欧洲金银花采收期对绿原酸含量的影响试验

杨 萍，董延国，孙晓妮，何长流

（1.临沂市林业局，山东临沂 276001；2.沂南县林业局，山东临沂 276001）

欧洲金银花采收期对绿原酸含量的影响试验

杨 萍1，董延国2，孙晓妮1，何长流1

（1.临沂市林业局，山东临沂 276001；2.沂南县林业局，山东临沂 276001）

选用欧洲立本盛产期金银花，通过采摘不同时期的金银花，采用超过滤方法测定金银花中绿原酸的含量，得出金银花的最佳采摘时间和采摘期。

绿原酸含量 采收期 研究分析

金银花的主要药用有效成分是绿原酸，其含量高低作为药材质量的控制指标。单位金银花绿原酸含量的高低，决定着金银花的质量。金银花的绿原酸含量在不同采收期是不同的。为提高金银花的质量，获得最大的经济效益，文章对金银花最佳采收期进行了认真的研究和分析。

1 试验材料与方法

1.1 试验材料

选用2012年春栽植，2014年春～2015年秋，即栽植后的第3年、第4年进入盛产期的欧洲金银花品种。采摘不同成熟期的金银花，采取超滤方法进行试验。

1.2 试验方法

随机抽取35株进行单株性状测量，取产量最高的头茬花检验测量，以金银花的大白期为准，产量为实脱小区产量，绿原酸含量依据《中华人民共和国药典》2005年版1部标准，金银花的有效成分检验测定法测定。试验采取超滤方法，称取干燥金银花1.5 g，加入10倍量水沸腾煎煮2次，每次1 h，过滤，挤压药渣，合并药液，离心，量出清液体积。取出1 g金银花的药液，以测量原液中绿原酸的含量。

1.3 测定项目

试验对不同采收期的欧洲金银花50朵干重的绿原酸含量进行测定，以便根据试验结果，确定最佳的采收期，见图1。

欧洲金银花花期正值气温较高的5～10月份，此时，花的发育速度较快，在1 d内，随着本身发育程度的提高及受气温、光照等自然条件周期性变化的影响，花的外部形态、重量和质量都有明显的变化。因此，测定其绿原酸含量的日变化，见图2。

1.4 数据分析

实验数据采用EXCEL、DPS等软件进行绘图和数据的整理、计算，并利用方差分析、加权平均法等统计方法进行数据分析。

2 结果与分析

2.1 分析

图1 对不同采收期的欧洲金银花50朵干重的绿原酸含量的测定

图2 对欧洲金银花体内绿原酸含量的日变化测定

欧洲金银花绿原酸的含量依次为，三青＞二白＞大白＞叶＞金花＞银花，幼蕾＞成熟蕾＞花。但幼蕾质量不稳定，性状欠佳，产量小。综合考虑金银花绿原酸的含量和产量，并以采收二白期花蕾入药较为适宜。此时，采收的药材黄白，不放花，符合传统质量要求。尽量采收二白期花蕾入药。

金银花三青期中的绿原酸含量在5～11时不断升高，并在11时达到最高值，此后逐渐下降。二白期与大白期的变化趋势与其相似。但银花期则在5～13时达最低值。此后，受花期转变的影响，绿原酸含量有一定程度的上升。

2.2 结论

金银花最佳采收期是花蕾膨大部分由青变白，花针部膨大呈白色时，俗称 “大白针期”。1 d中，金银花的最佳采摘时间是上午5～11时，以上午11时采收的质量最佳。当天的大白针要在当天上午采完。