能地把棚室内的空气温湿度控制在最佳范围内，棚内温度保持在25 ℃左右为宜，棚内湿度生长前期保持在60%～70%，结果期保持在50%～60%。

2.4.2 水肥管理

根据气温变化和生长采摘情况，合理控制水肥，确保营养均衡充足。待60%的植株第1穗花坐果后浇催果水，以后经常保持土壤湿润，防止过干过湿，一般间隔7 d左右滴灌1次。浇水时应注意天气的变化，在低温季节应选择晴天上午浇水，切忌阴雨天浇水，浇水后适当加大通风量，降低土壤和空气湿度，预防高湿病害。

第1批果实开始膨大时进行第1次追肥，667 m2施尿素10 kg、硫酸钾15 kg；之后每隔20 d左右追肥1次，通常采用穴施，667 m2用复合肥（N15-P15-K15）15 kg。

2.4.3 整枝

火参果植株长势旺盛，枝蔓较多，一般采用留5～6个蔓的整枝方法，在火参果主蔓至150 cm，留下4～5个生长势较强的子蔓，而把基部其余的子蔓剪掉，呈5～6蔓式，主蔓中上部子蔓及其他子蔓上的孙蔓不能剪掉，使火参果保持有足够的生长量和叶面积，以确保高产丰收。一般在伸蔓期进行1～2次疏删。

2.4.4 保花保果

植株正常生长发育后，要及时抑制主梢和侧芽的狂长，促花芽分化，多开花，多坐果。为保证坐果，需进行人工辅助授粉，提高坐果率。人工授粉宜在上午7－9时进行。并且在花期喷0.2%硼砂l～2次。增加坐果率，促进果实发育，无畸形、无落果，提高优质商品率，增产增收。

2.5 病虫害防治

2.5.1 病害防治

火参果品种抗病性较强，采用生态防治为主的综合防治措施，增施磷、钾肥，同时结合使用生物农药和杀菌剂。病害以霜霉病、枯萎病、白粉病、病毒病等为主。霜霉病可用70%代森锰锌500倍液或55%烯酰吗啉1 000倍液进行喷雾防治。枯萎病零星发病时可喷洒适乐时（咯菌腈）1 500倍液。白粉病防治可用20%粉锈宁1 500倍液喷雾。病毒病防治可用20%康润（20%吗啉胍·乙铜可湿性粉剂）5 000倍液喷雾，同时做好蚜虫的防治和避免整枝时的接触传染。当雨后遇高温天气时，应及时喷药防治，喷施25%金库（25%戊唑醇）3 000倍液或70%代森锰锌800倍液。

2.5.2 虫害防治

虫害主要有烟粉虱、蚜虫等。烟粉虱可用20%啶虫辛乳油1 000倍液、1.8%阿维菌素3 000倍液或5%抑太保2 000倍液喷雾防治。蚜虫以50%吡虫啉水分散粒剂1 000～1 500倍液、苦参碱600倍液或3%啶虫脒乳油1 500倍液等喷雾防治。防治其他夜蛾类虫害可用甲胺基阿维菌素苯甲酸盐1 000倍液喷洒。