赣榆区草鸡生态养殖综合配套技术

李 军，张孝庆，苏常明，韦方剑，韦有江，孙军防

（江苏省连云港市赣榆畜牧科技示范基地，江苏 赣榆 222100）

赣榆区草鸡生态养殖综合配套技术

李 军，张孝庆，苏常明，韦方剑，韦有江，孙军防

（江苏省连云港市赣榆畜牧科技示范基地，江苏 赣榆 222100）

赣榆区草鸡生态养殖得到迅速推广，草鸡品种有地方传统品种如苏北草鸡、三黄鸡等，还有引进外地特色草鸡品种，如五黑绿壳蛋鸡、乌骨鸡等。生态养殖主要是放养在中部平原地区经济林园如桑园、梨园、杨树林间等，以及北部丘陵山区灌木林、茶果园内，林下补种牧草，养殖蚯蚓以增加自然饲料来源。形成一套成熟的以适度规模生态循环模式为特点的综合养殖管理技术。

草鸡；生态养殖；管理技术

1 生态养殖草鸡品种选择

林场、草地散养草鸡的品种选择应根据赣榆地区自然环境和市场需求来确定。一般选择适应性、抗病力、觅食能力强，耐粗饲，肉质细嫩、味道鲜美、肉蛋兼用的地方良种鸡或地方土鸡血统占75%以上的杂交鸡种，如苏北草鸡、三黄鸡、狼山鸡等；满足特殊市场需求的品种有乌骨鸡、五黑绿壳蛋鸡等。

2 草鸡生态养殖场地选择

草鸡散养场应远离畜禽交易场所、畜禽屠宰场、加工厂、化工厂、垃圾处理场及公共饮用水源地，避免空气、尘埃、水源、病菌、噪声对鸡的污染或因过度放牧造成对环境的污染。宜选择在背风向阳、地势较平坦的草地、林场或果园，如中部地区的经济林园、北部地区的丘陵山坡水果园区及茶园灌木林内等地。该类场所利于鸡群在酷暑天气避暑，防止鸡群中暑；牧草、林木与鸡群的新陈代谢形成生物循环，达到种养结合生态循环农业。

3 育雏房与棚舍的搭建

3.1 育雏房

草鸡生态散养首要环节是提高健雏率。鸡场要设有育雏房，面积根据饲养量来确定，一般以雏鸡30～40只/m2计算。育雏房可选择在普通房屋内，也可在塑料大棚内，只要能保持温度恒定就行。一般接雏时育雏室内的温度为35℃，以后均匀下降，每2～3 d降1℃，直至21℃，然后保持恒温到放养。育雏期湿度保持在65%～70%。进雏前1周对育雏舍及设备进行熏蒸消毒。采用网上平养。

3.2 棚舍

根据草鸡的数量、鸡场地形和面积，选择地势较高的地方作为休息区，同时建造钢架塑料大棚鸡舍或砖墙简易结构棚舍，鸡舍两边滴水檐高1.7 m左右，鸡舍棚顶应加盖稻草，用于隔热和保温，两侧棚（墙）壁留有通风窗口。鸡舍建筑面积按8～10只/m2计算。棚舍内必须设有料槽、饮水设备，以便在大风、雨雪等恶劣天气时提供舍内饲喂，从而避免鸡群长时间饥渴。棚舍内可搭1～2层供鸡只栖息的栖息架。饲养蛋用草鸡同时要配套建设产蛋棚，位置选在休息区相对安静、避风朝阳、地势较高的地方，产蛋棚要避雨保持干燥，蛋窝铺垫干软稻草或茅草。

4 草鸡生态养殖管理技术

4.1 放养密度与规模

放养密度按宜稀不宜密的原则，一方面要考虑放养地牧草、昆虫等自然饲料的存有量，另一方面要考虑放养地对鸡群产生粪污等的消纳能力，坚持适度规模种养循环，保持放养地生态平衡，保证养殖产品的优良品质和生态、经济效益最大化。一般林草地放养密度3 000～4 500只/hm2，每群1 000～1 500只为宜，采用全进全出制。

4.2 放养时间选择

根据林、草地饲料资源和草鸡日龄综合确定放养时间，一般选择4月初至10月底放养，此期间放养地杂草丛生，各种昆虫繁衍旺盛，鸡群可采食到充足的生态安全饲料。11月至次年3月则采用圈养为主、放养为辅的饲养方式。

4.3 放养调教与管理

4.3.1 放养调教 在放养期间，利用补料时，进行吹口哨、敲锣或料桶等训练鸡群，使其形成条件反射，顺应人意。训练产蛋鸡定点产蛋，减少丢蛋。密切注意天气变化，遇到恶劣天气前及时将鸡群赶回鸡舍，防止鸡受寒发病。放养初期每天放牧3～4 h，以后逐日增加放牧时间。

4.3.2 分群饲养 实行公母分群饲养，一般公鸡羽毛长得较慢，争斗性较强，个体壮，竞食能力强，对蛋白质饲料及其中的赖氨酸等利用率较高，因而增重快，饲料效率高。母鸡沉积脂肪能力强，增重慢，饲料效率差。公母分养，各自在适当的日龄上市，有利于提高整齐度和商品率。

4.3.3 实行轮牧制 一般0.2～0.3 hm2林草地划为一个牧区，每个牧区用尼龙网等隔开，这样既能防止老鼠、黄鼠狼和人带传染性病菌等对鸡群的侵害，有利于管理，又有利于食物链的建立。待一个牧区草虫不足时再将鸡群赶到另一牧区放牧，公母鸡最好分在不同的牧区放养。

4.4 饲喂技术

规模化草鸡生态养殖仍要靠人为供给饲料，野外杂食只作为补充。

由于地方草鸡生长速度较慢，故补饲的饲料营养水平不宜过高。一般在小鸡阶段使用无公害饲料厂家生产的小鸡配合饲料；在中大鸡阶段则按一定比例拌入无污染的稻谷、糠麸、青菜叶等青粗饲料，也可人工养殖蚯蚓等增加自然生物蛋白饲料。为增加鸡肉的口感和风味，可适当延长饲养周期，控制出栏时间，一般在接近性成熟时出栏品质最佳。

5 草鸡生态养殖的疫病防治措施

5.1 消毒

建立严格的消毒制度，定期对运动场地、鸡舍进行打扫消毒，鸡群出栏后进行彻底的清栏消毒。消毒选用消特灵、百毒杀等低毒、高效、广谱消毒药。

5.2 兽药使用

兽药的使用直接关系到无公害草鸡产品的质量安全。严格按照《禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录》和《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》的要求，禁止使用违禁药品和未经批准的药，对允许使用的药物和药物添加剂严格执行使用规定和停药期规定。

5.3 防疫

根据赣榆地区当年畜禽传染性疾病流行特点，开展针对性及常见传染性疾病如新城疫的免疫预防。注意防疫用剩的疫苗瓶不能乱丢，要作深埋或煮沸等无害化处理。

5.4 常见寄生虫病及其防治

散养鸡易发寄生虫病。常见的寄生虫病有鸡赖利绦虫病、仔鸡蛔虫病。具体防治措施如下：一般放养20～30 d后，进行第一次驱虫，相隔30d再进行第二次驱虫。可使用驱蛔灵、左旋咪唑、丙硫苯咪唑或伊维菌素。如发现鸡粪里有成虫，次日晚可用同等药量再驱虫1次，以求彻底将虫驱除。经常清扫栖息舍内的粪便及垫草，并定点堆积发酵，以杀死虫卵。加强饲养管理。保持鸡舍干燥、通风，定期彻底消毒；经常观察鸡群动态，预防为主，做到“早发现，早治疗”。防止鸡群受到雨淋与兽害；合理调整精料的质量，增强机体的抵抗力。

（编辑：晏兵兵）

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李 军（1974-），男，江苏赣榆人，高级畜牧师，主要从事畜禽改良工作。