畜禽粪便的处理方法

许永红（河南省新乡市延津县畜牧局，河南 新乡 453200）

畜禽粪便的处理方法

许永红
（河南省新乡市延津县畜牧局，河南 新乡 453200）

为了探讨畜禽粪便的处理方法，本文介绍了畜禽粪便变成优质肥料和能源的处理方法，主要阐述了比较常用的脱水干燥法、堆肥发酵法、生产沼气和养殖综合利用等方法，重点介绍了脱水干燥处理法和堆肥发酵处理法。目的是引导广大养殖户重视畜禽粪便的综合利用，使其变废为宝，保护环境。

畜禽粪便；处理方法；综合利用

畜禽粪便被认为是养殖场的废弃物，不但造成养殖环境的污染，更有可能导致畜禽传染病和寄生虫的传染，对养殖业有很大的危害，需要及时清理和处理。虽然粪便对养殖场有其有害的一面，但也有其可利用的方法。粪便经过适当的加工处理，可以转化为宝贵的农业生产资源，为种植业和园艺业提供优质肥料，还可以提供能源。目前处理畜禽粪便的方法主要有：脱水干燥处理、堆肥发酵处理、生产沼气、蚯蚓养殖综合利用等。

1　脱水干燥处理法

脱水干燥处理方法主要用于鸡粪的处理。新鲜鸡粪的主要成分是水，通过脱水处理，使鸡粪的含水量降到15%以下。这样，一方面减少了鸡粪的体积和重量，便于包装运输；另一方面可有效地抑制鸡粪中微生物的活动，减少营养成分特别是蛋白质的损失。脱水干燥处理的方法主要有：高温快速干燥、太阳能自然干燥及鸡舍内干燥等。

1.1高温快速干燥

采用以回转圆筒烘干炉为代表的高温快速干燥设备，可在短时间内（10 min左右）将含水量70%的鸡粪迅速干燥至含水量仅10%～15%的鸡粪加工品。在加热干燥过程中，还可做到彻底杀灭病原体，消除臭味，减少鸡粪营养损失。而且加工过程不受自然气候的影响，可实现工厂化连续生产，产出的干鸡粪具有较高的营养价值，可以用作优质肥料。

1.2太阳能自然干燥

这种处理方法充分利用太阳能对鸡粪作干燥处理。在夏季，只需约1周的时间即可把鸡粪的含水量降低到10%左右。这种处理方法可充分利用自然资源，设备投资较少，运行成本低。但受自然气候的影响大，在低温、高湿的季节或地区，生产效率低，而且处理周期时间长，鸡粪中营养成分损失多，处理设备占地面面积大。

1.3鸡舍内干燥处理

在新型笼养设备中，都配置了笼内鸡粪干燥装置，适用于多层重叠式笼具。在这种饲养方式中，每层笼下面均有一条传送带承接鸡粪，并通过定时开动传送带来收集鸡粪。这种处理方法的核心，就是直接将气流引向传送带上的鸡粪，使鸡粪在产出后得以迅速干燥。

在鸡舍内对鸡粪做干燥处理有不少优点，操作简单，基本可以做到自动化，且成本很低；其次，由于鸡粪在产出后立即得到干燥，可以最大限度地减少氨的逸失量，改善鸡舍内外的空气环境。缺点是鸡粪干燥后含水量仍达40%～45%，必须同其他方法结合起来才能生产出能长期保存的优质干燥鸡粪。

2　堆肥发酵处理

畜禽粪便的发酵处理是利用各种微生物的活动来分解粪便中有机成分，可以有效地提高这些有机物质的利用率。在发酵过程中形成的特殊理化环境也可基本杀灭粪中的病原体，主要方法有：充氧动态发酵、堆肥处理和堆肥药物处理。

2.1充氧动态发酵

在适宜的温度、湿度以及供氧充足的条件下，好气菌迅速繁殖，将粪便中的有机物质大量分解成易被利用的形式，同时释放出硫化氢、氨等气体。在45～55 ℃下处理12 h左右，可获得除臭、灭菌、杀虫的优质有机肥料。该方法的优点是发酵效率高、速度快，可以比较彻底地杀灭粪便中的有害病原体。粪中营养损失少，且利用率提高。缺点是粪必须经过预处理，使水分降到一定程度才能进行，发酵过程中脱水作用小，产品含水率高，不宜长期贮存，设备成本也较高。

2.2堆肥处理

堆肥处理是指将富含氮的有机物与富含碳的有机物在好氧、嗜热性微生物的作用下转化为腐殖质、微生物及有机残渣的过程。在堆肥发酵过程中，大量无机氮被转化为有机氮的形式固定下来，形成了比较稳定、一致且基本无臭味的产物，即以腐殖质为主的堆肥。在堆肥发酵过程中，大量蛋白质被分解，是一种肥效持久、能改善土壤结构、维持地力的优质有机肥。堆肥处理方法简单，无需专用设备，处理费用低，生产出的有机腐殖质肥料利用价值很高，具有很大的推广价值。

2.3堆肥药物处理

在急需用肥料的季节，可用化学药物和野生植物进行无害化处理，如每100 kg粪中加入50%的敌百虫2 g，搅拌均匀，气温在20 ℃以上时，一天即可杀死全部虫卵，气温较低时，需延长处理时间。

3　生产沼气

沼气是利用厌氧细菌（主要是甲烷菌）对畜禽粪便、垫料等有机物进行厌氧发酵产生的混合气体，其主要成分为甲烷，占60%～70%，其余为二氧化碳、一氧化碳和硫化氢。沼气燃烧产生大量热能，可作燃料供生活和生产用。沼气产生过程中，厌气发酵可杀死病原微生物和寄生虫卵，发酵的残渣又可作为肥料，因而生产沼气既能合理利用废弃物，还能防止环境污染。

4　蚯蚓养殖综合利用

利用有机废弃物养殖蚯蚓近年来发展很快，在日本、美国、加拿大、法国等许多国家先后建立了不同规模的蚯蚓养殖场。我国目前已广泛进行人工养殖试验和生产。蚯蚓作为一种潜在的土壤生物资源，对改善土壤肥力、保护环境、开发动物蛋白饲料资料等都具有一定的作用。因此，人工养殖蚯蚓愈来愈受到人们的重视。畜禽粪便发酵腐熟后，都可作为蚯蚓的饲料，有关蚯蚓的人工养殖技术可参看其他书籍。

（编辑：张淑凤）

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许永红（1969-），女，河南延津人，畜牧师，主要从事畜牧养殖方面的工作。