江西省赣州市养蜂产业调研报告

龚文广谢　勇谢代金蔡华东（赣州市农业和粮食局，4000；绿纯（北京）生物科技发展中心；中国农业科学院蜜蜂研究所）

江西省赣州市养蜂产业调研报告

龚文广1谢勇2谢代金3蔡华东1
（1赣州市农业和粮食局，341000；2绿纯（北京）生物科技发展中心；3中国农业科学院蜜蜂研究所）

4月6～7日，中国养蜂学会名誉理事长张复兴、中国养蜂学会蜂机具及装备专业委员会秘书长谢勇、中国农科院蜜蜂研究所研究员谢代金、江西省养蜂研究所所长漆文芳与养蜂专家一行，在相关部门领导陪同下，前往信丰金盆山，走访了养蜂场、养蜂合作社、养蜂专业大户，召开了蜂农座谈会，与赣南养蜂业人士进行了深入沟通与交流，对赣南养蜂业发展情况及存在问题做了调研。

一、赣南养蜂业的现状

1.养蜂沿革

赣南素有饲养中华蜜蜂的传统习俗，山区以饲养本土中华蜜蜂为主。1963年全年饲养蜜蜂30829箱，1973年饲养蜜蜂28515箱。1974年，由于全国爆发大面积中蜂囊状幼虫病，中蜂遭受毁灭性打击。1975年一部分蜂农改养意大利蜜蜂，20世纪80年代初，意大利蜂生产蜂王浆技术逐渐开始，蜂产业有所发展。20世纪90年代，蜜蜂脱花粉技术慢慢开展，养蜂产业逐渐形成农民生产生活的一种技能，有固定的一群人专业从事养蜂生涯。目前，成立有赣州市养蜂学会，有养蜂专业合作社18个，养蜂专业户2000余人。

2.蜜蜂产区分布

山地主要饲养中华蜜蜂，饲养量大致60000群。平原地带饲养意大利蜜蜂，饲养量大约40000群。中蜂主要分布在安远、信丰、龙南、定南、全南、寻乌、于都、会昌、崇义、上犹十个县市。意蜂主要分布在南康、宁都、瑞金、石城、赣县、大余、兴国、章贡八个县市区。

3.蜂产品与产量

2015年全市蜜蜂饲养量100645箱，产蜜量2077吨；蜂蜜产量20 kg/群，价格60元/kg；蜂王浆年产量20000 kg，价格600元/kg；蜂荷花粉年产量60000 kg，价格80元/kg。蜂产品总值大约15000万元。此外，雄蜂蛹、王浆幼虫、蜂蜡、蜂胶、蜂毒有待开发与利用。蜂胶称紫色黄金，为降糖降脂降压良药。蜂蜜有枇杷蜜、油菜蜜、乌桕蜜、桉树蜜等，蜂蜜酒和蜂蜜化妆品。

二、赣州市养蜂业发展的前景

1.赣南山区蜜粉资源优势

赣南蜜、粉植物资源丰富，有林地面积近4000万公亩，农业经济作物有柑橘脐橙100多万亩，水稻300多万亩，白莲10万亩，油菜20多万亩，茶叶12万亩，桉树20万亩，油茶林、泡桐树230万亩，西瓜1万亩。同时，广袤的山间林地还生长着大量的野桂花、山乌桕等特色蜜粉源植物，为蜂产业的发展提供了有力条件。

2.具备良好的市场前景

赣州市人口近1000万，人均蜂蜜200 g。随着城市化的不断推进，市民的生活水品不断提高，优质蜂产品消费量将逐年快速提高。有不少家庭不知蜂蜜价值，全年不吃一滴蜂蜜，有许多人由于持疑虑态度、常年不敢吃蜂蜜。生活中蜂蜜面包、蜂蜜点心、蜂蜜馒头、蜂蜜饮品、蜂蜜护肤、洗面化妆品等还是空白。随着互联网+商业物流渠道和电子商务的迅速发展，我市绿色蜂产品市场将不断拓展。像石城县复人春蜂业合作社蜂荷花粉的销量，全国名列前茅。

3.蜂农受益，农作物产量提高

赣州市具有丰富的脐橙、油茶、茶叶、白莲产业，政府加强引导，通过政策扶持手段，比如对果农给予一定的奖励，联防联控、定时施药，规范用药，统一避开脐橙花期施药，使蜜蜂可以安全进园，集中采集脐橙花蜜，最终形成赣南独有的特色蜂蜜——赣南脐橙蜂蜜。这样既可达到提升果品品质，又可达到减少药物残留的目的，同时也提高蜂蜜产量，增加了贫困户养蜂数量和收益。如石城的白莲，从人工握笔一枝枝荷花授粉，到利用成千上万的蜜蜂授粉，达到了提高莲籽结实率、增产目的，亩增产76.49 kg。

4.养蜂产业基础良好，特色明显

蜂产业资源优势突出、产品特色明显、劳动强度低、投资小，见效快，政策扶持到位，显效迅速。信丰金盆山的蜂产业发展，取得了非常显著的效果，中蜂养殖单箱年产值近千元。一个山区贫困户，学习从事蜜蜂养殖业，投入6000元（600元/种群×10群），在蜜源资源充足的情况下，年收益万余元，当年可使一个贫困户脱贫，不失为我市蜂产业精准扶贫的一种发展模式。

三、存在问题

1.养蜂业一直处在被动地位

从国家到地方，对养蜂产业的发展认识不足，市、县农业部门一直没有专门的蜂业生产组织机构，缺乏鼓励发展养蜂业的扶持政策，缺乏养蜂专业人员对基层进行业务指导，普遍不了解蜜蜂对农作物增产和对生态环境所发挥的重要作用。

2.养蜂业组织化水平较低

虽然组建了地区养蜂学会和18个养蜂专业合作社，但是各自为阵，单打独斗现象严重，养蜂生产一直处于无管理的松散状态，缺乏利益联结机制，缺乏龙头企业的带动和知名品牌的影响，产品质量难以保证，产品价值效益与抱团合作创业能力，没有得到全面体现。

3.产业规模小，养殖水平低

山区农民贫困，基本的养蜂机具蜂箱也不舍得购置，蜂箱破烂，蜜蜂受严寒酷暑影响，受药、病、虫、饥威胁，容易飞逃，权当副业。养蜂靠天吃饭，生产生活条件艰苦，养蜂人年龄大都在50岁以上，文化低，缺乏养蜂技术指导，养殖水平低，规模小。

4.丰富的蜜粉资源没有得到合理充分开发利用

赣南是世界脐橙最著名产区，面积达百万余亩，然而由于不能科学合理地使用农药，造成无法采集特殊独有的赣南脐橙蜂蜜，每年有50万kg以上的脐橙花蜜白白流失。同时夏季的主要蜜源山乌桕，尤其是冬季的主要蜜源植物野桂花，曾经遭受到剃头式的焚烧砍伐，毁坏严重，没有得到合理保护，难以生产商品蜜。

四、赣州市养蜂发展的几点建议

养蜂促进农业增产、农民增收和生态增效。赣南蜂产业的发展，应当以赣南农民，尤其是山区贫困户为精准扶贫对象，宜将养蜂产业纳入精准扶贫的一个特色、新型的产业来抓。

1.加强领导管理与重视

建议市农业部门设立专门的养蜂管理机构，有专门技术人员，编制赣州蜂产业中长期发展规划，在养蜂规模大的县乡，设立对应的蜂产业发展管理部门或专门人员，负责蜂产业的发展。

2.建立中华蜜蜂保护区与育王场

由于中蜂缘于同场同群兄妹之间交配遗传，特别容易发生品质退化、分蜂性强、个体变小、采集力下降、抗病能力弱化的现象。宜以安远三百山、信丰金盆山、黄泥蜜蜂山，崇义阳岭章江源和全南乌梅山、石城洋地贡江源为选点，设立中华蜜蜂保护区，并进行中蜂本品种选育与提纯，每年向全市精准扶贫户提供优质中蜂种王，以确保养蜂持续健康发展。该项工作可与中国养蜂学会合作共建，取得技术上的支持指导。

3.大力培育蜜源植物，打造区域蜂业品牌

结合植树造林、退耕还林、林下经济、公路绿化、新农村建设，在山地、房前屋后、冬闲田，广种既可以供人们观赏游览又可以让蜜蜂酿蜜、人们生活需求的蜜源植物（樱花、白玉兰、玫瑰花无蜜可采）。

春季油菜、紫云英、肥田萝卜，是蜜蜂春繁的极好蜜源。此时，桃、李、梨、柚子树、柑橘脐橙相继开花，山地圆株树、板栗树、五味子亦竞相开放。

夏季蜜蜂采集乌柏、山乌柏、鸭脚木、水稻花粉、油桐树、窿缘桉、柿子树，其中山乌桕是主要的取蜜品种，7.5～20 kg/群。

秋季蜜源为桉树、老虎刺、五倍子、野卜荷、水马蓼、西瓜、黄瓜、枣子树等。白莲开花时期，一群蜂在约60天的粉期内，每天每群蜂采集花粉约100 g，可以取蜂荷花粉每群6 kg。蜂荷花粉治疗前列腺效果较好。

冬季蜜源有柃木（野桂花）、菊花、油茶树、油桐树、鹅掌柴、苦楝子树、茶叶花粉、枇杷花等，尤以野桂花蜜为“蜜中之王”，是赣南特色中华蜂蜜品种。

建议向国家工商总局商标局申报注册区域地理标注证明商标（类似赣南土蜂蜜、富硒蜂蜜），鼓励发展农村电商、微商，推广赣南蜂蜜。也可如“赣南脐橙”、“阳澄湖大闸蟹”一样，聚合资源力量，开拓市场，促进全市蜂产业的发展。

4.加强养蜂生产技术的推广培训

政府可拨付一定数量的培训资金，由政府相关部门或市养蜂学会组织开展养蜂生产技术的培训工作，形式可多种多样，如请蜂业技术专家举办技术培训班、选拔有提升空间的蜂农或合作社负责人参加省养蜂所的蜂业技术培训，到蜂业生产先进地区学习观摩开阔思路，或采取结对子以老带新开展养蜂技术传授的给予奖励，组织养蜂专业技术人员巡回现场指导等。

在已有蜂业企业或蜂业合作社中，选择优秀单位加以重点扶持，达到国家规定的蜂产品生产加工标准，获得有效合法生产资质，培养其成为市级蜂产业龙头企业，带动全市蜂业经济良好快速发展，形成“蜂业龙头企业+蜂业专业合作社+蜂农”的产业化经营模式。

5.建立赣州中华蜜蜂博物馆

赣南中华蜜蜂养殖利用历史悠久，资源丰富，特色鲜明，具有丰富的蜂业历史文化，进行整理和挖掘，建立赣州中华蜜蜂博物馆，如有可能完成，将填补该领域的国内空白（目前国内蜜蜂文化馆建设发展如雨后春笋，主题内容也非常丰富，但唯独没有以中华蜜蜂为主体的蜜蜂博物馆）。赣州中华蜜蜂博物馆的建设，可有效完善赣州蜂产业的产业链，提升赣州蜂业的知名度，带动赣州蜂产业良性发展，同时由于世界蜂业界对中华蜜蜂的关注度与日俱增，作为国内唯一的赣州中华蜜蜂博物馆亦可发挥世界中华蜜蜂交流平台的作用，使赣州蜂业名扬海外。