对几个果园管理技术问题的集中解答

2016-02-19王志龙

西北园艺(果树) 2016年5期

关键词：花芽分化白粉病树体

王志龙

对几个果园管理技术问题的集中解答

王志龙

6月份，笔者在陕北几个县区及渭北旱塬长武县下乡指导苹果园管理，其间解答了不少果农提出的生产技术问题，现将比较集中和典型的几个问题整理如下。

1 果园白粉病严重，为啥喷了药防效还是不好

白粉病菌是一种纯寄生菌，只能在活组织上寄生。病菌在芽鳞内越冬，发生较早，而且由于鳞片的层层包被，春季清园药剂很难进入芽鳞对其发生作用，所以喷药后效果不好。据此，果农即应明白，白粉病的防治时机非常重要，抓不住关键防治时机，防效肯定不会好。

根据长期生产实践，我们认为白粉病的防治应抓住以下3个关键期：一是芽鳞片开绽期，药剂容易进入鳞片内部，防治效果好；二是花序分离期（单个花苞开放前），幼叶、花苞完全暴露，药剂能均匀展着，防治效果好；三是花后1周幼叶、幼果期，喷药防治也会取得良好防效。

在做好以上防治工作的基础上，若白粉病梢数量不多，秋梢生长开始期可结合修剪、抹芽剪除病梢，带出果园集中处理。注意必须剪长一些，多带些好组织，以彻底清除病变组织和受感染组织。

防治白粉病常用三唑类药剂，比如三唑酮、戊唑醇、己唑醇、苯醚甲环唑、氟硅唑、腈菌唑、氟环唑、醚菌酯等，以上药剂可与甲基托布津混用。建议花后喷施苯醚甲环唑、己唑醇、腈菌唑、醚菌酯、矿物油等药剂，副作用小，不会抑制果实、叶片生长，对果面影响小。

喷矿物油100～200倍液效果不错，既可杀死各种小虫（蚜、螨、蚧），又能有效防治白粉病，无毒无残留，用药28天后可自动降解成二氧化碳和水。其防治害虫的原理是堵塞虫体气孔，闷死害虫。注意，在气温35℃以上时不能喷此药剂，最好在早晚天气相对凉爽时喷药。

2 果园清耕好还是生草好

我们提倡果园生草已经很多年了，但还有不少果农对生草这项技术措施的效果心存疑虑。笔者不想就生草如何好而长篇大论，举几个例子大家就明白了。

例一：甘肃的一个化肥经销商，家里栽了些苹果树，地下管理很精细，1年旋地3次，果园里没有杂草，没有大土块，施肥管理与其他果园也是基本相同的。然而，其他果园的树长势良好，他的果园却树体生长不良，叶片小，树势弱，成花少。

例二：陕西周至县焦村有个栽植猕猴桃的农户，人很勤快，喜欢在地里干活，地下管理也很精细。但他的果园不仅园貌不整齐，而且不断出现死树现象。相反，同村另一个种猕猴桃的果农，年年实施地下生草、割草覆盖措施，是村里效益最好的户。

例三：笔者在延长县搞果园现场培训会，会前正好遇到一个果农在园内旋地，问他旋地干啥，他说地里的杂草与果树争肥水，不旋不行。笔者问：“你这1棵树1年能结多少果，100 kg？”他答：“可能没有那么多。”又问：“75 kg有吗？”答：“有。”笔者问：“你给这树1年能施多少肥？”他稍加思索答：“5 kg肥。”“那你5 kg肥换来75 kg果，加上树叶、枝条、根系及增长的木质最少有100 kg吧？”他说：“肯定有。”“你给树施5 kg肥，换来的产物是100 kg。你没给杂草施肥，它的产草量同样不小，杂草覆盖地面能保墒增温，腐烂分解后是很好的有机质，可以改良土壤结构，这个道理你能想得明白吗？”他说：“能明白！”笔者继续引导：“那么，你需要做的就是拔除深根高秆杂草，保留低秆浅根杂草，果园里的杂草长得越多越密越好，能够全面覆盖地面更好。当杂草长到30 cm以上时刈割，留10 cm高的茬，以利其再生长，割下的草覆盖树盘和地面，冬保温，夏降温，秋增色，下雨时再给杂草撒些肥料促其生长，这是多好的事情。”果农恍然大悟。

手摸锄把的人闲不住，果农总想着在地里干个啥。果园里的杂草就这样被果农费力除掉了，因为自己的工不算工钱。

日本果农栽树前先种3年草培肥地力，当果园土壤有机质达到3%以上时才开始栽植果树。而我们果园的土壤有机质大多不到1%，就这还在消灭能给我们肥地的杂草。希望果农今后都不要再做这些无用功，把有限的时间和精力用在果树的其他管理上。清耕已经成为果园地下管理最为落后的方式，实行生草制没错。

3 增加施肥量为何增产效果不明显

有果农反映，这几年地好像馋了，肥好像没劲了，虽增加了施肥量，增产效果还是不明显，想不明白是啥原因。

说起这个问题，先得说说化肥。1840年德国化学家李比西教授提出植物矿质营养理论，1843年化肥问世，到现在已经使用了173年。比较而言，西方国家比我们使用化肥的历史更长，出现的问题更多更早，比如土壤板结硬化问题，酸度增加，再植症、根腐病、颈腐病、黄化病、小叶病、花脸病、疙瘩果问题，化肥利用率下降问题等。

我国台湾是从1901年开始使用日本肥田粉（硫酸铵）的，而大陆使用化肥的时间大概是在1960年前后。但是，我们以全球7%的耕地，使用了全球35%的化肥和农药。我们的化肥施用量居世界第一，由改革开放初期（1978年）的884万t，上升到2007年的5 107.8万t，增量惊人。化肥平均施用量21.9 kg/亩，是世界平均亩施用量（8 kg/亩）的2.74倍，是美国的2.6倍、欧盟的2.5倍。据茅于轼资料，近60年我国化肥施用量增加了近百倍，化肥平均施用量是发达国家化肥安全施用上限的2倍，平均利用率仅40%左右。

由于长期、大量、连续使用农药化肥，造成土壤结构破坏，有益菌数量大减，农作物根系吸收功能受阻，地上部生长不良。农民朋友深信多施肥就能获得高产量，不断加大化肥施肥量，对土壤造成的危害更加严重，增肥不增产，显得地馋了，肥没劲了，甚至开始怀疑化肥都是假的了。实际上，长期、过量施用化肥给人类生活、环境、空气、水源带来的问题更多。

如何解决这些问题？西方国家经过长期摸索，发现生物菌技术（比如特异优护、木美土里等生物菌肥）能够从根本上解决上述问题。

4 疏果套袋后再施膨果肥来得及吗

这个问题放在8月份果实生长期说可能有些晚了，但很重要。

果树萌芽、开花、坐果、新梢生长、叶面积形成，都要消耗树体上年贮存的养分。随着生长的持续，树体贮存养分消耗殆尽，新叶片制造的养分暂时供不应求，这时树体就会处在营养转换期（也叫养分临界期）。若此时养分供应不上，会严重影响当年果实产量和质量。拿苹果来说，幼果期细胞分裂数量必须达到40万个以上，最终才能长到80～85 mm。细胞分裂在幼果期就完成了，之后果实膨大依靠的就是细胞单体的膨大、间隙的加大，细胞数量再不会增加。因此，幼果期能否分裂足够数量的细胞，营养及时、合理、充足与否是关键。

随果实膨大进程而来的是花芽分化。果树花芽分化从中短新梢停长开始。笔者发现有相当多的果园，由于施肥不合理，树上枝条不能按要求停长，甚至一些叶丛枝和短枝有二次生长现象，影响花芽分化。新梢停长后，芽内生长点处于缓慢生长状态，内部进行一系列生理生化变化，为花芽分化作营养准备。因此，及时充足合理地供给营养，是保证花芽分化的基础。

营养的供给体现在两方面：一是开源，即地面追肥。新梢停长期既是根系生长高峰期，也是养分吸收高峰期，施肥可为花芽分化提供足够的营养。二是节流，控制树上旺长枝条，减少养分消耗，用于花芽分化和幼果膨大。对树上强旺直立枝条，应一律拉至下垂状态，中庸枝保持斜生状态，弱小枝朝上生长。注意枝条要上下错落，不能拉至同一平面，以免影响通风透光。

综上，5月中下旬至6月上中旬必须完成追肥和拉枝，这两项工作不仅影响当年产量和质量，还影响下一年花芽数量和质量，千万不可马虎轻视，而推迟追肥则会加强秋梢生长，不利于花芽分化和幼果膨大。

经大面积示范，以下配方效果突出：木美土里生物菌肥2袋/亩+复合肥3～4袋/亩+沃田甲（硅钙镁钾）1袋/亩，以树势强弱、产量高低适当增减施用量，病树弱树必须加倍使用。