止痢草提取物在猪生产上的应用研究

2016-01-31李娟娟曹洪战卢春莲张娜娜孔德国河北农业大学河北保定071000

猪业科学 2016年4期

李娟娟，曹洪战，卢春莲，张娜娜，孔德国（河北农业大学，河北保定 071000）

止痢草提取物在猪生产上的应用研究

李娟娟，曹洪战，卢春莲，张娜娜，孔德国
（河北农业大学，河北保定 071000）

摘要：绿色、安全、高效的植物添加剂对畜禽的生长性能、营养和能量利用、动物福利等方面都有积极的作用。目前为了追求更高的经济效益，越来越多的养殖户在饲料中滥用药物的现象日趋严重，这不仅对动物的健康产生一定的影响，而且对食用这样的肉制品的人们也会造成一定的危害。止痢草提取物有很强的抗菌抑菌能力，既能单独使用，又能与所有的抗菌药物联合使用，并起到明显地协同和相加作用，同时对畜禽的生长繁育性能产生积极的作用。文章主要对止痢草提取物在猪的生长繁育方面的影响作一下总结，为今后止痢草提取物的开发利用提供相应的依据。

关键词：止痢草提取物；香芹酚；百里香酚；生长性能

止痢草是一种广泛分布于地中海地区的芳香植物。止痢草在国内外均属常见植物，我国民间将其用于防治下痢和肠炎。通过蒸汽蒸馏加工可以从止痢草的叶片和花中得到OEO（止痢草提取物）。OEO受植物的来源、部位、生长阶段以及气候和生长环境（温度、土壤、肥料）、蒸馏和储藏条件的影响。OEO中抗菌作用的成分，以亲脂性的烃链和亲水性的功能团为最重要。其主要活性成分是香芹酚和百里香酚。不同品种之间的主要成分浓度差异很大，尤其是香芹酚和百里香酚。

1 止痢草提取物作用机制的研究

1.1 增强细胞膜的通透性

止痢草的2个主要成分为：香芹酚和百里香酚，这2个物质的化学结构相似，但羟基在苯环上的位置不同。其主要作用模式为膜穿孔和膜黏合，这可以损害细菌酶系统，最终导致微生物死亡。有关研究表明，香芹酚不仅可以通过挤压开磷脂的脂肪酸链，在细菌细胞膜上形成很多管道，从而使细胞质中的离子流出细胞外，还可以使金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌细胞中的磷脂分子泄露。另外研究发现，止痢草中的抑制或杀灭微生物的特性与其亲脂性质（如：存在的功能基团）和芳香族的化学结构有关。

1.2 抑制细菌内毒素的分泌

香芹酚不仅可以抑制细菌自身细胞的生长，也有可能抑制细菌内毒素的分泌。有关试验结果表明，香芹酚可以抑制蜡状芽孢杆菌分泌导致腹泻的内毒素。香芹酚抑制细菌内毒素分泌的机制有两种可能：一是如果内毒素分泌是一个主动过程，那么香芹酚有可能导致细胞没有足够的ATP或PMF把内毒素转运到体外；另一可能是，香芹酚能抑制细菌的生长，为了存活，细菌细胞使用了所有可利用的能量，从而没有能力再产生内毒素。

1.3 多成分协同叠加作用

研究证实，使用完整的提取物，要比使用主要成分混合物的抗菌功能大的多。这也说明了非主要活性成分也可能起到了重要的作用，并可能与主要活性成分有叠加效应。研究表明，止痢草提取物中的香芹酚和百里香酚在杀灭金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌方面有叠加效应。香芹酚和它的合成前体p-百里香素在抗菌方面也有协同作用。

1.4 抗氧化作用

止痢草提取物有较强的抗氧化作用，并被广泛的应用于饲料添加剂。有关研究表明，止痢草香精油对猪油的抗氧化能力与BHA（butylated hydroxyanisole，丁基羟基茴香醚）相当，也有研究表明，止痢草精油抗氧化能力高于抗坏血酸，但略低于BHT和α-生育酚。

2 止痢草提取物对猪生产性能的应用研究

2.1 仔猪

有关研究表明，在生长迟缓的仔猪饲料中添加180 mg/kg的香芹酚，可以提高其饲料转化率，使其日增重更高。也有研究发现，母猪怀孕期饲喂止痢草添加剂，可提高仔猪前5 d的能量摄入，其日增重也有所提高。但也有研究表明，在日粮中添加150 mg/kg化工合成的香芹酚对断奶仔猪的生长性能并没有影响。也有研究表明，止痢草提取物可增强仔猪的抗氧化能力，并具有改善仔猪生长性能的趋势。

2.2 生长育肥猪

相关研究发现，无论室内还是室外养殖，止痢草提取物的添加均可提高生长育肥猪的活重，但对血液指标没有明显影响。

2.3 母猪

有关研究表明，母猪日粮中添加止痢草提取物不仅可以提高母猪的繁育性能，还可以提高仔猪的饲料转化率和日增重。添加250 g/kg止痢草提取物可显著提高母猪怀孕率、窝产仔数和仔猪日增重。添加250 mg/kg止痢草提取物添加剂可使每窝多产活仔猪0.8头，平均采食量提高4.3%。