热应激对鸡的危害及预防

赵玉平，耿向华

（1.滑县留固镇农业服务中心，河南　滑县　456464；2.滑县动物疫病预防控制中心）

热应激对鸡的危害及预防

赵玉平1，耿向华2

（1.滑县留固镇农业服务中心，河南滑县456464；2.滑县动物疫病预防控制中心）

1　热应激对鸡的危害

1.1免疫力低下

有资料表明，热应激会造成鸡的体液免疫抑制，从而使疫苗接种达不到应有的免疫效果，其原因可能是持续高温产生高水平的糖皮质激素诱导细胞溶解，使抗体的合成水平降低造成的。同时，热应激对鸡细胞免疫也会产生危害，主要表现在循环血液中的淋巴细胞（主要是T细胞）数量减少，导致对细胞内寄生病原如病毒的抗感染效应降低。因此，可以说热应激抑制了机体的细胞免疫和体液免疫，导致机体免疫力下降、抗病力减弱，这可能是夏季鸡群传染病爆发的重要原因之一。

1.2生产性能降低

热应激时，一方面，机体必须动员大量能量来对付应激源的刺激，而使机体蛋白质、碳水化合物、脂肪等分解代谢增强，合成代谢降低；另一方面，鸡采食量下降，摄入的能量、氨基酸、维生素及矿物质等营养成分减少，满足不了机体的正常需求。因此，热应激可导致雏禽发育不良，成活率降低；产蛋鸡产蛋率下降，蛋重减轻，蛋内容物稀薄，蛋壳变薄、破蛋率上升等；对于肉鸡来说，主要表现为生长缓慢、胴体质量降低、饲料转化率降低等一系列不良影响。

1.3繁殖性能下降

对于母鸡，热应激可使性成熟、开产日龄推迟。白来航母鸡在舍温35℃时比21℃时初产日龄可延迟10d左右，并且种蛋受精率、孵化率下降；对于公鸡，性成熟延迟的同时，还会出现射精量和精液密度降低、精子存活时间减少等现象，从而导致受精率和孵化率的下降。

2　热应激的预防措施

防暑降温是防治鸡热应激的关键步骤，同时要加强鸡的饲养管理和调整饲料配方。在生产中，养鸡户根据自己的具体情况可以采取以下措施进行综合防治。

2.1防暑降温

2.1.1湿帘降温

纵向通风系统和湿帘安装在纵向通风口处，水管不断喷深井凉水，可使舍内湿润凉爽，使舍温降低2～4℃。对于封闭性鸡舍，采用湿帘降温，效果尤为明显，舍温可降低3～8℃。

2.1.2喷雾降温

鸡舍通风良好的情况下，还可以在舍内用深井凉水喷雾，此法降温速度快，可使舍温下降3～6℃，待舍温回升到30℃以上时，可再次喷洒。但是舍内湿度过高，而又通风不畅时，反而会加重高温的不利影响。因此喷雾降温应与通风降温相结合。

2.2加强饲养管理

2.2.1供足清凉饮水

高温时鸡饮水量增加，粪便排泄量也大，这样可以带走体内更多的热量，因此应保证足够的饮水器和清洁的饮水。水温以10℃左右为宜，并及时更换新鲜饮水。

2.2.2调整日粮配方

高温时，鸡采食量下降，为保障鸡的营养需求，必须提高日粮的营养浓度。脂类物质能量高，代谢产生的体热少，另外，油脂有助于降低饲料在胃肠道的流动速度，从而提高饲料利用率，因此，可以在日粮中添加1%～3%的油脂。为满足必需氨基酸需求，可适当降低饲料中粗蛋白水平，添加0.1%～0.15%的蛋氨酸和0.05%的赖氨酸。产蛋鸡对钙和磷的需要量较大，所以，应提高饲料中的钙、磷比例，可增加1%～2%的骨粉和2%的贝壳粉。再者，可用颗粒料代替粉料饲喂，以提高采食量。

2.2.3调整喂料时间

夏季中午温度较高，鸡食欲低，所以宜选在气温凉爽的清晨和傍晚添料，此时鸡饥饿感强烈，温度适宜，食欲好，可提高采食量，满足鸡体的营养需要，提高抗应激能力。对于雏鸡可在晚间增加喂料次数。

2.2.4保持鸡舍的清洁卫生

夏季高温季节由于饮水量多，粪便稀，加之人工喷水，极易使舍内湿度过大，影响散热，且鸡粪极易发酵，产生大量氨气和硫化氢等有害气体和热量，易诱发呼吸道疾病，从而加重热应激，因此，鸡舍内的粪便和垫料等应及时清理，保持舍内清洁、干燥和卫生。同时，要加强鸡舍的消毒，带鸡喷雾消毒不仅能杀灭病原，还能降低舍温。常用的带鸡消毒药有百毒杀、新洁尔灭、过氧乙酸和次氯酸钠等。

2.3药物预防

2.3.1添加电解质

高温时家禽连续不断地喘气，大量二氧化碳从血液中排出，氢离子浓度下降，血液pH值上升，形成代谢性碱中毒。而日粮中添加0.1%～0.5%的碳酸氢钠和0.3%～1.0%氯化氨可使鸡呼吸次数、喘气率及血糖显著下降，血液pH值下降，有利于缓解热应激反应。同时，由于血液中碳酸氢根离子含量提高，有利于蛋壳钙离子沉积，从而可减少薄壳蛋。另外，钾在高温应激条件下，排泄增多，为防止低血钾症发生，可在鸡饮水中加入0.1%～0.3%的氯化钾。

需要注意的是，碳酸氢钠是实践中常用的抗热应激添加剂，但是与多种抗热应激添加剂易于发生配伍禁忌。例如，与延胡索酸、柠檬酸类制剂配伍会发生中和反应生成盐类，使两者都失去抗热应激的作用；与维生素C配合时，维生素C被破坏，失去抗热应激的作用。

2.3.2添加维生素

维生素C不仅能抑制体温升高，增加采食量，增强免疫力，而且能降低糖皮质激素的分泌，避免其过量分泌而引起的免疫抑制。但高温时机体维生素C合成能力降低，并且比正常温度需求量大，因此，仅靠鸡自身合成的维生素C不能满足正常的生理需求，可在日粮或饮水中按200～400mg/kg添加维生素C来弥补。此外，日粮中添加维生素E能提高鸡热应激期间T淋巴细胞的活性以及降低皮质酮的浓度。在日粮中添加100～300mg/kg的维生素E可改善鸡热应激的临床症状，能提高家禽免疫力和降低死亡率。

综上所述，热应激虽不能直接造成鸡群大规模死亡，但是可以引起鸡群免疫力、生产性能和繁殖性能下降，由此造成的经济损失无法估计，因此应该充分重视热应激对鸡群的危害，并采取积极措施，进行防暑降温、加强饲养管理和药物预防，将热应激造成的损失降到最低程度，从而保障高温条件下获得较好的经济效益。

S858.31文献标识码：B

1004-5090201606-0045-02

2016-05-22）