浅析养殖场排放物对环境的污染及防治对策
2016-02-06赵旭梅
赵旭梅
（平遥县畜牧中心，山西晋中 031100）
浅析养殖场排放物对环境的污染及防治对策
赵旭梅
（平遥县畜牧中心，山西晋中 031100）
畜牧业是我国农业和农村经济的重要组成部分。然而，随着养殖业的规模越来越大，集约化和机械化程度不断提高，养殖场产生大量的粪、尿、污水等废弃排放物对环境污染日益显现，并随着人们环保意识的增强而越来越突出。文章通过分析畜禽粪便的环境污染研究进展，为养殖场排放物的污染治理提供防治对策。
养殖场 排放物 环境污染 防治对策
随着养殖业规模越来越大，集约化和机械化程度的不断提高，养殖场产生大量的粪、尿、污水等废弃排放物。若与之配套的治理设施没有同步解决，便会严重污染周围环境，同时也直接或间接影响着养殖场本身和周围农户的卫生防疫，极易暴发传染病，降低畜产品的质量和养殖效益。
1 养殖场废弃排放物的污染与危害
1.1 对空气的污染
畜禽粪便简单堆积在厌氧环境条件下，可分解释放出氨气、硫化氢、甲基硫醇等多种有害臭气体。这种恶臭气体直接影响周围区域内的空气质量，从而影响到人们的日常生活，甚至危及人们的健康。而且这种恶臭味会随风力加大而扩大空气污染范围；挥发到大气中的氨气还可引起酸雨，影响农作物的生长。
1.2 对水体和土壤的污染
养殖场排出的尿、冲洗物、部分粪便等污物，极易造成水体的富营养化。未经处理的污水排放后会污染地表水和地下水，有机物在水中分解，消耗水中的溶解氧，使得厌氧菌大量繁殖，从而导致人类和动物不能饮用，还会导致水中的鱼类和其他生物的死亡。含有大量有机物质的污水正是病原微生物很好的营养基。
畜禽粪便中含有的氮、磷、钾等是作物生长必不可少的营养元素，但如果不加限制的还田，会严重危害农作物、土壤等。在某些情况下（通常是新鲜的禽粪）含有高浓度的氮，能烧坏作物，大量使用也会引起土壤中溶解盐的积累，使土壤盐分增高，植物生长受影响。
1.3 传播“人畜共患病”，直接危害人畜健康
畜禽粪尿中含有大量的有害微生物、致病菌、寄生虫及寄生虫卵等有害物质。畜禽养殖场排放的污水平均每毫升含有33万个大肠杆菌和69万个大肠球菌，每1 000 ml沉淀池污水中含有190多个蛔虫卵和100多个线虫卵。随意堆放未处理的畜禽粪便不但对养殖场内的畜禽还对周边的环境造成很大的影响，严重的会造成灾难性后果。有些病原菌也是人畜共患的病原菌。粪便和排泄物中的病原菌通过土壤、水体、大气及农畜产品来传染疾病，如发生疫情会给人畜带来灾难性危害。
1.4 粪便中的重金属对环境的污染
饲料中含有大量的铜、锌、铁等重金属微量元素添加剂，而未被吸收利用的就随粪便排出污染环境。这些重金属元素的存在，导致土壤物理性状的退化，从而导致土地的利用效率降低。重金属不但污染水环境、土壤环境，还可以通过食物链富集危害人体的健康。
2 养殖场排放物污染环境的防治对策
要解决养殖场排放物对环境污染的危害，必须依照《畜禽规模养殖污染防治条例》，依法治理要从养殖环节入手，遵循“减量化”、“资源化”和“无害化”的原则，通过综合的科学手段，充分发挥和利用废弃物的肥力、能量资源，开拓一条综合治理，资源开发和废弃物处置相结合的道路。
2.1 大力宣传，加强管理，依法治污
要加强养殖污染的科普知识宣传，让养殖户了解养殖业可能造成环境污染和对人类的危害，从而增强养殖户的环保意识。2001年国家环境保护总局颁布了《畜禽养殖污染防治管理办法》，要求污染防治以综合利用优先，“减量化”、“资源化”和“无害化”为原则，依法进行管理和治理。而《畜禽规模养殖污染防治条例》的出台，为实现养殖业发展与环境保护的和谐统一提供有力的制度保障，使畜禽污染整治工作走上了规范化、法制化的轨道。
2.2 粪便污水的处理
首先，在动物饮水设备上进行改进，从而减少浪费，又可以减少污染。其次，养殖场不直接对外排污，采取固液分离、雨污分离、粪尿干湿分离、清污分离等措施，减少对地表水和地下水的污染。最后，定期清理粪便，建立粪便收集地，按期集中处理，减少臭气的释放。
2.3 通过营养调控减少动物对环境的污染
通过营养调控减少动物对环境的污染，要从源头上治理养殖业对环境的污染，以达到“标本兼治”的目的。
2.3.1 应用酶制剂
饲料中尤其是植物性饲料中含有许多抗营养因子，如植酸、单宁、胰蛋白酶抑制因子、非淀粉多糖（NSP）等。饲料中添加酶制剂可以消除相应的抗营养因子，补充动物的内源酶，提高饲料利用率。植酸酶在适宜的条件下可将植酸磷盐分解释放出无机磷。在肉用仔鸡日粮中使用植酸酶可以降低排泄物中50%的磷。在猪、鸡日粮中使用β-葡聚糖苷酶，可把β-葡聚糖苷和五碳糖苷分解为单糖，提高猪、鸡的生产性能。在日粮中使用半纤维素酶，可分解半纤维素，提高日粮的能值。
2.3.2 使用氨基酸微量元素螯合物
微量元素是动物生长必不可少的营养元素。人们为了追求某些元素在高剂量时的特殊生理作用，使微量元素的添加量越来越多，未被消化吸收而排出体外的部分也越来越大，造成金属离子的污染。近年来推出的氨基酸微量元素添加剂，在消化道内可以溶解，而且它是电中性的，可以防止金属元素被吸附在有碍元素吸收的不溶胶体上，因此，它具有容易吸收、效价高的特点。与无机盐相比，添加剂量少但可以达到相同的效果，且金属离子的排出量减少。
2.4 净化养殖场，净化空气
在养殖场主要道路两旁、畜舍周围种植花、草、树木等植物，对养殖场生态环境的保护和改善，起着十分重要的作用。据报道，有害气体经过绿化植物有25%被阻留净化。有的植物其花和叶还能分泌一种芳香物质，可将养殖场废弃物释放的细菌等微生物杀死。
3 小结
可以看出，养殖场排放物对环境产生的巨大危害。所以，要实现畜牧业可持续发展，必须保护好生态环境，无害化处理及资源化利用畜禽排放物，保持畜牧业生产与环境的协调发展。
