甘南草原生态畜牧业可持续发展分析与思考

邱玉芳，杨 勤，刘汉丽，石红梅，丁考仁青，毛红霞（执笔人），＊（.甘南州动物疫病预防控制中心，甘肃甘南747000；2.国家肉牛牦牛产业技术体系，甘南综合试验站；.甘南州畜牧科学研究所）

甘南草原生态畜牧业可持续发展分析与思考

邱玉芳1，杨 勤2，3，刘汉丽3，石红梅2，3，丁考仁青2，3，毛红霞（执笔人）3，＊
（1.甘南州动物疫病预防控制中心，甘肃甘南747000；2.国家肉牛牦牛产业技术体系，甘南综合试验站；3.甘南州畜牧科学研究所）

甘南州是国家重要的生态安全屏障，近年来，畜牧业作为甘南州首位产业发展迅速，但受自然环境和人为因素的影响，草场退化严重，草原生态恢复能力逐渐降低，从而制约了草原生态畜牧业可持续发展。对甘南草原生态畜牧业可持续发展中存在的问题进行了分析，并提出了相应的对策。

草原生态；畜牧业可持续发展；问题及原因；对策

草原生态畜牧业就是综合考虑草原生态经济复合系统的结构和功能、草原生态要素特点，整体地保护和恢复生态，科学永续地利用草原，优质高效低耗地发展草原畜牧产业，达到草原系统的土－草－畜－人协调统一，生态经济社会效益协调统一。

1 甘南畜牧业发展现状及草原生态保护取得的成就

1.1 畜牧业发展现状

近几年来，畜牧业作为甘南州首位产业发展迅速，农牧民收入快速增长。2014年，全州各类牲畜产仔152.63万头、只，产仔成活143.11万头、只。各类牲畜成畜保活371.19万头、只，成畜保活率97.44%，提高1.01个百分点。总增各类牲畜132.74万头、只，总增率34.84%，提高1.11个百分点。出栏各类牲畜172.11万头、只，出栏率45.18%，提高2.4个百分点。商品数148.52万头、只，商品率38.99%，提高2.19个百分点。季末存栏各类牲畜381.39万头、只，净增加0.43万头、只。2014年全州肉类总产量6.88万t，比上年增加0.34 万t，增长5.2%。

1.2 草原生态保护取得的成就

甘南是国家重要的生态安全屏障，在《全国主体功能区规划》确定的以“两屏三带”为主体的全国生态安全战略格局中，承担着以甘南黄河重要水源补给生态功能区为重点构建黄河上游生态屏障、以“两江一水”流域水土保持与生物多样性生态功能区为重点构建长江上游生态屏障的双重任务。当前，甘南99%的面积纳入全国、全省主体功能区划的禁止和限制开发区域，甘南州委、州政府确定了“保护、发展、稳定”并重的基本方针，大力实施“生态立州”战略，着力建设“生态甘南”，在保护和建设良好生态环境的基础上推动经济社会可持续发展。近年来，在国家和省上的关心和大力支持下，我州实施了一系列生态环境保护的重大项目。甘南黄河重要水源补给区生态功能保护与建设项目累计完成投资25.99亿元，实施退牧还草工程93.66万hm2，综合治理鼠害草场111.6万hm2、流动沙丘560hm2、重度退化草地（黑土滩型）1.37万hm2。草原鼠害综合治理、沙化治理、牛羊育肥、奶牛养殖、暖棚建设等黄河生态保护与建设项目5个子项目顺利实施。草原保护全面加强，兑付补奖资金2.84亿元，划定草原禁牧区59.13万hm2、草畜平衡区190.33万hm2，核减牲畜27万个羊单位，建设人工饲草地0.85万hm2，修建舍饲棚圈4 000座。

2 甘南草原生态畜牧业存在的问题及原因

2.1 存在的问题

天然草原是甘南州最大、最重要的生态、生产、生活资源，全州天然草原总面积为232.65万hm2，约占总土地面积的64%。目前，全州近60%的天然草地出现不同程度的退化，草地植被结构发生了明显变化，优良牧草所占比例由1982年的70%下降到目前的50%左右，鼠虫害面积不断扩大，危害频率加快，危害面积近64万hm2。玛曲黄河沿岸沙化草地面积达8 0万hm2，已形成了220km长的流动沙丘带，且以平均每年以299hm2的速度递增。同时，随着草地的过度利用，草地“三化”面积逐年增加，草地生态环境日益恶化。由于过度放牧引起了草原表土层草皮密实性降低，出现小型裸斑，为毒杂草的侵入创造了良好的条件。原来在草群中零星分布的毒杂草快速繁衍，从伴生或偶见种变为优势种或建群种。仅狼毒一种，在山地草原和山地草甸草原严重地段就有30～50株／m2。不仅如此，草地的退化还导致家畜生产性能下降，表现在个体减小，乳肉产量下降。草地退化导致牧草高度降低，一旦大雪覆盖草地，牧草因高度低而被埋在雪下，给牲畜啃食带来困难或牲畜啃不到牧草，因饥饿而死亡。

2.2 原因分析

当前，制约草原畜牧业发展最突出的因素莫过于草原的退化。大量的调查研究表明，引起草地退化的原因是多方面的，如干旱、开垦草地，利用不当，破坏植被等，但草地传统畜牧业和过度放牧是生产效率低下、草地退化的主要原因。鼠害是草地退化的结果而不是原因，草地退化引起鼠害，进而加速了草地退化的进程。牧民群众由于受传统观念的影响，加之近两年牛羊价格下行，牲畜存栏数增加，使草场严重超载。草地退化引起草地质量下降，首先表现为优良牧草减少，其次是不可食或有毒的植物增多。由于草地退化，牧草高度降低，牧草产量急剧减少。草地退化还使生物多样性遭到严重破坏，濒危的野生动植物物种增多，优良植物种群数量减少。牲畜头数猛增必然使牲畜平均占有草地的面积减少，草地面积下降，必然造成过度放牧，从而引起了草原退化。草原的退化更延及虫鼠害、沙化和盐渍化的扩展，使草原陷入恶性循环之中，草原生态的不可持续性造成环境和社会经济发展的不可持续性。甘南州年均气温1～6℃，牧草生长期不足5个月，而枯草期长达7个月之久，因而造成了牧草供应上的季节不平衡，牲畜在冬春季节因缺草少料、风雪严寒而掉膘，而且死损严重，常常给畜牧业的正常生产和农牧民的收入造成了很大的损失。高寒，生态环境恶劣，牧草生长缓慢、生长期短，草地过牧、推迟出栏、延长饲养期等因素是导致牧草缺乏，放牧家畜生长缓慢、母畜繁殖力低的重要原因，也使得羊群中的羯羊比例居高不下，母羊比例提不高，羊群周转快不了，草场拥挤不堪，生态环境恶化，畜牧业陷入恶性循环。

3 甘南草原生态畜牧业发展的对策及建议

3.1 通过畜种改良提高单畜产值

3.1.1 对甘南牦牛、藏羊进行本品种选育 提高牲畜良种率是发展现代畜牧业的迫切要求。甘南州畜牧业生产方式主要以牧民放牧为主，饲养粗放，长期以来，对种畜不进行科学的选择和培育，致使畜群平均生产水平下降，牲畜品种退化严重，牲畜个体生产性能不高，导致畜牧业增产不增收，生产效益低下。因此通过对甘南牦牛、藏羊进行本品种选育，推广良种的普及程度，提高牦牛生产性能，把加快发展优质草食畜作为畜牧结构调整的重点、农民增收的热点，通过本品种选育提高单畜产值，减少家畜数量，促进牦牛、藏羊生产向优质、高产、高效和持续性发展，从而在群众收入不断增长的前提下实现生态良性循环及畜牧业可持续发展。

3.1.2 大通牦牛改良甘南牦牛 加大畜种改良力度是推动畜牧业发展的有效途径，培育推广和引进批量大通牦牛，用良种推动甘南地方牦牛品种改良，提高当地优良品种的特性，利用种间杂交来提高牦牛的生产性能，加快出栏，增加牧民收入，对实现甘南州牦牛产业＇高产、优质、高效＇具有非常重要的现实意义。相关试验报道，通过引进大通牛场冻精，改良当地牛，生长发育效果明显，肉、毛产量高，有较强的适应性，其后代生长发育快，提纯复壮优势明显，可提高牦牛生产性能，加快甘南牦牛生产由数量型向质量效益型转变。

3.1.3 半血野生盘羊改良本地藏羊 甘南本地藏羊终年依赖于天然草场混群放牧，近亲繁殖严重，改良步伐缓慢，致使品种退化，只有进行畜种改良，提高单畜生产性能，才能控制牲畜数量，走质量效益型的路子。半血野盘羊（野生盘羊♂×欧拉羊♀所产F1代羊）体型外貌秉承了野生盘羊的主要特征，体格高大健壮，耐粗饲、抗病、抗寒能力强，个体大，瘦肉多，脂肪含量低，是改良甘南藏羊的优良父本。经观察，半血野生盘羊生长发育、生产性能和繁殖性能方面具有良好的特性，含1／4野生盘羊血统羊继承了野生盘羊和欧拉羊早期生长发育快的遗传特性，生长发育良好，杂种优势表现得比较突出。

3.2 加强补饲

3.2.1 通过补饲明显提高生态效益和经济效益通过制定较为合理的补饲、育肥饲料配方科学养畜，有利于提高出栏率，减少冬季掉膘死亡，缓解草场超载，提高养殖效益，对畜牧业可持续发展和环境保护都有深远影响。甘南州牧草生长期不足5个月，而枯草期长达7个月之久，因而造成了牧草供应上的季节不平衡，牲畜在冬春季节因缺草少料、风雪严寒而掉膘减重且多有死损，为畜牧业的正常生产和农牧民的增收造成了巨大的损失。补饲一方面可以减少家畜冷季掉膘和死损，提高繁殖率和成活率；另一方面，补饲肥育出栏，还可以缩短牦牛养殖周期，减少草场载畜压力，增加养殖者的经济效益。通过补饲及更有效地利用精粗饲料，可以减少天然草地的消耗，降低了草场超载和草场退化速度，生态效益和经济效益明显。

3.2.2 饲料来源 在天然草地之外，补饲饲料的使用，可为牲畜提供更多饲草料，是决定牧区载畜量的另一重要因素。饲草料生产包括天然草地牧草生产、半人工刈割草场、暖棚种草、农作物秸秆利用、饲草料加工与贮备等。饲料来源可在半农半牧区建设半人工刈割草场以及从农区调用饲草料，主要包括农区的作物秸秆、豆饼、油饼及谷物等。同时扩大优质牧草和多汁饲料作物、豆类等专用饲料作物种植面积，提高饲草料的利用率和转化率都可为家畜补饲提供优质安全的饲草料。此外，建议将草原生态补奖政策一部分付予牧户，一部分购置饲料，发放农牧户。

3.3 通过加快出栏合理调整畜禽结构

3.3.1 集中出栏 通过草畜平衡理念，利用动物不同时期生长发育特点和规律，合理调整畜群年龄结构，建立经济有效的群体结构，确定适时淘汰制度，可提高家畜的生产性能和经济效益，并为保护和改善生态环境，实现草地畜牧业的可持续发展提供基础资料。有关研究表明，同一饲养条件下年龄段不同，家畜的增重有明显的不同。如藏羊在3.5～4.5岁时体况达到了最佳状态，5岁以后增重缓慢甚至各项指标减退。淘汰亏损家畜个体，在降低草原载畜量的同时还可以提高农牧民收入。据试验，甘南牦牛、藏羊一般在9月份体重达到了顶峰，之后体重开始下降，以此可以确定最佳屠宰上市时间，提高出栏率，同时降低草原载畜量，减少饲养成本，提高农牧民收入。

3.3.2 错锋出栏 错峰出栏就是错开出栏高峰期（8月下旬～11月下旬），保膘肥育出栏，可延长鲜肉产品供给时间，同时错开出栏高峰期出栏，市场鲜肉会有不同程度涨价，对增加农牧民的养殖效益具有现实意义。减少冷季死损，延长了鲜肉供应时间，增加了牧民收入，对缓解草场压力和提高养殖效益具有重要的意义。在农区、半农半牧区拥有较多的饲料来源，储备足够的饲草料，在枯草期低价收购牧区没有出栏的牦牛舍饲育肥，根据市场需求，达到出栏体重后灵活掌握出栏时间。牧区饲料来源相对匮乏，可购买一些精料，在枯草期对秋季没有出栏的牦牛进行“放牧＋补饲”保膘育肥，达到出栏体重后随时出栏，利用市场差价获取较高经济效益。

4 结语

在草原生态日益退化的情况下，草原的生态恢复和可持续发展也受到了泛的关注，对于草原生态恢复和可持续发展问题的解决也显得尤为迫切。但是，我们不能守着“秀山丽水”富不起来，“山清水秀环境美”不能成为甘南贫困、贫穷、欠发达的代名词。我们应着重加强对农牧户的组织程度，大力开展对群众的宣传培训，教育和引导农牧民转变传统的畜牧生产观念，减轻天然草场的放牧压力，逐步恢复和改善天然草场生态环境，走草畜平衡的可持续发展道路。在实现小康社会目标的今天努力做到经济发展和生态保护两促进、两不误，“在发展中保护，在保护中发展，积极探索环境保护新道路”，处理好畜牧业发展和保护生态这一难题。

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Analysis and Consideration on the Sustainable Development of Grassland and Ecological Animal Husbandry in Gannan Prefecture

QIU Yu－fang1，YANG Qin2.3，LIU Han－li3，SHI Hong－mei2.3，DING Kao－renqing2.3，MAO Hong－xia3＊
（1.Animal Disease Prevention and Control Center，Gannan Gansu 747000 China；2.Gannan Comprehensive Experimental Station of National Cattle and Yak Industry Technology System；3.Gannan Research Institute of Animal Husbandry Science）

Gannan Tibetan Autonomous Prefecture is an important ecological security barrier of China，in recent years，animal husbandry as the first industry in Gannan Prefecture has a rapid development.However，there is a serious degeneration of grassland and grassland ecological recovery capability decreased gradually due to the impact of natural environment and artificial factor，which restricts the sustainable development of grassland ecological animal husbandry.This paper analyzed the sustainable development of Gannan grassland ecological animal husbandry problems and put forward the corresponding countermeasures.

Grassland ecology；sustainable development of animal husbandry；problems and causes；countermeasures

S 8－1

A

1004－6704（2016）03－0070－04

2015－10－18

现代农业（肉牛牦牛）产业技术体系建设专项（CARS－38）。

邱玉芳（1968－），女，甘肃临夏人，大专，助理畜牧师，研究方向为畜牧兽医。

［执笔作者］ 毛红霞（1983－），女，甘肃临潭人，硕士研究生，畜牧师，研究方向为动物科学，Email，289802978＠qq.com。