发展现代茶业 实现安溪茶产业新跨越

李育海

（安溪县茶业管理委员会办公室，福建　泉州　362400）

发展现代茶业实现安溪茶产业新跨越

李育海

（安溪县茶业管理委员会办公室，福建泉州362400）

安溪茶发展已有上千年的历史，尤其铁观音发现以来，产业面貌更是日新月异。然而，安溪茶在发展过程中也出现了一些弊病和问题，在以品牌和消费者为核心的市场经济下，如何扬长避短，成为安溪茶可持续发展的关键。基于此，试图从发展现代茶业的角度，探寻安溪茶产业跨越式发展的实现途径。

安溪茶；现代茶业；龙头企业；保障机制

安溪茶业的发展史，是一部追求变革、追求创新的兴茶史，截至目前，福建省安溪县创造了县级茶园面积、年产量、涉茶产值、从业人口、销售渠道、茶叶均价、受益人口以及农民从茶叶中的收入比例等诸多全国第一，首摘中国茶界驰名商标，多年名列全国重点产茶县第一位，安溪铁观音品牌价值以1 401.38亿元位列国内茶类第一位［1］。近年来，安溪县在现代茶业上进行了有效探索，在全国茶界率先实现县域农资监管全程追溯，率先开展了县域茶叶质量全程保障体系建设等。鉴于此，就当前安溪县茶产业发展过程中存在的问题进行分析，提出通过全面建设现代茶业，实现安溪茶产业跃升发展、跨越发展。

1　当前安溪茶产业发展存在的主要问题

多年来，安溪茶产业快速、健康、持续、和谐发展，各项工作取得显著成效。在肯定成绩的同时，安溪茶产业的发展仍然存在着许多不足，主要有：1）茶园的产出率、资源利用率和劳动生产率低下，小生产与大市场的矛盾，小农经营为主体的茶业经营体系与现代茶业的矛盾影响着安溪茶业现代化和产业化进程；2）茶叶市场经营秩序比较紊乱，茶叶经营准入门槛偏低、标准化实施步伐缓慢是造成市场经营秩序紊乱的主要原因；茶叶企业、茶商无序竞争，产品以劣充优、以次充好、假冒伪劣等现象时有发生；3）缺乏长效的保障体制和配套服务体系，茶产业的发展存在着保障机制和茶业服务体系仍不健全等问题，服务组织少，配套服务能力弱，各项优惠政策制定、落实不到位。

2　发展现代茶业的要求与特征

2.1现代茶业的基本要求

一是茶业的产、供、销及服务的产业链实现社会化分工与协作。二是生产实现规模化与标准化。三是具有建立在全球市场基础上的创新体系。四是拥有全球化经营主体龙头企业的存在和发展。

2.2现代茶业的基本特征

现代茶业的重要特征就是专业化和集约化，不仅在茶叶加工种植上需要集约化、专业化的管理，在茶产品推向市场的过程中也需要专业化管理。建设现代茶业，必须注重开发茶业的多种功能，向茶业的广度和深度进军，促进茶业结构不断优化升级。

3　安溪县发展现代茶业的建议

面对这些问题，在新形势下，安溪茶产业要实现现代化和产业化，就必须继续以“茶业富民”战略为统领，奉行稳健的发展策略，理清思路，创新思维，重新调整，多措并举，推进整个产业持续、稳定、健康、和谐发展，实现新跨越［2］。

3.1用集约化专业化的模式管理生产茶叶，提高茶园产出率、资源利用率和劳动生产率

3.1.1加大茶园管理的基础性工作力度。一是加大茶园基础配套设施建设。二是改造低效益茶园，通过改园改树、改植换种等措施提高茶园效益。三是继续推进生态茶园、高标准茶园建设。四是重视茶叶良种的提纯复壮，防止品种退化，建立原料基地良种补助制度。五是开展测土配方施肥，指导农民科学施肥。

3.1.2提高茶叶生产组织化程度。一是大力扶持合作社发展，发挥合作社新的生产组织模式的辐射带动作用。二是加强茶农间的联合与合作，促进茶园土地合理流转。三是加大茶叶生产适用技术推广力度。四是引导企业与产区建立良好的合作关系。

3.2全力培育和扶持茶叶龙头企业，做大做强茶叶品牌

3.2.1学习借鉴创牌先进经验，引导企业转型并整合品牌。一是要积极吸引国内外实力强、管理优的企业，以兼并、收购、参股、控股等多种形式参与茶叶企业改制重组，实现强强联合。二是要引导企业加快转型，发展精深加工，延伸茶产业链，提高产品附加值。

3.2.2制定并落实扶持茶叶龙头企业有关政策，为企业发展创造良好环境。一是制定并落实扶持茶叶龙头企业的有关优惠政策。二是加大扶持培育龙头企业的投入，提高企业的生产技术水平和产品的市场竞争力。三是要强化对企业个性品牌的宣传与塑造，将工作重点转移到企业个性品牌的宣传推介和塑造上。

3.2.3构建品牌保护网络，建设打假保品牌防御体系。一是要强化安溪铁观音地理标志证明商标的宣传、推广和使用。二是要充分利用安溪铁观音地理标志产品保护的作用，规范茶叶市场秩序。三是要构建保护网络，开展打假保名牌等系列活动。

3.3创建综合服务平台，建立长效保障机制。

3.3.1建立茶业长效保障机制。一是制定扶持奖励政策，鼓励和支持茶叶企业、农民、社会和民间资金投入到茶叶事业建设中，吸引外资企业及茶叶高级人才到安溪县投资和开发。二是抓好茶产业政策机制建设，完善惠农扶农政策机制。三是建立茶产业专项资金制度，纳入财政预算。四是建立有利茶业发展，提高企业竞争力的税收政策。

3.3.2创建茶业综合服务平台。一是继续实施茶业人才培训工程。二是建立茶产业信息报告和预警机制。三是策划举办系列茶事活动。四是做好茶业配套体系建设。

［1］林园.安溪县志［M］.北京：新华出版社，1994.

［2］张文锦，黄淑惠.关于福建茶业可持续发展战略的思考［J］.中国茶叶，2000（2）：33-35.

F326.12

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1674-7909（2016）02-40-2