浅谈高中化学教学生活化的实施策略——以苏教版化学“食品中的有机化合物”为例

傅国强

（浙江省松阳县第一中学）

浅谈高中化学教学生活化的实施策略
——以苏教版化学“食品中的有机化合物”为例

傅国强

（浙江省松阳县第一中学）

高中化学与人们的生活有着非常密切的关系，因此，教师应结合学生的性格特征和学习能力，有效运用生活化的实施策略进行有效教学，从而有效提升学生的学习效率和课堂的教学效率。主要以苏教版化学“食品中的有机化合物”为例，论述了高中化学教学生活化的实施策略。

高中化学教学；生活素材；问题情境

新课标下，高中化学教学要求教师结合学生已有的生活经验，通过教学，帮助学生更好地认识化学知识与生活之间的联系。因此，探究高中化学教学生活化的实施策略就有着非常重要的现实意义。

一、充分挖掘教材中的生活素材，进行有效教学

高中化学教材中包含了大量的生活素材，并且这些教材的编排与节选都是经过专家精心考量的，同时这些化学知识的编排也都很好地体现了化学知识与生活的密切联系。因此，高中化学教师应该结合学生的性格特征和认知能力，充分发掘教材中的生活素材，进行有效教学，从而促使学生更加积极主动地投入到化学教学活动中去。教师可以将教材中静态的生活素材转变为动态的、生动形象的素材，给学生创设生动形象的生活化情境，促使学生更积极主动地进行学习，并且还能加深学生对这些知识的理解和掌握，密切这些知识与生活的联系。

如在“食品中的有机化合物”一课的教学中，教师就要充分挖掘教材中的生活素材，即“酯、油脂”等知识，因为教材上描写到“花卉、水果中通常会含有酯，而致使这些物体具有芳香的气味”，因为这些知识是静态的理论知识，较为抽象，学生也无法很好地理解、记忆和掌握，于是教师将这些静态的知识进行动态化，通过生活实例加深学生对这些知识的理解和掌握。教师给学生展示了三种水果，有苹果、梨、香蕉，教师随即给学生提供了三种相应的酯的样品让学生进行观察，并仔细闻这些样品的气味，因为这些都是含有酯的样品，学生自然可以闻到酯所具有的芳香气味，这样学生的积极性也被调动起来，他们也能更加积极主动地参与到化学教学活动中。接着教师给学生讲解芳香产生的渊源，并结合三种酯的不同形式、不同气味以及在生活中的不同应用给学生加以讲解，通过比较、观察，学生也能更好地理解酯的相关知识。再如，在乙酸一课的教学中，由于乙酸在生活中是非常常见的，一般家庭中的食用醋中就含有乙酸，因此，教师在课堂上给学生准备了醋、水，让学生进行比较，可以通过闻、尝的方式进行比较，这样也能有效激发学生的学习兴趣，也能使学生更好地理解生活中的化学知识，同时也能促使学生更加主动地进行化学知识的学习。

二、创设合理、有效的生活化问题情境，促使学生更加高效地学习

高中生的思维已经得到了初步的发展，而化学又与生活有着非常密切的联系，因此，高中化学教师应该结合学生的性格特征和认知能力，给学生创设合理、有效的生活化情境，激发学生的学习兴趣和热情，促使学生进行更加高效的学习，从而有效提升课堂的教学效果。同时教师还应该积极给学生营造和谐、轻松的生活化氛围，激发学生的创新思维。教师还应该积极鼓励学生提出疑问、敢于质疑，这样也能促使学生更加自主地进行思考，从而有效提升学习能力和思维能力。首先，教师可以给学生做好提问的示范，然后引导学生积极提问。如在讲解化学知识的酯时，教师首先提出了这样一个问题：“什么样的物质才能叫做酯？”教师给学生创设了这样一个问题情境，引导学生提出一些新的问题。学生在教师的引导下，陆续提出了各种各样的问题：“是不是所有的酯都具有芳香气味呢？”“我们学过的乙酸、乙酯难溶于水，那么是不是所有的酯都具有这个性质呢？”“酯在结构上是不是都是一样的？”等。学生只有思考了，才能提出问题，这样能促使学生更加主动地进行思考、探究、学习。随后，教师引导学生陆续解决这些问题，从而加深对酯的相关知识的理解和掌握。其次，教师应该结合教学内容中合理的生活情境引导学生产生质疑。如生活中经常会说到的“白酒并非全是陈的香”，学生很快就会联想到这样的问题：为什么酒精浓度高的白酒可以越久越香，而酒精浓度较低的啤酒却不是这样？再如在乙醇一课的教学中，教师给学生讲到了很多生活中的小诀窍，即丝绒上的绒毛如果被压皱了，用酒精将其润湿，再放在蒸汽上蒸三四分钟，接着用毛刷逆着刷，就可以使绒毛恢复原来的样子。照片脏了，用棉花蘸少量酒精进行擦拭，就可以使照片变得无比干净。学生也会联想到这样的问题：为什么酒精会有这样的作用？这样学生带着问题也能更加有效地进行学习。

总之，生活中的化学物质无处不在，因此，高中化学教师应结合学生的认知能力以及化学知识与生活的紧密联系，采用生活化的方式进行有效教学，从而促使学生更好地学习化学知识，并使学生更好地理解化学知识与生活的密切联系，进而实现化学教学的目的。

［1］罗欣.例谈高中化学教学生活化的实施策略：以苏教版化学2《食品中的有机化合物》为例［J］.化学教与学，2012（09）：29-31.

［2］谢倩.高中化学生活化教学的实践探究［D］.河南大学，2013.

·编辑 李建军