冰激凌与芋泥

路卫兵

1839年，林則徐作为钦差大臣到广州禁烟，西方多国领事特备西餐宴请林则徐。

宴会上，大家在吃冰激凌的时候，因为冰淇淋冒着气，林大人以为很烫，便张嘴吹了吹才放进口中，遭到西方人耻笑。

事后，林则徐盛宴回请。

上了几道凉菜后，仆人端上来一盘芋泥（闽菜中的一种甜食）。芋泥颜色灰暗，不冒热气，乍看犹如凉菜，实则非常烫舌。

果然，众领事一见佳肴，纷纷舀起来就吃，结果他们满嘴黏着，烫得唔唔直叫。

（摘自《大开眼界：1644——1912清朝现场》 江苏文艺出版社）