读者来信

对杂志有任何意见、建议，或遇到任何烹饪方面的问题，欢迎来信！

《美食堂》编辑部：

你们好！第一次给你们写信还是有点小紧张。《美食堂》可以说是我的料理启蒙书，这里面精美的图片和详尽的菜谱陪伴我走过了一段从厨房“杀手”到厨艺高手的日子。现在我烧出来的菜总是能让家人赞不绝口，舍不得放下筷子。真的非常感谢《美食堂》源源不断地呈现出售种充满新意又实惠美味的菜谱。

看了《美食堂》2016年1月刊，简直爱不释手，里面介绍了我最爱的煲仔菜！光是看图片就已经觉得口水流下三尺长，哈哈哈哈哈。趁着周末在家就迫不及待地买好了食材，烧了一锅滋滋作响的黄鳝？？煲。菜还没有端上桌，就已经被家人期待的目光震住了。

农历新年就要来了，最近正在思考要做一桌什么样的菜来犒劳家人一年来的辛劳和陪伴。

希望我的来信可以被选中，也衷心祝愿《美食堂》在2016年越来越红火！

读者：东方

东方女士：

你好！很高兴收到你的来信，得到读者的认可就是我们最大的荣幸。《美食堂》的栏目考虑到不同爱好的读者，将继续发扬原有栏目的精华优势，例如适合新手的《初学堂》，适合烘焙爱好者的《烘焙时间》，适合旅游达人的《边走边吃》等。

新的一年，《美食堂》也想要给大家带来新鲜感，所以增添了《食物物语》这个可以为大家介绍时令菜的栏目，还决定深挖美食背后的故事，扩展潮流美食的范围。除了美食菜谱，《美食堂》还为爱酒人士增加了《酒酿生活》栏目，介绍世界各地著名酒庄的葡萄美酒。

在本期杂志中我们特别搜罗了各地年夜饭，相信在图片和菜谱的“诱惑”下，你很快就会找到灵感，给家人献上一桌丰盛的佳肴。

最后祝愿你新的一年事业顺利、生活美满、心想事成！

编辑手记

想知道《美食堂》制作的点点滴滴吗？想知道编辑的一些八卦吗？那就聚焦这里吧！

来《美食堂》一年多了，编辑部整体环境是非常开放的，作为一个热爱生活的美术编辑，组织给了我很大的创作空间。因为爱美物，负责《我爱我家》家居栏目撰写，制作了十几期，不断成长之余，试图为读者带来爱家爱生活的温暖感受；因为爱烧菜，偶尔负责美食栏目，分享自身的经验；因为爱手工，时常推荐手工达人来协助制作栏目，把最好玩的DIY带给读者。一期期新刊，每个栏目都是从收集素材到选题会讨论，再到采买烹饪、拍摄制作、设计排版、校对打样，倾注了编辑部无数心血。每次收到新刊，我都会化身为杂志的忠实读者，认真阅读，爱不释手。

新的一年，希望自己也可以更上一层楼，学习食物水彩画，学习美食摄影，收集更多美好的吃食，那么你呢？