日式可乐饼

笛子

食材：

土豆2个，肉馅100g，洋葱1/2个，鸡蛋1个，面包糠1/2杯，面粉1/2杯，油2小勺，盐1小勺，胡椒粉1/4小勺，柴鱼片少许。

制作：

Step1.土豆洗净去皮后上锅蒸熟，取出用擀面杖压成泥状，洋葱切成碎状。

Step2.锅内放2小勺油，油热后放入洋葱爆香，放入肉馅翻炒，再放入1/2小勺盐和1/4小勺胡椒粉调味。

Step3.将鸡蛋打散，加入1/2小勺盐。

Step4.将炒熟的肉馅倒入土豆泥中，搅拌均匀。挖一小块土豆泥，团成球状，压扁成饼，先滚满面粉，再蘸满鸡蛋液，最后在面包糠里两面滚一下。

Step5.放入五六成热的油锅中炸制，炸至金黄即可出锅。在可乐饼上撒满柴鱼片，吃时可蘸千岛酱或番茄酱。

小贴士：

1.土豆富含蛋白质、矿物质（磷、钙等）和维生素等多种成分，营养结构较合理。

2.这道菜非常适合给宝宝当早餐，但上火、肥胖的宝宝不宜食用。