西红花在浙南山区种植技术的研究与推广

赖圣化，朱柳玲，潘彤霆，张窕凤

（1.浙江省泰顺县科技局科技情报站，温州 325500；2.浙江安然农产品有限公司，温州 325500）

西红花在浙南山区种植技术的研究与推广

赖圣化1，朱柳玲1，潘彤霆1，张窕凤2

（1.浙江省泰顺县科技局科技情报站，温州 325500；2.浙江安然农产品有限公司，温州 325500）

文章从生长特性、栽培技术、病虫防治、室内采花4个方面总结分析了西红花在浙南山区的种植技术，以期为更好地推广种植提供参考。

西红花 浙南山区 推广

泰顺是浙江省26个欠发达县之一，是浙江省南部一个山区农业县，是国家级生态示范区，生态环境优越。泰顺属亚热带海洋型季风气候，四季分明，气候温和，雨量充沛，夏无酷暑，冬无严寒，夏季平均25.1 ℃，冬季平均14.7 ℃，年降雨量2 000 mm，无霜期280 d，平均海拔490 m，由于地处中亚热带南北亚带分界线上，气候条件适于南北动植物群的繁殖生长，具有开展“优、特、奇、新”种植业和养殖业的深厚潜力，特别是名贵中药材、茶叶的种植条件得天独厚。2008年当地引进西红花进行适应性试种并获得成功，2009年申报实施《名贵中药材西红花种植技术研究与示范推广》项目，该项目获2011年县科技进步二等奖。2015年全县推广种植西红花152.33 hm2，带动种植农户486户，户均收入近15万元，是泰顺县低收入农户脱贫致富有效途径之一。

1 生长特性

西红花属于亚热带植物，一个生长发育周期210 d左右，生长特性与其他中药材有所不同，冬春寒冷季节是营养生长阶段，需要在露地生长，进行种球扩张；到了夏季温度升高时，其叶片开始枯萎，需要移至室内管护，进行花芽分化和营养转化；在开花前和开花季节，不需要施肥施水。西红花在不同的生长发育阶段，对土壤、水分、光照、温度等环境的要求也不同。

1.1 土壤

土层深厚、透水良好、肥力充足的砂质壤土，肥力不足的土壤生长较差，西红花球茎膨大前对肥料需求量较大，在迅速膨大期后对肥料的要求较低，追肥要及时，在栽种后次年的2月中旬前完成追肥。

1.2 水分

种球移栽到大田后，需要保持土壤湿润，利于球茎的根系和叶片生长，3～4月是新球茎的膨大期，对水分的要求更大，如果土壤水分不充足，将严重影响新球茎的增大增重。球茎在室内开花时，室内空气的相对湿度要保持在80%左右。

1.3 光照

充足的光照是西红花生长发育不可缺少的条件，充足的光照和适宜的温度能促进新球茎的形成和种球的发育生长，大田栽培期要尽可能选择向阳坡地或农田种植，以保证种球健壮发育。

1.4 温度

西红花对温度十分敏感，不同生长发育阶段对温度的要求不同。大田栽培期，最适温度为2～18 ℃，如遇-10℃的低温，要采取防寒措施，确保安全越冬；春末夏初如遇25 ℃以上的高温，则要采取遮阳措施，增加球茎重量；室内花芽分化期最适温度为24～27 ℃之间，过高或过低均不利于花芽分化；开花期的最适温度是15～18 ℃，温度在5 ℃以下时花朵不容易开放，温度过高会抑制幼花生长。

2 栽培技术

2.1 选地施肥

我国的矿区地质不同，因此，解决方案也不同，在焦作地区的煤矿一般都是原生结构煤层为主，这种煤体结构具有强度比较硬，透气性不好的特点，这种煤体的独有特点会导致瓦斯出现堆储存堆积，进而增大瓦斯涌出的风险。通过水力压裂技术，可以增加煤层之间的含水饱和度，使煤体的抗压强度和变形模量、抗拉强度急剧降低，只有让煤层的强度降低，加大之间的空隙，才能有效地处理瓦斯，使煤层能易于开采，提高煤矿公司的工作效率。

选择排灌方便、平坦向阳、土壤疏松肥沃、透水良好的中性偏酸砂质地块。结合翻耕每667 m2施腐熟圈肥3 000 kg、过磷酸钙50 kg、氮肥25 kg作基肥。整细耙平按南北向挖沟建畦，做成宽1.2 m、高25 cm的畦床备用。为减少病害的发生，要实行轮作，最好是与水稻实行水旱轮作，这样不但不用每年换地，而且有利于西红花球茎的生长。

2.2 种球繁育

11月中旬将在室内采过花并除净侧芽的球茎栽种到大田畦床，实行条栽法，行距为20 cm，株距15～20 cm，球茎芽头朝上，覆土5～7 cm。据多年种植经验，采用稻草覆盖技术繁育球茎，可以减轻冻害与控制杂草生长，具体做法是在常规种球繁育规程的基础上，栽种后1周内，在畦上覆盖一层3～5 cm干稻草，该项技术可使每667 m2增收种球30～50 kg，且大球茎（35 g以上）的比例增加20%以上。

2.3 田间管理

2.3.1 中耕除草

球茎栽种后1个月左右，畦床有少量杂草，可采用手工及时拔除。次年3月底前要进行1次全面松土除草，防止土壤板结，促进球茎肥大。4月后不再中耕除草，此时生长的杂草有遮阴保湿作用，有利于球茎生长。

2.3.2 灌溉排水

2.3.3 科学追肥

除了施足基肥外，还要及时追施促苗肥，加速球茎的增大生长。栽种后15 d左右，每667 m2用稀释20%清水的人畜粪便100 kg浇施，次年2月初，每667 m2施腐熟人畜粪尿2 000 kg，2月底用0.2%的磷酸二氢钾溶液进行根外追肥，用量50 kg，每10 d喷1次，连喷2～3次，促进球茎的膨大。

2.3.4 摘除侧芽

西红花的球茎只有主芽会开花，球茎侧芽一般情况不会开花，在栽种时要抹除侧芽，保证主芽的增长增重，在生长过程中母球还会不断地分化出小球茎，管理中必须不断地进行抹芽，可采用小刀插入土中，连叶一块剔除，以确保母球生长发育所需的营养，培育更多大球茎。

3 病虫防治

3.1 病害防治

腐烂病主要为害球茎和叶片，被害的球茎发黑腐烂，叶片发黄，整个球茎只留下一个空壳。防治方法：一是球茎栽种后要注意田间排水，防止积水发病；二是球茎室内贮藏期间注意湿度，并及时除去已腐烂的球茎；三是整地时每667 m2施100 kg生石灰粉对土壤进行消毒；四是发病期间用50%托布津1∶1 000倍溶液浇灌。腐败病主要为害球茎主芽、侧芽和球茎本身，发病的球茎主芽呈黄色或棕褐色，严重者为暗红色，并产生水渍状的黏性物质，主芽腐烂后侧芽也被感染并提早枯死。防治方法：一是实行轮作，最好是水旱轮作；二是栽种前球茎用5%的石灰溶液浸20 min，阴干后栽种；三是发现发病植株要及时拔去，病穴用石灰粉消毒；四是苗期用50%叶枯净1∶1 000倍溶液或75%百菌清1∶500倍溶液喷洒。花叶病主要为害叶片，发病的叶片畸形卷曲，植株生长不良、明显矮化、提前枯萎，球茎变小，产量降低。防治方法：一是选用无病害的球茎作种栽；二是及时对蚜虫进行防治，以防虫害引起病害。

3.2 虫害防治

蚜虫主要在春季为害叶片，造成叶片变黄。防治方法：用40%乐果乳剂1∶1 000倍溶液或用7.5%鱼藤精的1∶600倍溶液喷洒防治。螨类主要在春末为害球茎，引起球茎腐烂。防治方法：用20%三氯杀螨砜1∶1 000倍溶液浸泡球茎或浇淋在植株基部毒杀。

4 室内采花

4.1 及时上架

5月中旬球茎起土后，摊开凉在阴凉干燥处约1周左右，待球茎表皮发白，再进行剪去残留老根，剔除病球、损伤的再进行大小等级分档，分档后根据大小等级分开及时上架，选择通风良好，宽敞明亮的房间，上架时应尽量拼紧，确保主芽垂直向上。

4.2 室内管理

球茎上架后按西红花的生长特性，进行室内光照和温湿度的管控，室内以少光阴暗为主，温度控在24～27 ℃左右，最高不能超过30 ℃，湿度保持在80%左右，可采用地面和墙壁经常浇水来保持室内湿度，但球茎上绝对不能碰到水；10月份室内温度控在24 ℃左右，湿度仍保持80%左右，月初第1次剥侧芽但不要剥碎表皮，20 d左右剥第2次，月底开始开花，室内温度保持在16～20 ℃，湿度为75%；据多年经验，叶芽、花芽的发育还要求有“低-高-低”的变温刺激，前期较低一点的温度有利于叶原始体的形成，中期略高的温度则能促进花原始体的产生，后期花器官的生长又要求有较低的环境温度。

4.3 采收花丝

球茎在10月底开花，11月中旬结束，花期约15 d。每朵花开放时间可持续2 d，以第1天开得最鲜艳，当天开的花必须在当天采收，摘取雌蕊的红色花柱及柱头，采花时看花丝柱头已向下倾成60°时可采摘，采后及时加工成商品。

4.4 花丝加工

西红花花丝的加工一般是在50～60 ℃条件下烘4 h左右即可，也可以将采下的花柱及柱头平摊在白纸上晒干。以烘干的质量为好，晒干的质量较差。烘或晒不能太干，否则花柱及柱头容易破碎，一般2 500 g鲜花丝烘500 g干花丝，质量好的花丝色呈紫红、香味浓，干后的西红花商品用盒子或瓶子装好，密闭后遮光保存。

4.5 抹芽留种

9月下旬至11月中旬，球茎在开花前后会陆续长出许多侧芽，为培育大球茎，必须将侧芽抹净，只留主芽1～2个，抹除侧芽每年进行3次，第1次在10月初，第2次在10月中旬，第3次在采完花柱以后，除净侧芽下种，为翌年增产打基础。

［1］ 周国华，赵中流，曹春根，等.西红花实用栽培技术.现代农业科技，2011，（14）：148～149

［2］ 匡开源，许振光，陈泉生，等.沪郊西红花球茎腐烂病害的发生和药剂防治.上海农业学报，2000，（S1）：41～45

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