高职化妆品化学课程教材建设及课程设置探讨

顾　瑛

（扬州商务高等职业学校，江苏　扬州225009）



高职化妆品化学课程教材建设及课程设置探讨

顾瑛

（扬州商务高等职业学校，江苏扬州225009）

［摘要］在人们的日常生活中，化妆品已经成为必不可少的一部分。在高职院校中，开设的化妆品课程被很多学生所接受。高职院校的学生正处于爱美的年纪，越来越注重自身的外在形象，所以化妆品成为他们突出自己特点的主要工具。在医学美容这门专业中，最基础的课程就是化妆品化学。本文对目前化妆品行业中存在的问题以及学生应具备的素质进行了分析，从而提出了对高职院校内的化妆品课程在教材和课程两方面建设的建议，希望能推动该课程在高职院校内得到更好的发展。

［关键词］高职；化妆品化学；教材建设；课程设置

在医学美容这门专业中，化妆品化学作为一门最基础的课程，融合了医学、有机学、美容学、表面化学等等学科的内容，要学好化妆品化学，就需要先对医用化学有一定的了解，在熟悉各种化学基础知识的前提下再学习该课程，会达到事半功倍的效果。在高职院校中，化妆品化学的课程在发展中还存在着不少的问题，尤其是在教材与课程设置方面，这不利于学生的学习。因此，如何建设出合理的化妆品教材以及如何设置合理的化妆品课程是目前高职院校最需要解决的问题。

一、我国化妆品行业中存在的问题

如今我国的化妆品行业飞速发展，但其中的问题也渐渐显露出来，主要表现在缺乏核心技术以及创新的力度不够。目前，我国只有在基础的护肤品方面能与外国的各大品牌相提并论，如护肤水、洗面奶等等。但要是将中档甚至高档的化妆品进行比较，就会发现我国仍处于劣势，这些化妆品中的原料大部分是从国外进口的，配方甚至也是向国外学习的。从总体的销量中可以看出，外国品牌更受大众的青睐。

如今消费者在选购化妆品时不再将价格作为主要选择依据，开始考虑其安全性的问题，因此，国家也开始提高对化妆品的质量要求，提出化妆品不仅应该带给人美丽，还能保证消费者的健康。但相关调查显示，我国很多化妆品中都发现汞超标的问题，尤其是一些以祛斑祛痘为主要功能的化妆品，这些都会严重危害消费者的身体。

我国很多化妆品主要的销售渠道是美容或美发的机构，而这只是消费者中一小部分群体，依靠他们，是无法上升到国际化水平的。各化妆品企业缺乏核心的制造技术，管理水平也比较低，很多企业内的员工没有对与化妆品有关的法律法规进行深入的了解，很多经营企业和销售企业都没有正规的文件证明。

因此，我国应该加强对相关人员的专业素质进行培养，尤其是开设了化妆品化学课程的高职院校，更应该对专业学生进行高质量的教学，教给学生专业的知识与技能，为我国的化妆品行业输送一批批高素质的专业人员。

二、高职化妆品专业学生应具备的能力素质

在高职院校中，开设化妆品专业最主要的目的就是向我国的化妆品行业输送专业人才。学生能否顺利进入该行业，以及在行业中能发挥出多大的作用，就需要看学生本身的能力。因此，高职院校在对该专业的学生进行教学时，应该注重以下几方面素质的培养：

（一）政治素质

化妆品属于高等的工科领域，高职院校在对学生进行培养时，应该将社会主义思想作为指导，注重培养学生的社会责任感，让学生了解与化妆品相关的法律法规，提高学生的道德意识以及服务意识。高职院校在教学中要加强对学生团结合作能力的培养。

（二）身体与心理素质

要做好各项工作，首先应该拥有一个好的身体和心态。高职应该运用科学的方式让学生锻炼自己的身体，开设体育课程，让学生在体育活动中得到锻炼，帮助学生养成好的卫生习惯，提高学生身体的综合素质。高职还可以开设相关心理课程，安排心理辅导老师，照顾好学生的心理。

（三）职业素质

学生要从事化妆品行业，就需要对化妆品领域内的各种知识与技能有一定的了解并掌握，能够胜任各个职位的工作，学生还应该热爱自己的职业，保持诚信的品质，不断追求进取，提高创新能力，能够与他人进行友好的交流，具备组织各项活动的能力。学生应该具备一定的责任感，能够快速地适应社会以及工作环境，不惧竞争，敢于追求更好的发展。

（四）人文素质

消费者购买化妆品是为了让自己更美丽，化妆品行业就是负责创造美丽的行业。因此，学生应该在文学艺术方面有一定的了解，具备一定的审美能力，学生还应该能够及时发现与化妆品相关的信息，了解化妆品行业的发展趋势。

三、高职化妆品化学课程教材建设的策略

在高职院校的美容专业中，化妆品化学虽然只有比较少的课时，但它却有着非常丰富的教学内容。目前与化妆品化学相关的教材并不多，所使用的教材在内容上也存在很大差别。作为最直接的教学工具，设计教材是非常重要的工作，理论性的知识本身就不容易理解，而为了让学生能够更好地掌握理论知识，就需要从教材着手。具体包括以下几方面：

（一）教材内容设计应合理、实用

在设计化妆品化学的教材时，应将其主要分成三部分。在教材的第一部分，应该对化妆品所使用的各种原料先进行基本的介绍。化妆品中常常会用到一些化学原料，如防腐剂、保湿剂以及防腐剂等等，教材可以对这些原料进行分类，分解其结构，对其性质和作用进行介绍，让学生深入了解。该部分以理论为主，难免会让学生觉得枯燥，因此，可以通过对教材中所举的具体的化妆品配方进行讲解来让学生了解得更加透彻。在教材的第二部分，可以对生活中经常看见或用到的各种化妆品进行重点介绍，从使用的原料着手，对一些作用于皮肤、口腔以及毛发的化妆品所发挥的作用以及使用的配方进行介绍，帮助学生更好地了解化妆品。在掌握理论知识后，学生就可以自主学习应用部分，并能够自行分辨各成分具体的用途和作用原理，还有利于学生学习其他相关的课程。教材的第三部分是让学生进行模拟实验，让学生通过实验来熟悉和了解相关的知识。

（二）重视实验教学内容安排与设计

在教材中可以加入与实验有关的内容，这样可以让学生在实验过程中更熟悉操作方法，了解如何使用原料，将自己所学的相关理论运用到具体的操作当中。但是很多原料是存在安全威胁的，因此，教材中很少设置实验的内容。然而调查发现，目前高职院校中已经开设的几个化妆品实验，例如对化妆品的pH值进行测定、制作护肤霜和洗甲水等等，是非常受学生欢迎的，能够激发学生的热情，将学生的注意力吸引到教学中来。

（三）重视新知识、新内容的设置

近几年，科学技术的发展推动化学领域研究出了很多新的物质，例如油脂类物质聚氧乙烯羊毛脂、聚醚类化合物等等，这些物质可以更好地对抗氧化反应，还不会造成过敏。但在教材中并没有对这些新的物质进行介绍，因此在设计教材时，应该结合社会上的实际发展情况，对教材的内容进行及时的更新，让学生可以充分了解相关的物质信息。

（四）多学科结合，体现知识的完整性

教材中对化妆品原理介绍得非常少，导致理论知识缺乏完整性，因此，在设计教材时，应该将这部分内容加进去，还可以添加一些生物内容作为辅助，让学生更容易理解。例如，化妆品中的部分原料是具有营养功能的，这也意味着容易产生细菌，从而氧化油脂的双键，因此就需要添加一些防腐剂以及抗氧化剂。防腐剂最常见的是酰胺类、六氯酚、对羟基苯甲酸酯和杂环类，对于抑制细菌生长具有重要作用。抗氧化剂在结构上比较有特点，例如，分子中的氢比较活泼。目前的教材中没有关于这部分的内容，应该及时补充进去。

四、高职化妆品化学课程设置的策略

高职院校开设化妆品专业最主要的目的是为了向我国的化妆品行业输送高素质的专业人员。学生通过专业的学习，可以掌握化妆品相关的知识，懂得如何对化妆品质量进行检测，维护一些简单的仪器设备，了解基本的美容知识等等。因此，在设置课程时，应该针对教学的目标来安排合理的有效的课程。

根据化妆品专业自身的特点，可以将其归纳到精细化工的领域，因此，它需要学生能够对化学和化工知识有一定的了解。在制定具体的教学计划时，应该将实践活动作为课程教学的重点，充分体现出课程中的实践目标，还应该将培养学生的专业能力纳入考虑的范围，对以往的课程模式进行创新，将其重组，使专业课程更加科学与合理。高职院校在设置化妆品专业的课程时应该考虑三个方面：了解化妆品行业具体的发展情况，了解化妆品行业内各个具体的职位，了解该专业学生具体的学习特点。

在设置课程时，应该将培养学生的职业素质作为主要目标，将国家和化妆品行业对人才的要求作为参考依据，这样可以确保设置的课程更加适合市场的发展需求。课程体系中最主要的部分是对应用能力的培养，加强对实践方面的教学，将教师的教、学生的学以及学生的做三者相结合。由此可知，化妆品专业应该将课程分成文化基础、专业基础、专业技术以及专业扩展这四个方面的知识，并按照这四个部分对学生展开教学，既要促进学生全面发展，还要培养学生的个性，提高学生适应社会、追求发展的能力。

因此，在课程体系的实践部分，应该包含这几个方面：基础的化学实验、对化妆品质量进行检验的实验、检验化妆品中所含微生物的实验、配制化妆品的实验、制作表面活性剂以及将其应用的实验、设计化妆品的配方以及进行检验的实验、毕业实习等等。在总课程中，实践部分的课程所占的比例应该不低于百分之四十，这样才能确保课程体系完整，将理论知识与实践活动充分结合。

参考文献：

［1］喻晓，孙亦农.化妆品与化妆品学教学中的几点思考［J］.中国美容医学，2007（12）.

［2］芦源.对高等院校中医美容专业学生培养目标及课程结构设置的探讨［J］.辽宁中医药大学学报，2007（4）.

［3］李兆君，杨晓萍.高职美容专业化妆品化学教材设计和建设［J］.成功（教育），2010（7）.

［中图分类号］G718.5

［文献标识码］A

［文章编号］1673- 0046（2016）4- 0114- 02