影响肉猪料肉比的因素

苏信锋

（广东省茂名市畜牧技术推广站，广东茂名 525000）

影响肉猪料肉比的因素

苏信锋

（广东省茂名市畜牧技术推广站，广东茂名 525000）

肉猪料肉比主要是指着整个肉猪饲养期所消耗饲料的总量与饲养期内体重增长量的比值，其肉猪料肉比直接关系到整个猪场的生产效益，因此，在本文中笔者将从以下几方面深入研究影响肉猪料肉比的因素，以供读者参考。

肉猪料肉比影响因素

由于大部分的散养猪育肥率较低，其出栏日龄都在200d以上，整个育肥期平均每日增长重量在0.5kg左右，其饲料转化率将近5：1；一般小规模养猪场猪出栏日龄基本在160天以上，整个育肥期平均每日增长重量在0.6kg左右，其饲料转化率为4：1以上；中等规模猪场猪出栏日龄通常在150～160d之间，育肥期平均每日增长重量在0.6～0.7kg之间，饲料转化率在3：1左右；大规模猪场猪出栏日龄在130～150d之间，育肥期平均每日增重0.8kg左右，饲料转化率将近2.5：1。其中影响肉猪料肉比的主要因素如下。

1　饲料养分

饲料养分是影响肉猪料肉比的一个重要因素。通常猪饲料的营养标准要结合到最佳肉猪料肉比所需要的最低养分来考虑，因为猪的生长发育和饲料治疗与采食量的关系密切，若是饲料中所包含的养分不足与蛋白质较低，猪的采食量就会增大，然而猪的采食量过高其吸收与消化就会受到影响，导致料肉比提高，从而降低饲料报酬。若是在相同条件下，饲喂肉猪营养高、养分多的饲料，料肉比就会相对降低。

2　不同的肉猪品种

不同的肉猪品种其每日增长重量与饲料转化率存在较大差异，例如：杜洛克、大约克猪、皮特兰、长白猪等瘦肉猪品种，在科学饲料喂养下，日增长重量高、生长速度快、料肉比低、饲料报酬高。但是有些地方品种肉猪日增长重量低、生长速度慢、料肉比高、饲料报酬低。

3　猪群健康程度

寄生虫、疥癣、急性爆发病、慢性呼吸道病等都会影响饲料的吸收、转化，使料肉比增加，生长速度变慢。例如，支原体肺炎，会使日增重量减少16.9%，猪群料肉比减低0.15～0.3左右。因此，猪群的健康程度是影响饲料转化的主要因素之一。

4　环境因素

4.1饲养密度

据相关资料中表明，肉猪饲养密度越大，料肉比越高，其日增重越低。实践报告中显示，肉猪饲养密度最好维持在每栏10只左右，平均每只猪占地面积在2m2左右。

4.2气温

当气温在24℃左右时，需要维持量最少，所摄入能量主要用于生长，因此，这种气温时的猪群饲料转化率最好；当气温在30℃以上时，猪群采食量降低，所摄入能量难以维持生长所需，导致肉猪停止生长；当气温在10℃以下时，能量主要用来御寒，料肉比会降低。因此当气温在15℃～25℃之间时，最适合猪群生长。

4.3猪舍卫生

饲养密度越大，其猪群呼吸所排出水汽量越大，粪便量越多，导致猪舍湿度过高、微生物数量变多、有害气体增加，猪舍卫生状况恶化。进而导致猪群之间的斗争增加，减少猪群休息时间，影响猪群的增重、健康以及饲料利用率。所以，猪舍卫生对猪的健康与生长十分重要，应保持猪舍空气新鲜以及干净清洁。每天清理一次到两次垫草与粪便，及时更换猪躺卧处的草垫，并且定期为猪舍消毒。

5　饲养管理

5.1喂养方法

科学合理的喂养方法有定时定量采食欲自由采食两种方式，通常自由采食比定时分餐喂养的料肉比高，其中定时定量喂养的每餐喂养量为24小时内空槽最合适，不仅能保证饲料新鲜度，还能保证每只猪都能吃饱，避免浪费。

5.2减少饲料损耗

按照猪只的强弱、大小合理分群，防止出现强欺弱、大欺小以及生长不均现象，及时将并处隔离护理，减少群体饲料损耗，有效降低料肉比。另外，许多猪场的猪舍中没有设立食槽，将饲料直接洒在地上，猪边踩边吃，既污染饲料，又造成了饲料浪费，因此猪场应设立食槽，减少饲料的损耗。

5.3日常操作合理

在肉猪饲养过程中要尽量避免各种应激因素影响到猪群，日常操作与管理规范合理。

6　饲养周期

大部分小型猪场与散户受传统养殖观念影响，对肉猪的发育与生理特点缺少了解，经常把肉猪养到100kg以上才卖。然而，肉猪在6、7月龄时重量一般在100kg左右，在此之前，是肉猪生长速度最快的阶段，并且其好肉质、耗料少、瘦肉率高、效益好、市场销路广。如果延长饲养周期，当肉猪重量高于120kg时，肉猪的生长速度就会变慢，使其耗料增加、瘦肉率下降、脂肪增多、肉质老化。研究表明，肉猪在育肥期瘦肉增长最快，当重量超过60kg过了育肥期就会出现瘦肉增长慢，脂肪快速沉积，并且脂肪比例变大情况。此外，育肥期肉猪每增长2kg脂肪的营养需求量等同于增长5.2kg瘦肉的营养需求量，因此，饲养周期过长，不仅会降低瘦肉率，还会使料肉比过高，从而影响猪场效益。

7　结语

综上所述，饲料养分、肉猪品种、猪群健康程度、环境因素、饲养管理方式、饲养周期都是影响肉猪料肉比的重要因素。因此，在整个肉猪养殖生产过程中，要适当把控，不仅达到肉猪饲养适宜、必要的饲养条件，还要保证肉猪生长的健康水平正常。只有科学合理的饲养管理方式，才能保障猪群的日增重量与饲料转换率处于最佳状态，从而降低料肉比，提升综合经济效益。

[1]孙景春.影响肉猪料肉比的因素及对策[J］.现代畜牧科技，2016，（4）：44.

[2]卫金良，赵晓明，沈荣林.影响肉猪料肉比的因素[J］.上海畜牧兽医通讯，2014，（5）：82-83.

[3]李斯丽.蛋氨酸铬作为饲料添加剂在生长肥育猪生产中的应用技术研究[D］.广西大学，2013.

[4]方飞.CLA功能性发酵豆粕的研制及对羔羊和生猪饲喂效果的研究[D］.安徽农业大学，2012.