景观生态视野下景德镇文化生态及产业建设研究

■ 余 斌杨 超肖 绚（、景德镇陶瓷学院科技艺术学院、景德镇陶瓷学院信息工程学院 江西景德镇 33300）



景观生态视野下景德镇文化生态及产业建设研究

■ 余 斌1杨 超1肖 绚2（1、景德镇陶瓷学院科技艺术学院2、景德镇陶瓷学院信息工程学院 江西景德镇 333001）

内容摘要：江西景德镇作为历史文化名城，在新时期下，面临瓷土资源枯竭、产业化程度较低、品牌形象及影响力不足等的新问题和新挑战。本文从景观生态的视角挖掘景德镇丰富的文化景观资源，研究以陶瓷文化景观为主体，融合茶、地方戏曲、自然生态、建筑、民俗、宗教等地方文化为一体的景德镇陶瓷文化景观生态体系，探索在发展陶瓷文化景观生态下的景德镇陶瓷文化遗产保护策略，研究在景观生态视角下构建景德镇陶瓷文化景观多元一体化、活态融入式的景德镇陶瓷文化遗产保护和开发利用机制。

关键词：景观生态 景德镇 文化生态产业建设

引言

江西景德镇于2009年被国务院列为第二批资源枯竭型城市之一，以瓷土矿资源枯竭而被列为资源枯竭型城市显示出其非典型性和差异性。在面临资源枯竭困境的同时，景德镇瓷业产业化程度较低、品牌形象及影响力不足等的新问题和新挑战也在制约着景德镇陶瓷产业的发展。随着国家对文化产业发展的推动使得景德镇获得发展的新机遇，景德镇有着上千年的陶瓷文化史，遗存了丰厚的物质和非物质陶瓷文化遗产，形成了丰富的陶瓷文化景观，是景德镇促进陶瓷文化产业发展，推动瓷业转型升级发展的物质文化基础。以景观生态的新视角对景德镇陶瓷文化遗产重新审视，挖掘景德镇历史以来形成的以陶瓷文化为主体，与茶、地方戏曲、自然生态、建筑、民俗、宗教等文化互相融合的景观生态体系，探索从发展陶瓷景观生态基础上保护和利用景德镇陶瓷文化遗产的有效路径，构建多元一体化、活态融入式的景德镇文化景观生态。

景德镇瓷业发展的现状

随着时间的推移和资源量的限制，瓷土经累年采掘使用，使得景德镇的瓷土资源面临枯竭的现状，景德镇也因此在2009年因制瓷原料来源枯竭而被国务院列为资源枯竭型城市。

相关统计显示，历史上，景德镇境内瓷土矿资源分布广泛，近30%的土地面积蕴藏有瓷土矿资源，自清官窑设立，开始对瓷土资源进行规模开采，至今有几百年历史。新中国成立后，从“一五”时期开始，国家先后在景德镇兴建了大洲瓷土矿、宁村瓷石矿、画眉垅瓷石矿、马龙塘瓷石矿等大中型瓷矿。宁村、画眉垅、马龙塘三个矿的总储量500多万吨，从20世纪80年开采至今，已近尾声。瓷土矿及制瓷企业从1990 年代中期的316 家急剧减少到2007 年的157 家。生产能力5 万吨以上的较大瓷土矿已经关闭13家。2005-2007 年，景德镇制瓷业产值占全市工业总产值的比重也在不断下降，分别为11.9%，11.7%和11.3%；从业人员占全部从业人员的比重从2005 年的20.1%，2006 年的17.3%下降到2007年的11.2%。

20世纪90年代，景德镇国有陶瓷企业的转型并不成功，十大国有瓷厂纷纷倒闭，大量瓷业工人和技术人员下岗分流，而与此同时，随着市场环境的转变，景德镇在此期间没有形成具有很高知名度和影响力的陶瓷品牌。产业化程度也处于低水平，作坊式的生产方式仍然大行其道，现代企业的经营和管理方式没有得到有效利用，对陶瓷产品的创新和文化资源的利用不够，陶瓷产品设计人才和文化创意人才也相当缺乏。

景德镇的文化遗产和文化景观

景德镇是闻名天下的瓷都，是国务院首批公布的历史文化名城，传承千年的制瓷业给景德镇积淀了丰厚的文化遗产。在景德镇，无论是大街小巷、乡间村落，还是制瓷场所、城市景点都漫射出鲜明的陶瓷文化风貌，形成独具特色的陶瓷文化景观。整个城市从文化景观和城市空间的角度来看，构成景德镇特有的制瓷文化和传统的文化景观空间，这种文化景观空间的构成不仅仅是空间内的静态景观分布，例如陶瓷博物馆、古窑遗址、制瓷场所等，还是空间内人与物的流动形成的动态景观，例如街道上挑坯的人、手工制瓷制作过程等。延续千年的景德镇制瓷传统的保有，使得景德镇的文化景观空间呈现一种活态的生命性，这种具备生命性的活态文化景观空间具备其他文化景观空间没有的现场感和直接性的文化景观展示，观者可以直接感受生动的传统手工制瓷的整个流程，传统文化和制瓷技艺的生命延续和直观展示表现在城市空间内每个角落，融入到城市节奏和人们生活之中，使观者在城市空间内能够感受到陶瓷文化景观的冲击和魅力。

景德镇文化景观空间以陶瓷文化景观为世人所知外，浮梁的茶文化景观也是传承久远的传统文化，构成景德镇文化景观空间的重要部分。浮梁与景德镇统属关系在历史上几经变迁，但不曾分离，浮梁与景德镇古时便以瓷与茶闻名，唐以前，茶盛于瓷，之后制瓷业的发展渐渐超过茶业。浮梁古时变为我国茶业贸易中心之一，唐时“每岁出茶七百万驮，税十五万贯”，白居易的《琵琶行》中有“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”，唐王敷《茶酒经中》“浮梁歙州，万国来求”等，浮梁自古就产名茶，也曾作为贡茶入贡，唐宋之时仙芝和嫩蕊就是当时名茶，明清时期更作为贡茶进贡，近代则有天祥号红茶获1915年美国巴拿马万国博览会金奖茶，浮梁茶叶一红一绿都为世间珍品，这些史料文字都体现出浮梁古时就作为茶叶的重要产区和贸易集散地。浮梁茶叶的种植与贸易不仅历史悠久，远至汉朝便有采茶记载，而且与瓷器相结合，不断更新和发展陶瓷茶具这一品类，并且融合当地风俗和传统文化，形成茶俗、茶礼等茶文化景观。

景德镇下辖浮梁县之外，还有乐平市，乐平市以古戏台为显著的文化景观，乐平古戏台，数量众多、工艺精湛，风格多样。据当地文化部门2002年统计资料显示，全市共有古戏台412座，占比江西古戏台总数五分之一左右，这些古戏台分布乐平各乡村，最古老的戏台可至宋代，各朝代均有体现，有600多年的发展历史，其建筑表现和发展脉络清晰，可称之为古戏台博物馆。乐平古戏台大致有宅院台、会馆台、万年台、庙宇台、祠堂台五种，最具建筑表现艺术的以祠堂台和万年台为代表。古戏台的密集度和精美程度可以反映出以赣剧饶河戏为表现形式的地方戏曲在乐平乡村的风靡程度，乐平人对戏曲的喜欢和戏曲在乐平有着肥沃的生长土壤，进而反映出乐平文化生活昌盛，所谓“洪公气节，马氏文章”，“一王二侯三驸马，四位左右一品相，五位状元、榜眼和探花，三百多位进士郎”等言说，体现出以传统文化为基础，赣剧饶河戏和乐平古戏台为特色的文化景观构成了乐平地方戏曲文化景观空间。

景德镇自然生态环境优良，全境为山区特征，森林植被覆盖率达70%，山水环绕，景色秀丽，有着丰富的自然生态景观资源，瑶里、洪岩仙境、月亮湖、金竹山寨、玉田湖、杨湾等自然生态文化景观密集分布在全境，各具特色风光，形成具有区域地理地质地貌和气候特色的自然生态文化景观空间。

景德镇地处赣东北，与徽州交界，且与古徽州地区同属丘陵地带，因而景德镇的建筑风格受徽派建筑影响较大，其保留下来古旧建筑以徽派建筑风格为主，民居、宗祠、作坊、里弄等建筑形式都为徽派建筑样式，保存下来的古旧建筑以明清建筑为主，例如瑶里的狮冈胜览、程氏宗祠、进士第、明清商业街，以及祥集弄明代民居等。传统建筑为形式的文化景观是构成景德镇文化景观空间的重要部分。

景德镇的民俗饮食文化具有鲜明的地方特色，景德镇及所辖浮梁、乐平历史悠久，瓷业风俗和乡村风俗为特色的景德镇民俗文化景观是景德镇文化景观空间重要内容，瓷业风俗中的生产习俗、行帮会馆文化、行规行话、节日习俗等都是非常具有特点和魅力的文化景观，例如烧太平窑、做会活动、花朝节、变工节等。景德镇的饮食具有地方性和行业性的特征，例如饺子粑、碱水粑、瓷泥煨鸡、乐平桃酥等众多美食是当地生活和文化活动中的味觉和视觉景观。景德镇民俗饮食文化的地方性和瓷业特征构成景德镇文化景观空间中的动态和知觉景观。

景德镇除上述文化景观空间外，还有宋代红塔、宝积寺、佛印故里等佛教文化景观，瑶里镇的陈毅旧居、抗日动员大会会场、红军游击队驻址和电影《闪闪的红星》外景拍摄地之一的东埠村等红色文化景观，以及以浮梁的五品古县衙为代表的封建政治权力文化景观，这些文化景观同样是景德镇文化景观空间中不可忽略的内容，是构成景德镇丰厚历史文化背景和底蕴中不可或缺的部分。

景观生态视野下景德镇陶瓷文化遗产的保护和利用

景德镇在历史发展过程中，陶瓷文化与茶、地方戏曲、建筑、民俗及宗教等地方文化相互影响，形成了具有地方特色和陶瓷文化色彩的地方文化生态。在国家推动文化产业大发展、大繁荣的有利时期，充分利用景德镇的丰富文化景观资源，构建富有特色的文化景观生态，是保护和利用景德镇陶瓷文化遗产的有益尝试。

景德镇具有的深厚陶瓷文化底蕴和鲜明的陶瓷文化景观，文化景观的独特性在城市空间内的展现构成景德镇别具一格的城市文化景观空间，这是景德镇陶瓷文化产业发展的优势所在，也是保护陶瓷文化遗产的重要途径。陶瓷文化遗产的聚集和占有是景德镇独特的文化景观资源优势，借助文化景观生态的视角对城市空间的整体规划和布局，转变经济增长方式和途径，让陶瓷文化遗产活起来，与其他景德镇的地方文化相互融合，共同发展。

陶瓷文化景观、茶文化景观、地方戏曲文化景观、建筑文化景观、民俗饮食文化景观、佛教文化景观、红色文化景观以及权力文化景观在空间内的聚合共同构成景德镇文化景观生态，文化景观在城市空间内的分布和流动，传承传统并延续至今仍然富有生命力的文化景观与生态概念的结合，以陶瓷文化景观为主体，融合茶、地方戏曲、建筑、民俗、宗教、红色以及权力等文化景观构成景德镇的多样性和生命性的活态文化景观空间。

基于景观生态系统的构建对景德镇的陶瓷文化遗产保护应该以宏观的视野布局和规划城市空间，加强城市基础设施建设，对城市文化景观进行整体规划建设和保护，对文化景观进行创新设计和营造，大力宣扬和推介景德镇的文化景观特色，突出景德镇的不可复制的文化景观生态空间，打造景德镇的独特旅游品牌。

结论与思考

首先，转变发展方式，大力推动陶瓷文化产业的成长和发展，以文化产业发展为陶瓷文化遗产保护造血，形成发展与保护的良性循环。以文化产品、文化旅游、文化创意为新经济增长点和产业发展空间，将其与景德镇的文化景观生态体系融为一体，在社会经济发展、城市发展的整体规划上形成整体融合，推动景德镇陶瓷文化遗产与瓷业、旅游业、农业相互促进，共生发展，进而带动和引导陶瓷文化创意产业、陶瓷研发及设计、食品行业、住宿娱乐行业、物流行业的成长。其次，景德镇有着一大批物质和非物质文化遗产，其悠久的历史发展造就了以陶瓷文化景观为主体，结合茶、地方戏曲、建筑、民俗及宗教等文化景观构成景德镇的多样性和生命性的活态文化景观生态。以文化景观生态视角看待景德镇丰富的文化景观资源和探索景德镇陶瓷文化遗产的保护策略，应从宏观视野上整体规划，整合文化资源，重塑城市文化品牌和提升城市文化形象，用文化景观的方式带动城市的建设和发展，大力加强文化产业的基础和内涵建设。最后，结合景德镇文化景观空间的多样性、生命性和活态性，文化景观的丰厚历史积淀和极具特色的魅力，文化产业、创意产业和旅游产业的发展，重点推动瓷业、旅游业、农业进一步发展，带动陶瓷文化创意产业、陶瓷研发及设计、食品行业、住宿娱乐行业、物流行业的成长。保护传统文化景观和古迹，突出文化景观的视角对城市和乡村进行规划和建设，在景德镇规划和建设中将整个城市作为一个文化景观的融合体和生态系统，城市之中处处是景观，静态的是景观，流动的也是景观。

参考文献：

1.朱云莉，邱小麟.景德镇实现资源枯竭型城市经济转型的对策研究[J].国土与自然资源研究，2010（2）

2.黄崇焘.浮梁茶叶史话[J].农业考古，1992（4）

3.蒋良善，华丽亚.解读乐平古戏台[J].创作评谭，2003（6）

中图分类号：◆F426.72

文献标识码：A

基金项目：▲江西省艺术科学规划项目（YG2014183），江西省高校人文社科项目（JC1441）