发酵麦芽粉治疗马骡大肠堵塞

禹金山

(通渭县平襄镇畜牧兽医站,甘肃 通渭 743300)



发酵麦芽粉治疗马骡大肠堵塞

禹金山

(通渭县平襄镇畜牧兽医站,甘肃 通渭 743300)

发酵麦芽粉是麦芽经过三次重复发酵后，晒干、去水、碾面，备用。其特点是比油盐泻剂作用快1～3 h左右，疗效高、用药少，不引起肠炎，减少牵蹓，并补充机体对维生素的需要，适用于孕畜，成本低，易自制。笔者共治疗35例，治愈率100%，现介绍如下,与同仁共勉。

1　制作加工过程

1.1将大麦洗净，浸泡在温水里半天至一天，再倒去水，用温热的湿布盖好，放在温暖的房子或阳光下，每天适当洒些水促使发芽，一般芽长1～3 cm，以口尝最甜为佳。

1.2将有芽的大麦，在强烈的阳光下暴晒为干燥，干燥后的麦芽用微火焙成黄色(严防炒成焦糊)取出后凉冷。

1.3焙黄后的麦芽，磨成粉，过细箩后进行较价经验。由于条件不具备，可用下列方法作粗略估计：取少量麦芽粉放入试管内，加水稀释。再用芦戈氏液三滴，充分振荡，混合进行比色，一旦出现蓝色或深蓝色，表示麦芽粉酶含量极少，应弃去不用重做。如果出现红色或深红色比蓝色的比例大，表示淀粉通过酶的催化作用已转成糖类，留下备用。

1.4先用面曲加入少量稀释的麦芽粉，进行出焙(直接用培养基培出的酵母菌种更好)培后一次再复培。干后再复培一次，共三次即为重酵曲种。

1.5过了箩的麦芽粉用温水拌匀(稀稠要适中)，加重酵曲种，用玻璃盖好，在阳光下进行发酵，晒干，干后再加水进行两次发酵(一直发酵，全都成气泡式的样子)，经三次发酵后晒干，碾面备用。

2　应用范围

一般初、中期的结症，取250～400 g发酵麦芽粉，放于38～40 ℃温水4 000～6 000 mL中胃管投服。如疼痛不安，可加镇静止痛药；病情严重者可适当加大剂量。1 h后听诊：如听到两侧肠鸣音，并有强烈食欲感者算是基本上恢复正常，可进行正常使役和饲喂。如一侧有肠音，等半小时再听，直至两侧肠鸣音恢复正常为准。如病畜有排气排便现象，并表现安静者，尚不能说明正常，而要听到肠鸣音才行。

3　治疗病例

3.1通渭县平襄镇店子村王某家骡子一匹，6岁。畜主牵来求治，病畜来时疼痛剧烈，起卧翻滚。听诊：心跳每分钟95次，呼吸每分钟32次，右大肠音10 min一次咕噜音，后结肠和小肠音消失。口舌干燥，结膜充血发绀，疼痛不安，时时回顾后腹，精神萎靡。直检：骨盆曲有很大的一块硬结，确诊为结症。立即取发酵麦芽粉250 g，溶于600 mL的温水里，内加水合氯醛12 g胃管投服，令病畜头部抬高栓于朝阳的栓子上，1 h后，病畜放屁，精神好转，有食欲感，听诊两侧肠音响亮。

3.2通渭县平襄镇安岔村刘某家一头驴，5岁。畜主求诊，病畜频频起卧。经检查，两侧肠音微弱，舌苔干燥，结膜充血发绀，心跳每分钟85次，呼吸稍快，初步诊断为结症，立即投入石蜡油500 mL，大黄苏大300片、食母生200片、维生素B150片、硫酸钠150 g，后叫人牵蹓，下午病畜没有好转。再投入发酵麦芽粉400 g于38 ℃温水600 mL，加注镇痛抗炎的药物，约有2 h之后，疼痛消失，肠鸣音有了改善，晚上七点左右痊愈。

3.3通渭县平襄镇亢川村张某家一头驴，6岁。畜主前来求诊病畜频频起卧，发出沉痛呼吸声。听诊：两侧肠音微弱，心跳、呼吸都加快，后腹有冷汗渗出，舌苔干燥发白，结膜丝状充血，腹痛剧烈。立即投入发酵麦芽粉350 g于38 ℃温水500 mL，并肌注镇痛抗炎药物，1 h后疼痛消失。体查：肠音响亮，心跳呼吸有了改善，畜主牵回。

3.4通渭县平襄镇张庄村张某家一头驴，5岁。畜主前来求诊病畜跌倒在地不起，发出沉痛呼吸声。听诊：两侧肠音微弱，心跳、呼吸都加快，后腹有冷汗

渗出，舌苔干燥发白，结膜丝状充血，腹痛剧烈。立即投入发酵麦芽粉350 g于38 ℃温水50 mL，并肌注镇痛抗炎药物，2 h后疼痛消失。体查：肠鸣音有了改善，心跳呼吸恢复正常，畜主牵回。

4　体会

4.1用“一分为二”的观点看，发酵麦芽粉有以下几点值得注意：①各种胃扩张和十二指肠堵塞疗效不佳；②对肠变位病畜禁用；③对砂、土、毛发等引起的“结”予以治疗。

4.2治疗骡马结症的药物包括中药在内，主要还是应用油盐泻剂，这二类药物一般作用时间长，并且花一定的时间进行牵蹓运动,特别是硫酸钠或硫酸镁进入肠道后，需要大量水。往往在缺水的情况下，反而从肠壁里倒吸机体血液里面的水分来满足它本身浓度的需要，这样会发生血液粘稠，全身血液循环发生紊乱，血的成分发生改变，如携带氧的功能降低，含二氧化碳的成分增高，细胞里面的气体交换发生困难，从而心脏、肺脏、肾脏等器官的代谢功能降低。即就是大量输液，也挽救不了少数病畜死亡。

4.3结症的主要矛盾是“结”，它比较硬，致使上下气体不能畅通，使局部血液循环受阻，压迫神经末梢发生强烈疼痛。

4.4发酵的麦芽粉有大量的麦芽酶，它是活性物质,能使淀粉转化为糖类，麦芽粉除含有大量的淀粉和淀粉酶外，还含有蛋白质及各种维生素。如果把麦芽粉进行发酵，酵母菌就在这良好的培养基上进行繁殖传代，只要温度适合，半小时内就可全部发酵，同时提高了麦芽粉里淀粉酶的活性。这样，发酵麦芽粉里既有活性高的麦芽酶，也有活跃的生命力很强的酵母菌存在。这二类物质相互配合和协作，它们都能加速草料的分解，促使结粪很快破碎瓦解，而达到治“结”的目的。

2015-10-18

禹金山(1967-)，男，甘肃通渭人，本科，兽医师，主要从事畜牧兽医和畜牧技术推广工作。

S 856.4[文献标识码]C

1004-6704(2016)05-0148-01