曹谢虎苹果园蜕变记

杜志辉 吕周锋 苗在田 权鹏军 赵雪凤

曹谢虎苹果园蜕变记

杜志辉 吕周锋 苗在田 权鹏军 赵雪凤

从2006年春开始，我们对陕西白水县林皋镇可仙村果农曹谢虎6.4亩乔化成龄红富士低产园进行了全面技术改造，至2010年，该园果品质量产量大幅提升，亩均纯收益达到2万元。同年11月，曹谢虎代表陕西果农参加了国际食品安全与生产研讨会（编者注：该研讨会由哈佛大学肯尼迪学院举办，旨在关注发展中国家小规模农业生产问题），在美国哈佛大学作了题为《科学务果，改变我的生活》的演讲，引起极大反响。下面，我们就来讲讲曹谢虎苹果园的改造经历。

1 改造前果园状况

曹谢虎苹果园1995年栽植，面积6.4亩，果园立地为典型的黄土高原残原台田，海拔930 m。果园地势西高东低，背坡向阳，光照充足，交通便利。主栽品种为红富士，授粉品种有秦冠等。栽植株行距3 m×3.8 m，全园共计455株树。2005年的总产量不足8 000 kg，年产值仅2万余元。

通过实地调查，该园存在的问题有：养分不足与营养失调，树势弱，枝条纤细；果园密蔽，枝条直立而拥挤，光照不足，叶片小而薄；早期落叶病发生严重，大小年明显，果个小，产量低，品质差。

2 果园改造措施

2.1 主要技术措施

2.1.1 全营养施肥与覆盖保墒 改以往的单一施肥为平衡施肥。每年11月份亩施腐熟鸡粪或羊粪2 500 kg，株施赛众调理剂2 kg。

春季开花前追施高氮型苹果专用复合肥1.25 kg/株。6月上中旬施入赛众调理剂0.75 kg/株。施肥方法：把肥料搭配后均匀撒施在树盘地面，然后用铁锨深翻30 cm入土。

节水灌溉与覆盖保墒相结合。每年春夏季幼果发育期遇干旱天气时，全园利用地下渗灌管道系统渗灌1～2次。行间种植三叶草，株间覆盖15 cm厚的秸秆。雨后及时中耕除草保墒。

2.1.2 间伐改形与稀枝修剪 从2006年开始对果园实施间伐改造，彻底解决密蔽问题，提高光能利用率。

1）间伐。2006年春，对果园局部进行了梅花型间伐示范，面积1亩左右。经对比，当年间伐区产量减少25%，但果个大，商品性好，售价高，产值反而比对照区略高，说明减产并未减收。效果显现后，2008年曹谢虎对全园实施了梅花型间伐，由原来的455株树减少到227株树，从根本上解决了通风透光问题。

2）提干。2006年春，对树体进行了提干、开心形树形改造，树干高度从60～70 cm提高到150 cm，然后落头开心，保留2～4个永久性主枝，其余疏除。

3）拉枝。对全园实施大角度拉枝，大型骨干枝一般拉至水平状态。直径1 cm以上的中型枝组60%以上拉至120°以上，结果枝拉至下垂状态，进一步改善果园光照和通风问题，缓和新生枝条生长势，促进短枝和花芽形成，为丰产奠定基础。

4）精剪。重视冬季修剪，目的是使树上枝条分布均匀、合理，调节枝量，改善通风透光条件，提高光合效能，促进花芽形成，保证花芽质量。具体做法：疏除1年生或多年生旺枝，主要疏除密生枝、徒长枝、强旺竞争枝和背上直立枝。疏除干扰树体结构、影响枝轴两侧平斜枝生长的直立强旺枝组和下垂衰弱枝，保持大枝均衡生长。调整或逐年疏主干上的对生枝、卡脖枝、上下重叠枝。下垂枝缓放促花，连年结果后回缩。亩留枝量由原来的10万条下降到7万～8万条。

早春待花芽萌动，能清楚地辨别出叶芽、花芽后，立即开始花前复剪，调节枝量和花量。对成花过多的植株，疏除过多的花枝和花芽，利用修剪的方法来疏花。成花较少的植株，适当多保留花芽，相对轻剪。复剪后亩留枝量保持在6万～7万条。

春季，当新梢长到15～20 cm时揉枝开角，促进成花。夏季，疏除过密枝（梢），改善树体通风透光条件，促进花芽形成和果实发育。秋季，疏除背上直立旺梢、徒长梢和拥挤遮光的营养枝，调减枝量，提高光效。

2.1.3 严格花果管理 在配方施肥和提高花芽质量基础上，每年花期都采取防冻保花措施：一是4月上中旬花期遇霜冻时，在果园上风头，于黎明前点火放烟防冻；二是初花期喷5 000～6 000倍液爱多收；三是盛花期喷300倍液硼肥，促进坐果。

花后及时疏花定果，幼果选留好部位。亩留果量1.8万～1.9万个。全园套袋，选套精工双层三色优质育果袋。全园架设防雹网，既能防雹又可驱鸟，保障优质果生产。

除袋后及时疏除遮光枝条，摘除遮光叶片，适时转果。铺设反光膜，促进果实全面着色。

2.2 病虫害综合控制（IPM）措施

2.2.1 各项农艺措施与病虫控制衔接 每年冬前或萌芽前严格清园，清除落叶、僵果，剪除病虫枝梢。结合施肥深翻树盘，树干涂白，消灭越冬病虫原。

2.2.2 以生物物理方法控制害虫

1）用诱虫带诱杀树干越冬害虫。每年8月份树干绑扎诱虫带，诱杀红蜘蛛、苹小卷叶蛾、毒蛾等多种害虫。冬季解下集中烧毁。

2）用杀虫灯诱杀趋光性害虫。在包括老曹果园在内的可仙示范园区120多亩苹果园中，共配置精工牌杀虫灯10台，诱捕金龟甲、食叶害虫、夜蛾等趋光性害虫。

3）用昆虫性外迷向丝防治金纹细蛾等害虫。用北京中捷四方公司昆虫性外复合迷向丝，于4月中旬每株树内膛挂1枚，从春季到秋季持续干扰苹小卷叶蛾、金纹细蛾、桃小食心虫成虫求偶交配，控制其繁殖数量。

4）用诱蚜板诱捕苹果蚜虫。每年于苹果蚜有翅蚜发生初期，间隔6～8 m挂1枚规格为20 cm×25 cm的诱蚜板，诱捕有翅蚜虫，控制其蔓延危害。

5）用诱虫瓶诱捕金龟甲等食花食果害虫。于花前每亩园挂10个趋味诱虫瓶，诱捕金龟甲、夜蛾等趋味性害虫。

2.2.3 药剂防治病虫害 每年进行田间监测，蚜虫、红蜘蛛、卷叶蛾等主要害虫发生数量达到防治指标时，结合防治病害定期喷药，并加喷果树生长调节剂和补钙剂等叶面肥。

萌芽期喷药1次；花后、套袋前及夏秋季喷药，每年共喷药9次。其中，喷噻霉酮、翠贝、多·锰锌、优普生、苯醚甲环唑、戊唑醇、波尔多液（2次）等杀菌剂8次；结合病害防治，喷灭幼脲、阿维菌素、吡虫啉等杀虫杀螨剂3次。每年喷生长调节剂爱多收4次，钙堡等钙肥3次。

实施病虫害综合控制后，老曹果园内腐烂病发病株率由原来的11%下降到5%以下；9月底早期落叶病落叶率由原来的25%下降到5%以内；叶螨、卷叶蛾、金纹细蛾发生危害轻微。化学合成农药用量减少30%。

2.3 果品营销措施 果园综合改造前，老曹也有早采早卖的习惯。我们带领曹谢虎及中心示范户外出参观交流，转变观念，改进营销理念，着力抓好果实后期管理，坚持在果实生长到10月中下旬完全成熟后采收上市。采后进行严格分级、精品包装，以礼品果销售，由过去的论斤卖到论个卖，售价大幅度提高。

3 改造后的果园效益情况

2006年春季曹谢虎苹果园开始列入苹果科技入户工程改造对象，当年受到冻害、冰雹、干旱等自然灾害影响，苹果总产量1.5万kg，总收入6万元，纯收入4.4万元，亩均产值过万，亩均纯收入7 300元。

2010年，老曹苹果园产量效益跃上新台阶，苹果总产量2.2万kg，优质果率达到90%，亩均纯收入2万元。

2012年，老曹申请注册“虎纹”商标，并设计加工了规格不同的包装箱、手提袋。由于果实品质好，影响广泛，老曹的苹果实现了论个卖，效益猛增。

2014年，老曹苹果园总产值（含包装）41万元，纯收益33万元（亩均纯收益5.15万元），投入产出比达到1∶5.1。

杜志辉，西北农林科技大学园艺学院，邮编712100（陕西杨凌）；吕周锋，苗在田，陕西赛众生物科技有限公司；权鹏军白水县园艺站；赵雪凤，陕西省合阳县农广校。

2016-07-04