辽阳地区北宏草栽培技术

贾明仁

摘要：从培养基制作、茵丝培养及采收等方面详细介绍了辽阳地区北虫草栽培的技术要点，以供参考。

关键词：辽阳；北虫草；栽培

随着社会的发展，人们的保健意识日益加强，虫草以其很高的食用价值和药用价值，深受人们喜爱，发展前景广大。人工栽培的北虫草药用功效与野生北虫草的功效相差无几，有些表现还好于野生北虫草。人工栽培北虫草经济效益明显，一年可种4次，不仅缩短了栽培时间，还可取得良好的收益。

1 液体培养基的制作

1.1 配方 每lOOOmL水中加入硫酸镁0.3g、磷酸二氢钾1.25g.硫化钾0.5g、硫酸铁O.Olg、磷酸钠0.5g、蔗糖30g、天门冬酰铵1.5g。

1.2 制作方法 在250mL的三角瓶中装100-120mL培养基，并放入20颗左有的玻璃珠，封口膜封口，121℃高压蒸汽灭菌20min后冷却，于超净工作台上接种，每瓶接3mL液体菌种。摇床振荡培养6-7d，温度为20℃，频率为100次/min，然后放人4℃冰箱保存，待用。

2 固体培养基的制作

2.1 配方 每lOOOmL水中加入蛋白胨5g、葡萄糖10g、硫酸镁0.5g、鲜蚕蛹30g（煮汁），磷酸二氢钾1g。

2.2 制作方法 以500mL罐头瓶为栽培容器，每瓶装入30g大米，然后加入5lmL营养液。装瓶后采用聚丙烯塑料薄膜封口，一层即可，外用橡皮套扎紧。121℃高压蒸汽灭菌30min。灭菌后，将料瓶置于洁净处冷却，准备接种，每瓶接种液体菌种2.5mL。

3 菌丝培养与出草管理

接种之后及时将料瓶移入培养室，同时标注菌种编号及接种日期等。

第一阶段（1-10天）：虫草菌丝体的生长阶段，长至占培养基表面80%左有时可开小口通风。温度为18-20℃，湿度为60%-65%，光照条件是暗光，但不能无光。

第二阶段（10-20天）：虫草子实体的形成阶段，有突起形成时，进行10-15℃温差刺激，转色。温度为21℃左右，湿度为70%-80%，光照条件是散射白然光照，每天8-12小时。

第三阶段（20天以后）：北虫草子实体的生长阶段，增加透气量。温度为22℃左右，湿度为80%-90%，光照无特殊需要。

4 采收

到子实体长至5-8cm，子实体的上端有黄色突起物出现时，表明北虫草已经成熟，即可采收。采收时将子实体拔起，去除杂质，按等级分类。采收后及时置于洁净白纸上晒干，但不可高温或直射强光曝晒，以免失去色泽。

5 注意事项

制作液体菌种的过程是将菌种扩大繁殖，可以使菌种量增加。最好是直接用生产菌种接在固体培养基上，因为扩繁代数越多，菌种变异的几率就越高，会增大子实体畸形的比重。

最后的培植过程可以不用非常严格，但是虫草的生长温度不能超过20-22℃，否则影响其生长。