太阳沟里的七粮液

王志平

太阳沟里的七粮液

王志平

王志平

出生于湖南，成长于沈阳。军旅近30年，先从医，后政工。多年业余创作，在 《人民日报》《解放军报》《中国青年报》《新民晚报》《杂文报》《诗潮》等全国200余家报刊电台等发表新闻、文学、摄影及书画作品千余篇，多有入集、入展及获奖。著有诗集《心中的彩球》等；新闻作品获全军二等奖；2010年在沈阳燕京啤酒广告语大赛中获一等奖；2015年书法作品入选红云酒业文化墙。现为中国书画家协会理事、中国诗歌学会会员、辽宁省作家协会会员、辽宁省散文学会副秘书长、沈阳新闻艺术摄影协会会员。

秋末的一天，慕名拜访抚顺一家酒厂，这酒就是满红亭·七粮液系列。名字有点意思，比五粮液多了二粮，正是七粮液的独到之处。探求之心驱动了这次抚顺之行。

小车行驶在沈抚高速公路上，先是零星小雨，走着走着就变成了零星小雪，小雪又成中雪，到了目的地就完全是一派北国风光的鹅毛大雪了。红山酒业集团公司就坐落在这里，抚顺市清原满族自治县红透山镇太阳沟元宝山的半山腰处。长白山余脉的小山沟，浑河源头的小山沟，此时正大雪纷飞，银装素裹，山上挺拔的松树列队迎宾，一幅淡雅的水墨画呈现在眼前。我们就是以这样的方式迎接2016年辽宁秋冬的第一场雪。诗意而美好，素洁而壮阔。

酒厂的主人、公司董事长王振利50多岁，个头不高，微胖的圆脸透着慈善的笑容。一个有三米长的实木书画案台摆在办公室的显要位置，笔墨纸砚一应齐备。墙上立轴横幅，翰墨飘香。

交谈中，王振利说的最多的字眼儿就是做良心酒，做放心酒。建厂十几年来他一直做的就是这几个字。

酒厂的家底是他的老父亲留下来的。2003年，老父亲临终时，希望他能把家业传承下去。就这样，他和二哥接下了这份家业。几间厂房、一口深井、一个院落，还有十几名工人。父亲是做熟食生意的，他相信他的这个最小的儿子有这个能力。当时王振利还是这个小山沟的铜锌矿的职工，同时兼营自己的机电修配厂。

上面提到的一口深井可不是一般的井。这是王振利家祖上传下来的有近六十年历史的老井，方圆百里独此一眼，而周围其他的多属于地表水的浅井。王振利说别的水他喝不惯，就喝他家的井水没毛病。后经有关部门检测，这口井的水含有多种有益的矿物质，属于优质矿泉水，尤其是锶的含量最高，在国内尚没发现高出者。国内专家将锶型天然健康矿泉水列为首选饮品，称为水中珍品。真是上天的眷顾啊。

在决定小厂的发展方向时，王振利经过反复论证和多方比较，决定做酒业。这出乎很多人的意料，也和老父亲传承家业的想法不太一样。有人主张做矿泉水或饮料，来钱快也稳妥。而王振利是要把家业变成事业，做一项功德长远的事业。当时甘肃有九粮液，吉林有四粮液，而辽宁还没有一种多粮酿造的酒业品牌。在假酒劣酒泛滥的环境下，他要打造出一种真正的优质品牌，做良心酒，做放心酒。

目标确定了就义无反顾。王振利投资500余万元，购置土地、设备，扩建厂房，招聘人员，还专程到甘肃，借着山丹军马场酒厂改制的时机，请来了九粮液的生产厂长、技术厂长和调酒师共三人。在五粮液原料的基础上再加上具有强身健体作用的豌豆和青稞，是王振利的独创，于是产生了别具特色的酒业新品种——七粮液。

说时容易做时难。制酒是需要缓慢的酿造过程和长期储藏的。王振利说：“酿酒就像养孩子，有一个怀胎和育儿的过程，三年以内的酒就如同小孩子，只有长大了才能谈婚论嫁。三四年以上的酒才可以拿出去卖。”这就意味着开始几年是不挣钱的。而要生产真正的优质酒，产量也会受到很大限制，除了水和原料的质优外，就是基酒所占的比例了。想一想，一斤基酒做一斤多到二斤成品酒和一斤基酒做十斤二十斤成品酒能一样吗？许多低劣酒的秘密也就在这里。王振利定的规矩是：严格按照传统的老五甑工艺流程，宁可少产酒，绝不降质量。

满红亭·七粮液系列酒在抚顺获得了初步的认可，人们口口相传，销量逐步上升。厂里的财务总监陶凤秀介绍说：“喝过的人就知道这个酒的好，一是感觉好，再就是放心。要不好人家凭啥喝你的酒呀？还比别的酒贵一些。”这正是王振利要的效果。一次，一位吉林的顾客要订500件七粮液，王振利说我没有那么多货，顾客说给你时间，给我时间我也没有这么多，最后成交了100件。和成交500件相比，王振利少收了100多万元。

随着事业的发展，满红亭·七粮液酒先后获得了“辽宁名牌产品”“辽宁省著名商标”等十来项荣誉。企业出名了，企业之外的东西自然会接踵而来。作为县人大代表的王振利，努力为政府建言，为人民鼓与呼，他的许多有关市政建设、道桥建设的提案被采纳和实施，这些自不必说。上天交给他的另一项任务是做慈善，他每年都要资助县里一些最困难的家庭，或用于治病或用于求学。

太阳沟有一个小寺庙，叫弥勒寺，里面只有一个和尚，由于房舍年久失修，和尚找到了王振利，也是和王振利关系不错的缘故。王振利自然有求必应，筹备了水泥沙石木材等，派自己的员工为其修庙。王振利发现，庙里的窗户框是一个王字组成的，正和他的姓氏吻合，并且一共有五个窗户，又和他家五兄弟吻合，还有，五个窗户三个宽两个窄，又是和他哥五个三胖两瘦相吻合，就连顺序都是一致的，真是绝了，这叫佛缘吗？和尚说：“太阳沟的风水好，太阳沟总是阳气上升。”

近两年，受大环境影响，加之贷款了3000万元，企业效益有所下降。今年上半年，二哥又撤出了企业，所有的事情都得他一个人顶着。在这种情况下，王振利初心不改，坚守底线，那就是酒的品质丝毫不降。他说：“做酒有做酒的规矩，酒业是一种文化，酒品就是人品。如果我硬是把产量提高上去，再把价格降下来，那成什么酒了？那么我十多年的努力就白做了。”王振利告诉笔者，他们正在开发新的品种，并且已经成型，就是将某种中药的功效融于酒中，使之具有健体祛病的作用。健体祛病真是民之所需啊。王振利正在驾着他的航船在浪谷中，沿着既定的航向前行。

一个企业在社会中不是孤立的个体，上有政府下有消费者，周围有形形色色的伙伴，这样就构成了相互影响和制约的关系。一个有责任有担当的企业的出现，也是一方政府的福分，就如同一个家庭里出了一个优秀儿子一样，那是会造福一方的啊。我想起了生长在北京城郊的燕京啤酒，当初一个不起眼儿的地方，一个不起眼儿的企业，短短几年工夫就由小到大由弱到强，成为雄踞天下的新秀。那里边的内容真该细细地去品味。

马路上一个老人不慎跌倒，围观者众，只有一人上前扶起老人。这个人的名字叫王振利。

责任编辑 黄文兴