试论青贮饲料及粗饲料的加工、调制及其饲喂

2016-03-10王树涛

甘肃畜牧兽医 2016年22期

关键词：粗饲料青贮饲料家畜

王树涛

（宁夏盐池县农牧局青山乡畜牧兽医站，宁夏吴忠 751500）

试论青贮饲料及粗饲料的加工、调制及其饲喂

王树涛

（宁夏盐池县农牧局青山乡畜牧兽医站，宁夏吴忠 751500）

粗饲料是指水分含量相对较低、纤维含量较高的饲料，而青贮饲料是粗饲料当中的一种，是利用乳酸菌，使青绿碎料进行发酵得到的一种营养丰富、柔软多汁的优良饲料。青贮饲料及粗饲料的使用对于家畜养殖业十分重要，既可以保证家畜的日常饲料供应，又可以充分利用资源，变废为宝，为我国家畜养殖业的可持续发展提供了有利条件。

青贮饲料；粗饲料；加工调制；饲喂

在农作物收割以后，会遗留下许多秸秆，而我国大部分地区对于秸秆的处理都是通过大面积焚烧的方式，但是大面积焚烧秸秆不仅不利于资源的回收利用，还会造成大量的空气污染，影响了我国农业的可持续发展。如果将这些秸秆有效利用起来，将秸秆切碎放入到隔绝氧气的条件下，经过乳酸菌发酵制作成饲料，那么既可以有效解决空气污染的问题，又可以充分利用秸秆资源，保证家畜养殖正常的饲料供应。

1 粗饲料的加工调制以及饲喂

粗饲料主要有牧草、农作物秸秆、秕壳以及干树叶等，水分含量相对较低，纤维含量较高。不同类型的粗饲料蛋白质含量也不一样，质量优良的牧草蛋白质含量约为10%～20%，而秸秆的蛋白质含量只占3%左右。粗饲料直接饲喂，口感比较差，而且会刺激家畜的消化系统，所以必须要经过加工调制，才能使粗饲料更加适合家畜的饲喂[1]。

1.1 粗饲料的加工调制

粗饲料的加工调制主要有两种方法：物理加工法和化学加工法。

1.1.1 物理加工法物理加工法主要分为四种：切割法、盐水浸泡法、粉碎制粒法以及热喷法。切割法是将粗饲料切割分段，便于家畜的食用；盐水浸泡法是将粗饲料放入到盐水中，浸泡软化，使得粗饲料的口感更好，也有利于家畜的消化吸收；粉碎制粒法是将粗饲料粉碎制粒，使粗饲料细化，更容易吸收；而热喷法则是破坏粗饲料的木质素结构，提高家畜的食用量。

1.1.2 化学加工法化学加工法主要有NaOH处理法、石灰处理法等，其加工原理是利用碱性物质破坏粗饲料内部结构当中的化学键，使得部分半纤维素以及木质素得到溶解，便于家畜的消化吸收。NaOH处理法，是用浓度为2%的NaOH溶液将粗饲料浸泡一整天，然后将其捞出，使用清水浸泡冲洗，去除残留在粗饲料当中的残余NaOH，即可进行饲喂。或者用浓度为2%的NaOH溶液进行喷洒，喷洒后的粗饲料直接储存在仓库当中，需要进行饲喂时可直接取出，不用再经过清水冲洗。石灰处理法，先将粗饲料进行切割，然后放入到浓度为5%的石灰溶液当中浸泡5 min，捞出粗饲料储存24 h，之后就可以直接进行饲喂。

1.2 粗饲料的饲喂

1.2.1 切割饲喂将较长的粗饲料进行切割分段，再进行饲喂，可以有效提高粗饲料的利用率。

1.2.2 粉碎饲喂将口感比较粗糙的饲料进行粉碎细化，有利于家畜的消化吸收。

1.2.3 青绿饲料搭配饲喂粗饲料当中缺少某些营养物质，如果搭配一些青绿饲料可以有效弥补营养物质的缺失，促进家畜健康生长[2]。

2 青贮饲料的加工调制以及饲喂

2.1 青贮饲料的加工调制

青贮饲料的加工调制主要是要控制好发酵的质量。首先，在加工调制之前，必须要把发酵地窖当中的空气排放干净，然后将青贮饲料切割分段、压实，放入发酵地窖中，并严格密封，防止外界空气进入；然后在发酵过程当中，控制好青贮饲料的水分含量，最好是保持在70%左右，如果水分含量太低，则难以压实，不利于内部温度的控制，如果水分含量太高，那么发酵程度比较高，饲料口感比较差；发酵完成以后，需要进行装袋储存。储存时，糖分含量高的容易储存，含量低的不易储存，所以在装袋储存时最好是将含糖量高和含糖量低的饲料进行混合储存，从而保证饲料储存的时间。

2.2 青贮饲料的饲喂

在进行青贮饲料的饲喂之前，必须要检查饲料的质量。高质量的青贮饲料不仅色泽好、酸香味浓，且柔软多汁、口感良好，适合家畜的饲喂；而质量比较差的饲料色泽暗淡，还带有黑色发霉部分，如果直接给家畜进行饲喂，将严重影响家畜的健康。此外，在开始饲喂时，饲料供应量最好从少到多，慢慢增加；而在停止饲喂时，也不能立即撤去饲料，而是要逐步减少，直到停止供应[3]。