生态养殖是养猪场增收减污的关键

2016-03-10田政巍广东省中山市农业科技推广中心广东中山528400

甘肃畜牧兽医 2016年1期

关键词：生态养殖养猪场

田政巍(广东省中山市农业科技推广中心，广东中山528400)

生态养殖是养猪场增收减污的关键

田政巍
(广东省中山市农业科技推广中心，广东中山528400)

摘要：生态养殖的是世界农牧业发展历史上一个重要革新。无论是水产养殖还是畜牧养殖，都从技术、模式以及效率、质量方面得到了极大的提升。所以当前养猪场实现增收排污的关键是生态养殖。本文以此为核心进行讨论，最终为实际的应用提供参考价值与依据。

关键词：生态养殖；养猪场；增收减污

随着环境污染的加剧，以及人们对环保的重视，可持续发展观念的早已深入人心，生态环境保护与建设越来越受关注，并在各行各业得到很好的应用。在当前的养殖行业方面，生态养殖的需求与发展已愈演愈烈。集约化的生态养殖模式，已然成为当前养殖行业的主流模式，但是这种模式由于受环境与食品安全等方面影响，养殖场里面的隐患时刻存在，而且每天养殖场都要向外部环境排放大量的污染物，无形之中增加了许多非工业化的污染源[1]。如果这些污染物如果没有得到及时的处理与解决，就会对整个环境造成严重的污染。当前的养猪场模式之下产出的猪肉品质与价格上面都无法对企业产生足够的效益。所以要在当前的模式之下，实行有效合理的生态养殖模式，要注重在养殖过程里面的管理与控制，对于养猪场实行清洁生产的模式，从而实现养猪场的污染控制，并且进一步实现猪肉品质的提升，从而实现企业的经济效益提升。

1　如何在养猪场实现生态养殖的增收减污

生态养殖模式的应用已经是当前的大趋势。但是我们要如何在当前的养殖模式与基础上实现生态养殖的应用，从而达到增收减污的作用。主要依靠以下几点来实现：

1.1选址环节减轻环境污染

要有效的实现养猪场养殖的增收减污，实现生态养殖的发展，首先，在进行养猪场选址的时候就要考虑到污染的问题及对策[2]。而且养猪场的选址标准以及建设等细节，必须要与当地所进行的畜禽养殖区域规划相符合。如果当地的政府没有进行明确的养殖区域与禁养殖区域的规划，在进行养猪场的场址选择方面，首先要在比较偏远的地区，其次土地范围一定够宽裕，第三要选择在地势比较高的地方，而且选择场址的地方一定要足够干燥，并且要背风以免影响空气环境的干净整洁，水源要充足，而且水源的水质一定要好，以保证养殖的时候产出的猪肉质量较好，同时排水要顺畅，避免堵塞等情况。从而能够有效进行污水等的排放，避免造成更多的污染情况。在场址选择的时候一定要考虑到对养猪场排放物以及周围环境的综合治理与利用的便捷方面，才能更加地适合进行建场。

此外，在进行场地的选择之后，还要考虑一点，养猪场的建设方面，不能仅仅考虑到污染，还要根据养猪场养殖的规模大小，以及进行家畜的饲养形式进行选择，从而实现更加科学合理的养殖。而且进行猪场建设的时候，要考虑好猪栏的建设，其规模结构一定要能够实现最大化的土地利用。在进行养殖区的建设的时候，一定要注意当前的环境对于粪便以及污染的容纳情况，从而把养猪场里所排放出来的污染物实现科学合理的再利用，从而使其能够实现无害化、资源化的转变，并与当地的种植业结合起来，成为一种全新的、科学的生态种养模式。过去许多集约化猪场都过多考虑运输、销售等生产成本而忽视其对环境的潜在威胁，往往将场址选择在城郊或靠近公路、河流水库等环境敏感的区域，以致产生了严重的生态环境问题，有些甚至危害到饮用水源的水质安全。最后不得不面临关闭和搬迁，造成不必要的损失。

1.2废弃物综合利用以提升养殖场收入

改变过去传统单一养猪经营模式，运用“猪－沼－草（林、果、渔、菌）”等生态养殖和商品有机肥生产等成熟技术，综合利用废弃物，真正实现变废为宝，达到增收减污的目的是养殖户做强做大的必由之路。（例：厦门市鹭盛生态养猪示范场利用沼液种植高产狼尾草，年亩产可达20 t，蛋白质含量达23.6，能量比玉米高出460大卡，并含有多种有机微量元素。他们把狼尾草打成草浆，按1∶1搅拌混合饲料，加上中药调节剂的专有配方饲养生猪。经试验一头商品猪从小猪25 kg隔栏到100 kg出售，可节约饲料成本25元左右。吃草的猪肉质鲜美，高钙、低胆固醇且含有20多种氨基酸的猪肉深受市民的欢迎，每头猪高于市场价30元左右的价格订立合同。也就是说，喂草的猪在同等条件下比喂精饲料的普通猪增收55元左右，一个年产万头猪的猪场可增收55万元([3])。）

1.3实现饲料转化率的提升

有条件的养殖场最好采用膨化和颗粒加工技术，破坏或抑制饲料中的抗营养因子及有害物质和微生物，以改善饲料卫生，提高养分的饲料转化率，减少粪尿排泄量。假如加工工艺控制不当，饲料添加的各种化学物质在粉碎、输送、混合、制粒、膨化等过程中会发生降解反应和氧化还原反应，生成一些有毒有害物质，对饲料及环境极易造成二次污染。因此必须注重各类添加剂在猪饲料中的合理应用。在饲料中辅助添加益生素、酶制剂、酸化剂、氨化抑制剂、吸附剂、纤维素或寡糖以及除臭剂等，可以大大减少猪粪尿中氮、磷和臭素的排出量。有资料表明，添加一定量的益生素，能够调节猪胃肠道内的微生物群落，促进有益菌的生长繁殖，使饲料在猪消化道的降解率上升15％，同时能提高氮的沉积率，使排放到环境中的氮源减少15％。