海参养殖现状与未来发展趋势

2016-02-21胡玉林

乡村科技 2016年2期

关键词：海参水产养殖

胡玉林

（凌海市大有乡水产工作站，辽宁　凌海　121200）

海参养殖现状与未来发展趋势

胡玉林

（凌海市大有乡水产工作站，辽宁凌海121200）

作为八大海珍产品之一的海参，不仅具有丰富的营养价值和药物价值，而且其经济价值也是非常可观的，海参产业发展较快，海洋从养殖方式到产品加工销售市场环境都比较混乱，没有统一管理体系，尚未形成完善的标准体系，滞后于海参产业的发展，导致海参市场执法困难。基于此，通过分析我国海参发展的现状和问题，探讨采取措施规划出海参养殖未来的发展方向。

海参养殖；现状；问题；发展

1　海参养殖的发展现状

近年来，我国水产养殖产业高速发展，养殖产量已连续15 a居世界首位，而海参养殖占水产养殖比重较大。海参养殖产业的高速发展和广阔的发展空间为海洋种苗业的发展提供了坚实的基础。实际上，每一次海参养殖产业的发展浪潮都伴随着苗种产业的突破。20世纪80年代，从日本首次研发海参养殖育苗，首先突破了育苗技术难题，我国20世纪60年代才开始在黄海北部开展海参底播增殖和浮筏养殖，突破了杂交育苗的关键技术，促进了海参养殖产业和相关加工产业的健康发展。

2015年，海参增养殖面积达到一个新的高峰，海参养殖总产值达尖峰。但全国水产养殖状况不容乐观，北方的海参养殖情况也走向最低潮，海参的价格与产量创下历史新低，大连皮口地区海参苗价格创低，行情低迷，受很多因素影响，这就要求必须以强化新品种、自主创新为主，提高引进良种保种选育创新为辅的建设方针，布局合理、种质优良、品种多样、机制灵活、管理规范，改善水产良种生产保障体系和技术创新体系的基础设施。提高品种创新和持续发展能力，保障海参养殖能够长远发展。

2　海参养殖问题

2.1养殖技术不规范

当前存在海参养殖和育苗技术、工艺不规范，管理经验缺乏，使用抗生素和消毒药物不当等一系列问题。目前海参主要靠人工育苗亲海参采捕来完成，但是受到气温的变化，育苗培育力度不足，无法获得高质量的育苗，造成先天不足，现在在投放育苗前需进行池塘消毒，大多采用含氯消毒液进行消毒，这个消毒剂失效的时间较长，不容易彻底消除，因此容易造成海参皮化；有些养殖户在考虑成本时采用低端的饵料，饵料生产技术部合格，养殖饲料的配制缺乏标准依据，现有的市售刺参配合饲料大多是沿用或参考其他水产动物的饲料配比而制成的，这种饵料难以完全满足海参的营养需求。

2.2盲目养殖

养殖户在养殖前不对市场进行全面的调查，造成海参市场库存积压很多，尤以个别地区积压大量成品海参。市场终端消费水平下降，销售速度慢，养殖模式单一，大多有以围堰式纳潮养殖模式为主，养殖品种单一，抗风险能力过低，养殖技术落后，如今养殖技术依然停留在过去人放天养的模式，大多数海参只是人工放苗，靠天然养成模式为主。这样一种靠天养的模式已经完全不适应现代化海参养殖的大规模的发展［1］。

2.3外界因素的影响

环境条件的恶化，气候的变化，温度、盐度、值等水环境条件的剧烈变化等问题，造成海参的化皮引起死亡。来自可流淡水的流入和海潮的自然因素的影响，气候气温的变化造成水质恶化，水质不流通，养殖场地内大量的有害物质的入侵等一系列问题，都造成海参的质量不达标，产量下降，严重影响其发展。

3　海参养殖今后发展的措施

3.1加大科技投入

加强对海参养殖技术的基础性研究，包括对其水质和底质调控、饵料及投喂技术、混养技术和病害控制技术等的研究，更要加强育苗技术和养殖技术的研究，规范化育苗、养殖生产工艺，提高育苗、养殖设施技术水平。通过现代的育种和繁育技术，研究我国自主选育和品种创新工作的思路和技术路线，这将是很好的育种技术研究、推广载体，龙头企业和科研院所的有效对接，实际上也是技术与市场的有效对接，最终会实现研究与推广的有效对接［2］。

3.2加强养殖技术的培训和教育

通过开通培训班对养殖户进行专业水平培训，使养殖户在养殖过程能够实现专业化，使海参育苗、养殖技术人员掌握基本的海参生物学、生态学、育种学基本理论与技能，推广标准化的生产工艺规程和管理规程，提高育苗、养殖技术管理水平。

3.3改善原有的养殖模式

选用多种养殖和混养其他品种，采取自然资源保护措施，大规模推广海参苗种的底播增殖，适度开展人工养殖。利用海区投石及人工鱼礁投放等措施改造增殖环境，加大投苗力度，以达到较好的增殖效果。加强海域使用管理，合理布局，促进海参产业健康有序的发展［3］。对于围网养殖、池塘养殖，应提倡生态养殖，注意保护生态环境。