育肥牛饲养管理要点初探

毛文炳，徐芳吉

（清水县贾川乡动物疫病防控与畜牧技术服务中心，甘肃清水　741400）

育肥牛饲养管理要点初探

毛文炳，徐芳吉

（清水县贾川乡动物疫病防控与畜牧技术服务中心，甘肃清水741400）

育肥牛饲养管理主要包括哺乳期的饲养管理、断乳期的饲养管理、生长期的饲养管理，同时改变传统饲喂方式也非常重要。作者根据近几年养殖场工作经验，对育肥牛饲养管理工作做了初步的总结，仅供同行参考。

育肥牛；饲养管理；断乳期；生长期；饲喂方式

1　哺乳期的饲养管理要点

1.1断乳工作

在犊牛生后的当天2 h内，要饲喂足够的初乳，日喂3～4次。每次以吃饱为止。如果条件许可，以后可仍饲喂初乳3～6 d。7日龄后改为常乳或代乳料。饲喂代乳料，日喂量为50～100 g至1月龄时，用量渐增至500 g以上。代乳料的喂法：可干喂（按1∶1比例加水拌湿自由采食），亦可湿喂（即用开水冲，制成粥状，比例为1∶6。即1份代乳料加6份水，待水温降至38℃时，用等温的牛奶混合放入奶桶，让犊牛食用）。如无牛奶时，可用市售奶粉或代乳品代替，加水比例为1∶6，即1份奶粉加6份开水冲和饲喂犊牛。前4 d按犊牛体重1/7量供给，5 d后补加代乳料。同时减少奶粉或代乳品的用量。方法用量同牛奶。至50日龄停喂奶粉，增喂代乳料。

1.2由吃奶到吃草的顺利过渡

在7日龄后开始喂给优质干草。方法是：将青嫩干草切碎，放入盆中或将优质干草压成粉末，同时放入代乳料，让犊牛自由舐食咀嚼。随着采食量的增加，逐步过渡到饲喂常规饲草。犊牛3周龄后开始补加多种饲料，例如胡萝卜、甘薯等。最初用量每天20～50 g至2月龄时喂到1～2 kg，2月龄后进入常规饲养。

1.3饮水要点

人工饲养犊牛，应注意供给足够的饮水。犊牛饮水时间，一般安排在采食后1～2 h。饮水温度以20～30℃左右为宜，15日内饮用温白开水，以后改饮普通井水或自来水，水质要清洁。天气炎热或运动后，要防止犊牛暴饮致病。犊牛每天的饮水量应为每进食一千克干物质，至少要提供6 L水。

1.4做到四定

即定时、定量、定温、定人饲喂。定人即相应固定饲喂人员；定量：即控制进食量。以犊牛每次吃八成饱为宜。并注意根据季节和天气情况，调整日粮给量和营养水平。定温：犊牛饮奶温度以37～38℃为宜。饮水夏季可饮新鲜清洁冷水，冬季饮20℃以上的温水。定时：犊牛10日龄以内，日喂4次，隔6 h喂一次。10日龄后改为2～3次。

2　断乳期的饲养管理

犊牛满50～60日龄后，开始进入断乳期，应改为以植物性日粮为主的犊牛料，同时增加粗饲料即新鲜干草的给量。日粮中的粗蛋白含量为16%～18%。并含有适量的维生素A、D、E。开始时，按1∶10的比例用水冲和，即1份料加10份水调和，加温到95～100℃即可。凉到38～39℃时，喂给犊牛，平均日喂3.5～4 L。随犊牛的生长给量日渐增加到5～8 L，至3月龄。以后逐渐改为固态湿拌料，每日1.5～2 kg，粗饲料新鲜干草每日3 kg。也可在断乳后一开始就饲喂湿拌料。将犊牛料按1∶1的比例加水拌匀后，再加等量切碎的干草或4～5倍优质青贮料搅拌均匀后喂给，每日1.5～2 kg至6月龄，粗饲料新鲜干草每日3 kg。

3　生长期的饲养管理要点

犊牛长到6月龄之后，体重达150～200 kg左右，4改变传统饲喂方式

即转为青年肥育牛阶段。这一时期中的饲料，仍以粗饲料为主，适当掺加精饲料。精粗饲料之比可为40∶60。粗蛋白含量占14%～16%。饲料中应注意补加钙、磷以及维生素A、D和E的给量。12月龄之后进入催肥阶段，精粗饲料比例为60∶40或70∶30，日粮中粗蛋白含量占11%～13%。

4.1改熟料喂为生喂

青饲料、谷实类饲料、糠麸类饲料，含有维生素和有助于肉牛消化的酶，这些饲料煮熟后，破坏了维生素和酶，引起蛋白质变性，降低了赖氨酸的利用率，谷实饲料由于煮熟过程的耗损和营养物质的破坏，利用率比生喂降低了10%。同时熟喂还增加设备、增加投资、增加劳动强度、耗损燃料。所以一定要改熟喂为生喂。4.2改稀喂为干湿喂

有些人以为稀喂料，可以节约饲料。其实并非如此，肉牛的生长不是以肉牛肚子胀不胀为标准的，而是以肉牛吃了多少饲料，又主要是这些饲料中含有多少蛋白质、多少能量及其他利用率为标准的，稀料喂肉牛有水分多，营养干物质少，特别是煮熟的饲料再加水，干物质更少，影响肉牛对营养的采食量，造成营养的缺乏。影响饲料营养的消化率。连水带料进入胃、肠，影响消化也影响胃、肠消化酶的活性，酶与饲料没有充分接触，即使接触，由于水把消化液冲淡，降低肉牛对饲料的利用率。喂料过稀，易造成肚大下垂，屠宰率必然下降。采用干湿喂是改善饲料的饲养效果的重要措施，应先喂干湿料，后喂青料，自由饮水。这样既可增加肉牛对营养物质的采食量，又可减少因屙尿多造成的能量损耗。

（编辑：赵鹏飞）

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1006-799X（2016）15-0119-01

毛文炳（1981-），男，甘肃清水人，助理畜牧师，主要从事基层畜牧技术推广工作。