山西省养蜂业产业化发展策略

樊瑞泉　任继武　王宙　王长春　王志芳　张峰（山西省农业科学院经济作物研究所，汾阳032200）

山西省养蜂业产业化发展策略

樊瑞泉任继武王宙王长春王志芳张峰
（山西省农业科学院经济作物研究所，汾阳032200）

笔者对山西各山区的主要蜜粉源及辅助粉源植物的种类、数量及泌蜜规律进行了详细的调研，同时也对山西省现阶段所饲养的主要蜂种和饲养现状以及养蜂者数量等方面进行了调查，并且详细记录了各方面的详细数据，进行了汇总和认真分析。在此基础上提出了目前存在的各种问题以及今后的发展思路和策略。

1　山西养蜂业优势

1.1自然资源优势

山西省自然资源比较丰富，山区也比较多，拥有相对丰富的蜜粉源资源。每年从4月份到10月份中旬，各种蜜粉源植物陆续开花，这就为蜂群的繁育提供了非常丰富的饲料，同时也为蜂产品生产提供了可靠的物质基础。山西省各地区尤其是山区的枣树种植面积比较大。

1.2蜂种资源

山西省饲养的蜂群数量大约为20万群，蜂种主要为意蜂、黑蜂等；另外还引进了高加索蜂、卡尼鄂拉蜂等国外品种。山西省一些养蜂研究所培育出的一些高产蜂蜜、蜂胶等蜂种，目前山西所从事养蜂的人数约有3000多人，其中也包括一些业余养蜂人士。养蜂主要分布在各市、县的山区。

1.3科学技术支撑

山西省养蜂业科技力量相对比较强，拥有多所养蜂科研院所，如山西农业大学、山西省农科院园艺所、经济作物研究所等。这些研究单位主要从事蜜蜂生物学、蜜蜂生化、蜜蜂基因工程、蜜蜂授粉、养蜂科学技术等方面的研究工作。另外还保存和繁育了十几个原种蜜蜂，每年总共向全国各地供应优良蜂王约9000只左右。省内也每年定期派多名专家和技术人员赴各地区对蜂农进行现场培训与技术指导，这对提高我省不同层次养蜂者的养蜂水平，促进我省养蜂业的健康有序发展，起到了有力的科技支撑。

2　山西省养蜂业发展存在的问题

2.1产品质量低

一直以来，大部分蜂农由于缺少养蜂专业知识，缺乏用药常识，盲目用药，造成蜂产品中抗生素超标。我国蜂产品现阶段主要是以原料出口为主，科技含量比较低，质量相对低下，使得蜂蜜浓度降低，蜂花粉活性也降低。再加上一些不法商贩掺假的原料，使大部分消费者对蜂产品质量真假难以辨认，使得普通消费者对蜂产品的质量产生了怀疑，大大降低了蜂产品在广大消费者中的形象。

2.2市场无秩序竞争

目前，我省蜂产品市场还没有形成相对有效的约束机制，再加上造假者法律意识比较欠缺，商家之间也存在恶意的竞争，蜂产品价格比较混乱，扰乱了蜂产品市场正常运行，形成恶性循环。

2.3生态环境恶化

这些年来，我省不少地区的自然资源遭到了人为破坏，各种山区林木无计划开采。使得枣树等优良蜜源树种砍伐严重，造成蜜蜂赖以生存的蜜源植物不断减少，这在很大程度上使得蜜蜂的生存和发展环境受到严重制约。

2.4授粉的重要性未得到重视

很长时间以来，由于宣传和引导力度不够，蜜蜂授粉知识没被广大农民所接受，一些地方政府制定了养蜂扶持政策，没有从战略的高度上认识到蜜蜂授粉的重要性，并没把蜜蜂授粉当做促进本地农业高产、高效的必不可缺的技术措施来重视。另外蜂农对于蜜蜂授粉缺乏充足认识，养蜂产业缺少稳定、明显的优惠政策，也没有专门用于养蜂产业发展经费，蜂农还是基于最原始的追花采蜜方法养蜂，主要以生产蜂产品为主。

3　山西省养蜂业产业化发展对策

3.1规模化养蜂

山西省养蜂产业要想实现规模化饲养，最终必须要建立起公司+农户方式的饲养—产品—销售一条龙的联合供应体系结构。另外由于山西省蜜蜂产业大多数具有规模小、技术含量低、产品档次低、投资相对少、饲养方式分散等特点。采取以龙头养蜂企业为主要领导企业，建立养蜂企业联合体，采取以公司+农户的模式同蜂农建立起来比较合理的利益联合体制，也就是说在相对特定的区域范围内，建立起比较标准的绿色、有机养蜂业园区，发展起主要以绿色、有机蜂产品为主要品种的精品养蜂产业，从而形成了比较固定的生产基地，进行统一的管理和定期培训。

3.2建立地方养蜂法规

制定本省5年长期发展规划。要在5年发展规划中明确提出发展的目标，这样有助于政府各个部门之间的协调工作，共同来实现养蜂产业的健康有序发展。制定出适合本地区养蜂业的地方法规，保护养蜂产业的健康发展，严厉打击造假行为，建立起从资源保护、病虫害的防治到蜂产品的生产加工技术质量标准一体化体系，以助于规范生产行为。

3.3加快研制新产品

要不断加大对绿色蜂产品生产基地的科技投入，进一步依托高校和科研院所的技术力量，不断加强相互合作；开展蜜蜂饲养技术与新技术应用等方面的研究。同时也研制开发出具有地方特色的蜂产品。同时不断加强山西各种蜂产品的宣传力度，进一步加强对于蜂产品的检测检验手段和水平，不断提高蜂产品的深加工水平，开发研制出新的蜂产品外包装材料，还需要加快研制与开发出用于预防各种蜂病的中成药制剂。

3.4发展授粉产业

加强蜜蜂授粉技术的宣传和推广，必须进一步向温室种植人员以及更多的业务人员进行大力宣传。

4　展望

养蜂产业作为一项保护本地区自然资源、改善生态和生活环境、提升农业生产综合效益、提供给人们优质保健蜂产品的绿色产业，现在己经得到了国内、外的普遍认可。增强蜂产业科学技术的开发实力，扶持蜂产品的龙头企业和单位，大力发展具有地方特色的蜂类产品，不断促进蜂产品的深加工，加强蜂产品的药用价值的研发力度，将成为未来山西省蜂产业不断促进经济发展的必由之路，另外也是山西省养蜂产业不断发展的有力途径。现阶段只有充分发挥养蜂产业存在的劳动力成本低下的优点，同时采取比较先进的质量标准以及养蜂技术规范，不断提高蜂产品的质量，山西省蜂产品在激烈的市场竞争中才能够占有一席之地。

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