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喝酒也有健康饮法

2016-03-21智来

科学养生 2016年3期
关键词:宿醉乙醛芦荟

智来

家人亲友团聚,免不了喝酒,然而,酒大伤身、危害健康,怎样喝酒才能够喝得比较健康呢?当然,要控制酒量,能喝半斤的,喝一二两就可以了;能喝八两的,喝二三两就可以了。除此之外,为大家提供几个健康喝酒方法,把喝酒带来的危害降到最低点。

一是多喝白开水或者是清水,为体内补充水分,恢复体内水分平衡。

酒精有改变肌体细胞内外水分平衡的作用。通常,体内水分的2/3都在细胞内,但是酒精增加后,细胞内的水分会移动到血管中,所以虽然整个身体的水分不变,但因细胞内的水分减少了,也会觉得干渴。酒后想喝水就是这个道理。不论是哪种原因,充分摄入水分都是没错的。“醒酒水”自古以来就是缓解酒后不适的方法之一。在满满的一杯水中混入三小撮盐并一口喝下去,会刺激胃,使食物易吐出。

二是按理论速度喝酒,或者放慢喝酒速度。

理论速度,即不超过肝脏处理能力的喝酒速度。肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升,酒中所含的纯酒精(乙醇)的量,可以通过酒瓶标签上标示的度数计算出来。举个例子,酒精度数为16%的250毫升酒,用250毫升×0.16=40毫升,那么酒精的量就是40毫升。如果一个人花4个小时喝完,那么平均每小时摄入的酒精量是10毫升,刚刚符合肝脏的处理速度。按照这一速度喝酒,能最大限度地降低酒精对肝脏的负担。

三是饮用运动型饮料和果汁也有效。

过量喝酒的第二天早上醒来,嗓子常常感觉很干渴,此时体内残留有酒精和有害物质乙醛,应想办法尽早将其排出体外。含无机盐和糖分的饮料,除了有水分补给作用之外,还有消除体内酒精的作用。运动型饮料和果汁效果就很好,特别是运动型饮料,其成分构成接近人的体液,易被人体吸收,不仅对宿醉有效,喝酒时如果一起喝,也可防止醉得太厉害。此外,用含有茶多酚和维生素C的茶,或者用柠檬和蜂蜜做成的蜜汁柠檬水,对于宿醉也很有效。需注意的是,不管哪一种饮料,如果太冰凉,有效成分都不易被吸收,所以应喝温热的饮料。

四是喝芦荟汁,降低血液乙醛浓度。

芦荟带刺的绿色部分和其内部的胶质中含有多糖体、糖蛋白等物质,能降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。因此,在喝酒之前,如果喝些芦荟汁,对预防酒后头痛和恶心、脸红等症状很有效。此外,芦荟中的苦味成分芦荟素有健胃作用,可治疗宿醉引起的反胃和恶心等。

五是喝些蜂蜜。

蜂蜜能帮助分解酒精。蜂蜜富含果糖、葡萄糖和维生素C,古时即被用作防止醉酒和消除宿醉。尤其是蜂蜜中的葡萄糖有利于直接被人吸收,可以分解酒精。

六是吃富含蛋白质的食物,减轻肝脏负担

蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长,所以最适合作为下酒菜。为避免摄入过多高蛋白质食物,导致发胖,最好选择含有优质蛋白质的鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等,以及用这些食物制成的汤,这些食物对肝脏功能有益,且不会对胃造成负担。有人喝酒后喜欢吃口味重的食物,如油分多的拉面,这些食物会给胃肠带来负担,延长醉酒的不适感。

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