北方鲫鱼养殖技术要点

张向军

（大庆市松嫩工程管理处　黑龙江　大庆　163000）



北方鲫鱼养殖技术要点

张向军

（大庆市松嫩工程管理处黑龙江大庆163000）

近些年来，鲫鱼越来越受到北方地区养殖者的关注，养殖面积也越来越大。鲫鱼的养殖成本和鲤鱼养殖成本接近，但鲫鱼市场销售价格通常高于鲤鱼。因此，鲫鱼的养殖效益一般要高于鲤鱼，这是受养殖者关注的重要原因。

一、品种选择

鲫鱼品种较多，适合北方地区养殖的有彭泽鲫、异育银鲫、方正银鲫、黄金鲫、彩鲫等。另外，地方性的鲫鱼品种也值得开发，如产自黑龙江省延寿县的鲫鱼品种，俗称“延寿大鲫”。

1.彭泽鲫

也称芦花鲫、彭泽大鲫，是二十世纪八十年代从野生鲫鱼中选育出来的一个鲫鱼优良品种，是我国第一个直接从二倍体野生鲫鱼中人工选育成的优良品种，也是农业部公布的适宜推广的水产良种之一。其主要特点：生长速度快（比普通鲫鱼快2倍以上），食性杂，抗病力强，养殖效益高。

2.异育银鲫

目前主要推广异育银鲫“中科3号”，它是我国科研人员培育出来的异育银鲫第三代新品种。选育出的异育银鲫“中科3号”肉嫩味美，营养丰富，深受广大消费者欢迎。近年来，异育银鲫“中科3号”在全国各地得到大面积推广，取得显著的经济效益和社会效益，是很受欢迎的名优鲫鱼养殖品种，也是农业部公布的适宜推广养殖的鱼类品种之一。异育银鲫“中科3号”具有生长速度快（比高背鲫生长快13.7%～34.4%）、出肉率高、抗病力强、遗传性状稳定等优点。

3.方正银鲫

方正银鲫产于黑龙江省方正县双凤水库，它抗病力强，生长速度优于普通鲫鱼，是人工养殖的鲫鱼优良品种，具有头小、背厚、出肉率高、耐寒冷、抗病力强、生长快、个体大等特点。2010年，获中华人民共和国农产品地理标志登记，保护范围包括方正银鲫原种场、方正县双凤水库、双龙水库。

4.黄金鲫

黄金鲫是以散鳞镜鲤为母本、红鲫为父本，通过远缘杂交获得的鲫鱼良种，具有体形好、生长快、适应性强、耐长途运输等优点，很受养殖者欢迎。

5.彩鲫

彩鲫色彩艳丽，有肉色、白底红花、红底白花、红色和杂色等，深受人们喜爱，是集观赏、食用和垂钓功能为一体名优鲫鱼品种。近年来，彩鲫在北方地区养殖取得了较好的效果，也是受欢迎的鲫鱼养殖品种。

二、养殖模式

可采取池塘养殖、稻田养殖、湖泊及水库增殖等方式。

1.池塘养殖

（1）池塘主养

在黑龙江省，鲫鱼池塘主养的一般亩产300～500kg/亩，一般鱼种培育亩放夏花鱼种7000～12000尾，成鱼养殖亩放春片鱼种1000～1700尾，成鱼出池规格为250～300g。在辽宁省，鲫鱼产量较高，一般亩产800～1000kg，一般成鱼养殖亩放规格在50克/尾左右的鱼种3000尾，鱼种培育亩放养量为1.8-2万尾，成鱼出塘规格300-400克/尾。

（2）池塘套养

池塘套养鲫鱼是一种比较经济的饲养方式，可在少量增加饲料投喂的情况下，实现增产增收。鲫鱼可在养殖其它鱼的成鱼池、鱼种池和亲鱼池内套养，由于放养密度稀，生长速度快，除1龄鱼种当年可养成商品鱼外，夏花鱼种也可当年养成商品鱼。鱼种池只放养夏花鱼种。夏花鱼种规格2～3cm，每亩放养100～200尾，秋季出池规格可达150～200g，每亩产量可达到15～30kg。春片鱼种规格50～100g，每亩放养50～200尾，秋季出池规格可达250～300g，每亩产量可达到15～40kg。

2.稻田养殖

鲫鱼夏花鱼种放养规格3～4cm，春片鱼种放养规格50～100克。不投喂饲料的情况下，放养密度为夏花鱼种为50～100尾/亩，春片鱼种为10～20尾/亩。在投喂饲料的情况下，放养密度为：夏花鱼种为200～500尾/亩，春片鱼种为10～20kg/亩。饲料一般投喂人工配合饲料。

3.湖泊及水库增殖

湖泊、水库等水域放养鲫鱼是改善品种结构，提高底层鱼产量，增加水面经济效益的有效途径。鲫鱼非常适合天然饵料丰富、水质较肥，特别是水草丰富的湖泊、水库放养。一般每亩水面放养鲫鱼乌仔或夏花鱼种50～150尾，当年可养到100～200g/尾，亩产量5～15kg。但对于凶猛鱼类较多的水域，最好放养规格较大的1龄鱼种，一般规格应达到50～100g。

三、病害防治

在高密度养殖条件，鲫鱼易发生病害。易发生的细菌性鱼病主要有烂鳃病、肠炎病、赤皮病、暴发性出血病等，这些疾病较易防治。易发生的寄生虫病主要有粘孢子虫病、指环虫、舌状绦虫病等，其中：粘孢子虫病是造成鲫鱼损失较大的一种寄生虫病，且较难治疗，一般投喂地克珠利、盐酸氯苯胍等药饵有一定的效果。近年来，还在鲫鱼高密度养殖地区暴发了疱疹病毒病，给养殖户造成了很大损失。目前，该病尚无有效治疗方法，只能采取适当降低放养密度、改善池塘环境条件等措施进行预防。