永州市黄贮玉米利用现状和发展对策

李建华

（永州市冷水滩区上岭桥镇农技站，湖南永州 425100）

永州市黄贮玉米利用现状和发展对策

李建华

（永州市冷水滩区上岭桥镇农技站，湖南永州 425100）

畜牧业是永州市农业的重要组成部分，饲料短缺限制了畜牧业进一步发展。黄贮玉米具有相对高生物产量和饲用价值，黄贮玉米的利用对于缓解饲料短缺问题具有重要作用。通过黄贮玉米的应用与推广，对提高饲料供应，降低生产成本，促进永州畜牧业发展具有重要意义。

黄贮玉米 利用现状 发展对策

玉米是集粮经饲为一体的多元化多用途作物。目前，我国玉米产量70%左右用作饲料。随着社会生产的发展，人们对肉、蛋、奶的需求不断增长，未来对动物性产品的需求量越来越大，对应的饲料用粮在粮食中所占比例逐渐增加，而玉米作为最佳饲料粮的地位十分重要。

1 永州市黄贮玉米生产现状

永州市是湖南省重要的玉米主产区，是国家重要的商品粮基地。玉米生产在永州市农业中占有举足轻重的地位，并对我国粮食安全及玉米市场有较大影响。

1.1 黄贮玉米的概念、类型

黄贮玉米与收获籽粒玉米相比，只是收获目的不同。前者收获生物学产量；后者收获粮食产量。关于黄贮玉米的概念，目前国内存在两种认识。一种认为，黄贮玉米是指在玉米乳熟期至蜡熟期期间，收获包括玉米果穗在内的整株玉米，然后经切碎加工后贮藏发酵，调制成饲料，饲喂以牛羊为主的草食家畜，这种认识与国外一致；另一种认为，黄贮玉米是指在玉米成熟期，先收获玉米果穗，然后再收获玉米的茎叶，经切碎加工或贮藏发酵，调制成饲料，饲喂以牛羊为主的草食家畜。

1.2 黄贮玉米特点

玉米黄贮饲料在常态下含水率为75%左右，若按风干状态计算，大致为4 kg 折合1 kg，粗蛋白即为80 g，无氮物为564 g、粗脂肪为32 g，与玉米籽实营养相差不多。

玉米的新鲜茎叶富含维生素，是多汁的青饲料，特别是在抽穗至乳熟期收获的鲜茎叶营养价值最高。玉米黄贮饲料含有丰富的维生素及微量元素，在冬春缺青季节饲喂牛、羊尤为重要。玉米黄贮饲料的维生素含量丰富，微量元素多数高于籽实，有机物消化率较高，能量相当于籽实的1/2左右。这些科学数据说明，玉米黄贮饲料主要营养物质含量较丰富，消化率高，各种能量相当于玉米籽实的51%～57%，而黄贮玉米产量相当于籽实的4～5倍。黄贮玉米具有生物产量高，植株高大，茎叶繁茂，茎秆粗壮等特点，与普通的玉米相比，具有较强的生长势。

2 永州市发展黄贮玉米优势

2.1 畜牧业发展迅速，黄贮饲料需求空间广阔

永州市是农业大市，也是畜牧业大市。近年来，在市委、市政府重点发展战略的指引下，畜牧业取得了突飞猛进的发展，已成为农村奔小康的支柱产业。2009年，畜牧业产值达到270亿元，比上年增长9.2%。截止2009年末，全市生猪存栏82万头，生猪产量250万t。按照永州市千万吨生猪战略工程规划，到2010年，生猪存栏数提高到120万头。按每头生猪需0.1 hm2黄贮玉米计算，需黄贮玉米面积12万 hm2以上，加上肉牛、羊等饲用，黄贮玉米发展潜力很大。

2.2 自然资源条件优越，适宜黄贮玉米生长

永州市发展生猪业具有独特的地域优势。该市地处北纬28.12 东经112.59之间，面积辽阔，气候温暖，生物多样性强，具有发展生猪业独特的优势和潜力，并与荷兰、丹麦、美国北部各州及日本北海道等奶牛发达国家和地区同处于世界奶牛带。

2.3 玉米生产水平较高，农民种植技术和经验丰富

自2006年以来，永州市玉米播种面积一直位居全国第1位，玉米总产、人均占有量、商品化率均居全国前列。在长期的生产实践中，农民积累了丰富的栽培经验，创造了一套精耕细作的栽培措施，加上黄贮玉米产量高、投入少、易管理、经济效益好等特点，黄贮玉米推广种植很快就被农民接受。尤其在永州市畜牧业大县，农民对种植、收获及加工黄贮玉米饲料方面具有丰富的经验。

3 永州市黄贮玉米高效发展对策

3.1 加大科技投入，加强育种研究

对于科研育种单位而言，研究市场需求，提供能满足畜牧户特性需求的黄贮玉米品种是关键，高产、稳产、适应性强、饲用品质好、制种产量高应成为育种目标。作为育种者，应重视选育黄贮玉米品种，丰富黄贮玉米类型和品种。进一步加强基础材料的创造、种质创新、新品种选育，以及栽培技术的深入研究，选育出适合永州市不同生态条件种植的黄贮玉米品种，为该市畜牧业的大发展提供技术支撑。

3.2 加速已有品种的示范推广速度

近年来，永州市玉米育种研究单位已完成一批优质青贮玉米新品种的选育。这些品种具有高产、抗病、优质、适应性好等特点，推广前景广阔。这些品种基本是粮饲兼用型玉米品种，不仅生物产量高，子粒产量也相对较高。

围绕已通过审定的黄贮玉米品种，以品种试验示范、技术集成为主要工作内容，随着黄贮玉米试验、示范、推广、研究等工作的展开，将缓解该市畜牧业所面临的饲料短缺问题。要降低畜牧业成本，提高畜牧效益，促进永州市畜牧业健康持续发展。应加大对这些品种的宣传、示范力度，建立新品种的亲本繁殖基地和杂交制种基地，加快推广速度，使之能尽快为永州市青贮玉米生产和畜牧业的发展发挥作用。

3.3 加强宣传，提高认识

鉴于当前广大农民对黄贮玉米的特性、优点了解的还比较少，发展黄贮玉米对畜牧业发展作用的重要性认识不足。建议有关畜牧单位和农业技术推广单位要大力宣传发展黄贮玉米的作用和意义，尤其要加强黄贮玉米种植、贮存、喂饲技术的宣传推广。通过新品种展示、饲养户的典型示范、媒体宣传等方式，引导和调动广大农民种植黄贮玉米的积极性。