奶牛精料补充料设计初探

谢亮亮，徐芳吉

（甘肃省清水县白驼镇动物疫控与畜牧技术服务中心，甘肃清水　741407）

奶牛精料补充料设计初探

谢亮亮，徐芳吉

（甘肃省清水县白驼镇动物疫控与畜牧技术服务中心，甘肃清水741407）

饲料是动物饲养的物质基础，合理的饲料配方不仅促进动物的健康生长、繁育，而且可提高畜禽养殖的经济效益。某校训练中心奶牛体重约为500 kg，平均产奶量为20 kg/d，乳脂率为3.51%，精料补充料营养量不能满足其维持和生产需要，特别是粗蛋白和能量方面差距明显，本文根据实际需要对奶牛精料配方设计进行了初步探讨。

奶牛；精料补充料；配方设计

饲料工业经过20多年的发展，已成为我国国民经济新兴的基础产业之一，在世界饲料生产中也有重要位置。但是近年来，伴随二噁英、三聚氰胺、疯牛病以及兴奋剂等一系列危及人类健康和生命安全事件的出现，饲料安全越来越成为全球关注的热点问题。提高饲料产品质量卫生安全水平，促进饲料工业和养殖业的发展，以维护人类健康、保护动物生命安全成为一件极为迫切的任务。同时，随着人们生活水平的不断提高，人们对畜禽产品的要求已从以前的单一数量型转向目前的数量质量型，尤其是对牛奶质量数量的要求更为突出。而牛奶产量与品质的好坏与饲料品质有着决定性的关系。奶牛精料补充料主要用于补充饲草供应不足的那部分营养，属于半饲粮。对于不同的饲草背景、用户的饲养方式、饲草成分及青贮饲料等情况具有更强的针对性，随季节性变化也更加显著。精料补充料在配方科学合理的前提下，控制生产中影响精料补充料的品质的各个环节是保证精料补充料质量的先决条件。同时找出精料补充料生产中影响其质量的各个因素，制定科学合理的解决方法和管理措施，对奶牛业的发展有着积极的推动作用和技术保障。

本文结合SRTP项目及生产实习对某校动物实训基地的奶牛的生产性能、营养状况、及饲养管理等进行了调查，并对青贮饲料进行了品质评定和营养成分分析，结合奶牛饲养标准，对某校奶牛养殖情况进行评定。最后配制了能够满足营养的科学精料补充了配方。

1　现喂饲料、配方及日粮饲喂量

现有饲料组成有干草、青贮料、精料补充料，饲喂量为干草6 kg、青贮料20 kg、精料补充料平均添加量为5 kg/d。其中精料补充料配方主要为玉米45%，麦麸24%，豆粕26.5%，石粉2.5%，酸氢钙1.5%，食盐0.5%。

2　现有饲料配方提供的营养与标准的比较

综合体重和乳脂率及产奶量（体重500 kg，乳脂率3.5%，生产性能20 kg）来判定该校动物实训中心奶牛的营养需要量。

奶牛的营养需要量：产奶净能96.06 MJ、粗蛋白2 088 g、钙114 g、磷78 g、食盐65 g。

现有饲料：产奶净能85.52 MJ、粗蛋白1 710 g、钙131.6 g、磷60.48 g、食盐65 g。

与标准比较：产奶净能-10.54 MJ、粗蛋白-778.60g、钙+17.60 g、磷-17.52 g。

通过计算分析，得出某牛场营养供给量，其中粗蛋白的缺失非常明显，产奶净能、磷含量也不足，钙含量又超过营养需要。奶牛精料补充料添加量所含营养不能满足奶牛维持及生产需要。

3　目前的状况对生产的影响

同一品种乳牛，在不同饲养情况下，其产奶量差异很大，主要原因是饲养管理的差异。个体牛对饲料水平反映并不一致，在执行饲养标准中照顾到个体特点，是饲养技术的重要措施。

采用适宜的饲料喂奶牛可以提高产奶量和奶中干物质含量，但对乳脂及其他成分影响不大。特别是喂含蛋白质丰富的饲料时，产奶量增加，但对奶牛的组成没有影响。如多喂大豆之类的饲料，乳脂率有增加的趋势，但这种影响是暂时的。通常情况奶牛瘤胃产生挥发性脂肪酸比例较高时，牛奶中含脂率也随之升高。

4　讨论及建议

多数研究与饲养实践表明，奶牛能量的摄入量可通过改变日粮的精粗比来实现。通过增加精料水平提高精粗比，来增加能量摄入量，因此建议在奶牛饲养方式上采取粗料自由采食，通过增加精料水平提高精粗比，从而提高乳蛋白含量和产量，对精料补充料进行适当调整，其中玉米31.2%，麦麸37.0%，豆粕27.0%，石粉0.7%，磷酸氢钙1.9%，食盐1.2%，预混料1.0%。日粮配方为：干草6 kg，青贮料20 kg，玉米2.09 kg，小麦麸2.48 kg，豆饼1.81 kg，磷酸氢钙0.13 kg，石粉0.044 kg，食盐0.08 kg，添加剂预混料0.064 kg。

（编辑：高真贞）

S963.3

A

1006-799X（2016）15-0117-02

谢亮亮（1987-），男，甘肃甘谷人，助理畜牧师，主要从事基层畜牧兽医工作。