肉种鸽选购与引种管理措施

韩占兵，张立恒，刘健，范佳英，黄炎坤

（河南牧业经济学院动物科技学院，河南 郑州 450046)

肉种鸽选购与引种管理措施

韩占兵，张立恒，刘健，范佳英，黄炎坤

（河南牧业经济学院动物科技学院，河南 郑州 450046)

近年来，随着人们对优质禽肉、禽蛋需求的增长，肉鸽养殖业在国内得到了快速发展，已经成为我国家禽生产的重要组成部分。据不完全统计，2015年全国种鸽存栏3000多万对，年产乳鸽总量达到5亿只，计重量20万吨。部分肉种鸽转化成为蛋鸽生产，专门化蛋鸽年存栏量1000万对左右，年产商品鸽蛋6亿枚。我国各地种鸽存栏1万～10万对的大型企业已达百余家，存栏3000～5 000对种鸽的中型企业在各省市农村中已很普遍，肉鸽养殖业已成为我国特种养殖业的支柱产业。肉鸽属晚成雏、单配制禽类，种鸽的利用年限为5～7年，而且规模场可以自繁、自留、自养，因此搞好引种管理环节对于肉鸽可持续生产具有重要意义。

1 品种选择

1.1 引入品种 美国王鸽是国内最早引进饲养的肉鸽良种，该品种体型较大，胸肌发达，屠宰性能好，有白色、银色、灰二线等、红褐色等多种羽色可供选择，繁殖性能一般，逐步退出国内市场。目前国内饲养量较大的是杂交王鸽，也称东南亚王鸽、落地王鸽，是由深圳光明农场20世纪90年代从香港引进，与纯种美国王鸽相比，繁殖率高、母性好、适合我国广大地区饲养，现在该品种遍布于全国各地，尤其是北方地区。杂交王鸽年产子数8～10对，乳鸽28日龄体重达550g。其他引进品种还有南方养殖量较大的卡奴鸽，江阴市威特凯鸽业有限公司从法国克里莫公司引进的欧洲肉鸽等。

1.2 培育品种 我国肉鸽养殖业发展30多年来，广东省的肉鸽育种走在全国的前列，先后培育了一些优良品种。如深圳农科集团天翔达鸽业有限公司培育了新白卡鸽、深王鸽、泰深鸽等肉鸽良种。新白卡鸽特点是就巢性好，母性较强，繁殖性能好；深王鸽的特点是乳鸽生长速度超快，4周龄乳鸽体重可达750g以上；泰深鸽实现了羽色自别雌雄，乳鸽阶段就可以根据羽毛颜色判定雌雄，解决了肉鸽早期性别鉴定难题，国内有用此鸽进行双母配对进行繁殖的鸽场，可以大大提高鸽群的产蛋性能，增加商品鸽蛋的上市数量。广东省家禽科学研究所和广州市良田鸽业有限公司培育了良田王鸽配套杂交系，生产性能优良，目前存栏量达20万对以上。

1.3 地方品种 石岐鸽为我国自己培育的品种，具有肉质较好，产自性能高，在我国南方也有一定的饲养量。广东省中山食品进出口有限公司石歧鸽场目前存栏石歧鸽8万余对，产品主要出口港澳和东南亚地区。公斤鸽为云南省地方品种，体重1kg左右，适应性强，抗病力强，乳鸽早期生长速快，体型偏长，瓦灰色居多，亦有其他毛色。

2 引种场家选择

肉种鸽利用年限长，能否引进优良种鸽个体是决定养殖肉鸽成败与盈利的关键，因此要慎选引种场家，保证引进优良的品种。引种场最好选择建场时间在2年以上、积累有丰富养殖育种经验、有信誉和技术实力的正规良种肉鸽繁育场，供种企业种鸽存栏要求达到1万对以上规模。按照中华人民共和国畜牧法规定，肉鸽供种企业应当取得《种畜禽生产经营许可证》，销售种鸽时，应当出具的种畜禽检疫合格证明和引种数量证明。肉鸽良种场还应有系统的生产记录和育种记录，进行系统的免疫与驱虫。在考察供种企业有无育种措施的同时，还要实地调查，了解种源地肉鸽疫病发生情况，坚决做到不从疫区引种，特别是不从爆发过新城疫、禽流感等烈性传染病的地方引种。

3 种鸽挑选

种鸽饲养主要目的是生产合格商品乳鸽，在选择种鸽时要以繁殖指标为主，要兼顾乳鸽的产量与乳鸽上市体重。优良肉鸽品种应具备的基本条件如下：

3.1 鸽龄选择 肉鸽是多年繁殖家禽，6月龄左右进入繁殖期，1～4岁的种鸽生产性能最高。因此引种最好引3～5月龄青年种鸽，这时已经进入性成熟阶段，公母容易区分，通过性行为表现以及耻骨特征进行鉴别，严格按照公、母1：1比例引种，引入后1～3个月即可配对繁殖，有效利用年限长。30～60日龄是幼鸽成长过程的关键时期，较难养，死淘率高，初养者不宜引进。注意不要引进老龄产鸽，年龄太大的种鸽利用期短，而且信誉差的供种企业会将淘汰下的低产老鸽提供给市场。引种时要学会鉴定青年鸽和老龄鸽，防止上当受骗。

首先，3～5月龄的青年鸽完成了第二次换羽，新羽干净、美观、富有光泽。而老龄鸽的羽毛粗糙，缺乏光泽；其次观察种鸽的头部：青年鸽的喙比较细长，看起来幼嫩而尖，细致有光泽，眼圈裸皮细致，鼻瘤粉红色并且有光泽；老龄鸽的喙粗而短，嘴角会出现茧子，不光滑，眼圈裸皮粗糙有皱纹，鼻瘤发白、粗糙、无光泽；最后看脚部：青年鸽的脚颜色鲜红，鳞纹不明显，趾甲软而尖；老龄鸽脚的颜色则变成紫红色，鳞纹明显，白色鳞片突出，趾甲粗硬而且变曲。

3.2 羽毛颜色 北方市场喜欢白色羽乳鸽，因其皮肤没有色素沉积，屠体美观，适合白条鸽销售。而南方市场对羽色没有过多的要求，对肉质的要求较高（胸肌发达、肌肉结实）。河北一些市场对有色羽肉鸽有一定量需求，价格反而更高、更好卖，所以在肉鸽养殖要多了解市场，在引种加以选择。

3.3 体型选择 良种肉鸽要求结构匀称，发育良好，额宽喙短，眼大有神，胸宽深而向前突出，背平宽而长，龙骨直而不弯，腹大柔软，两脚粗壮且间距较宽，全身羽毛光洁润滑，紧贴身体；体型较长，而尾不垂地。

3.4 体重选择 要求6月龄种鸽体重在750～800g，乳鸽1月龄上市体重500g以上。种鸽体重并不是越大越好，体重过大的种鸽在孵蛋时容易把蛋压破。而且体型太大，产蛋性能相对较差，孵化和育雏能力不理想；体型较小的种鸽，所产乳鸽生长发育速度较慢，上市体重达不到要求。

4 种鸽运输

4.1 做好检疫 种鸽运输前15～30d在原种鸽场或隔离场进行检疫，检疫合格由检疫部门出具种鸽检疫证明书，方可运输。种鸽装运时，当地畜禽检疫部门应派员到现场进行监督检查。运载种鸽的车辆、运输笼等工具等必须在装货前进行清扫、洗刷和消毒，经当地畜禽检疫部门检查合格，发给车辆消毒证明。种鸽运输前还需要准备《动物防疫合格证》复印件、《种畜禽生产经营许可证》复印件、购种发票和引种证明，证件应随同种鸽一起，以备路上有关部门检查。运输途中，押运员应经常观察种鸽的健康状况，发现异常及时与当地畜禽检疫部门联系，按有关规定处理。

4.2 运输笼具准备与装车 种鸽运输笼具采用直径 3mm镀锌铁丝焊接而成，长、宽、高分别为60cm、50cm、20cm，每根铁丝间距2cm，底部铺塑料网片，防止鸽头、脚爪伸出挤伤，每笼装20只。运输工具多为汽车，应带有顶棚，减少运输中风雨的影响。运输前车辆及运鸽笼可用百毒清喷雾消毒，晾干后使用。

种鸽装车前不宜喂的过饱，每只鸽20～30g饲料即可，饮足清洁饮水。抗应激方面，运输前2～3d饮水中添加多种维生素。采食后休息半小时后抓鸽、装笼、上车。装笼时相邻笼与笼之间要留10cm左右通气空间，以防通气不畅闷死种鸽。寒冷天气运鸽最好白天行车，注意用汽车帆布遮好车厢，留通风孔，但注意不能出现贼风直冲鸽身，以防种鸽受寒感冒。

4.3 运输途中管理 种鸽抵抗力和适应性强，可以长距离运输，长途运输死亡率控制在0.1%以下。种鸽运输应按下列要求做好各项工作，以减少种鸽伤亡或严重应激造成的损失：①炎热天气可利用早晚及夜间行车，避开高温时间；②寒冷的冬季，要利用白天暖和的时间行车，并关好车门车窗，只留通风孔，注意防止穿堂风，以免引起种鸽不适或呼吸道疾病；③驾驶人员休息餐饮时间不能太长，防止停车空气流通差造成中间缺氧、温度太高；④运输过程中每2h检查一次种鸽的动态，发现种鸽张口呼吸、羽毛潮湿，说明温度偏高；若种鸽缩头、打颤，可能温度太低，都应及时采取措施调节；⑤还应注意不要急刹车，防止挤堆造成伤亡。

4.4 种鸽到场处理 种鸽到达目的地后，应及时卸车，将周转笼放入已经消过毒的隔离鸽舍内，立即组织人员在最短时间内安置到饲养场地或种鸽笼，在饮水中添加电解多维，缓解种鸽在运输过程中的应激或不良反应。供水过后开始喂料，饲料要保证营养全面。保健砂应每天供给1次，并适当增加甘草、穿心莲和龙胆草粉等的供给量。青年种鸽每栏饲养数量50～100对为宜，以离地网上饲养为最佳。种鸽到达目的地后，根据检疫需要，在隔离场饲养，经检查确定为健康动物后，方可供繁殖、生产使用。

4.5 隔离期的饲养管理 新进种鸽必须单独隔离饲养，至少观察4周，以防引入疫病传入大群。在此期间应及时根据免疫程序补种疫苗，若发现异常情况或发生传染病，应立即采取应急措施，并与引种场家技术人员或当地有关畜牧部门联系，请有经验的兽医来诊断治疗。特别是童鸽，正值生长发育阶段，对外界环境改变的适应能力差，改变饲养环境容易产生应激反应，而降低对疫病的抵抗能力。有的种鸽可能是某些疫病的病原携带者，引种后经过长途运输，这些病毒或病菌会乘虚而入，引起疾病的发生。

隔离期为了促使种鸽尽快恢复体况，要加强种鸽营养，精心管理，增强体质，预防疾病。具体措施：可调整饲料中蛋白质饲料和能量饲料的比例，保持饲料营养充足，即蛋白质饲料占20%～25%，能量饲料占75%～80%，饲料原粮种类应多样化。饮水中加入速溶多维、金霉素或红霉素等抗生素。当气候暖和，鸽群精神状态好转时，可每周2～3次药浴，以驱除体外寄生虫。若种鸽原为地面平养时，可用左旋咪唑或驱虫灵等驱除体内寄生虫；若原为离地平养，可推迟至种鸽配对前半个月驱虫。

S839.2

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1673-1085（2016）06-0025-03

2016-05-06