温室樱桃周年管理关键技术

樊军　姜莉

（1.陕西省渭南市澄城县园艺站，陕西澄城715200；2.陕西省渭南市澄城县农业局，陕西澄城715200）



温室樱桃周年管理关键技术

樊军姜莉

（1.陕西省渭南市澄城县园艺站，陕西澄城715200；2.陕西省渭南市澄城县农业局，陕西澄城715200）

摘要：本文重点叙述了从休眠、萌芽、开花、果实发育到成熟采收、揭棚锻炼、露地生长的七个关键时期，以期让农户正确掌握各时期的管理关键技术，保证温室樱桃全年正常生长发育，提高樱桃的产量和质量。

关键词：温室樱桃；周年管理；关键技术

甜樱桃是深受消费者喜爱的时令水果佳品，素有春果第一枝的美誉，原产西亚和欧洲南部，19世纪末20世纪初引入我国，随着设施栽培技术的进步，2000年之后，甜樱桃设施栽培在国内得到快速发展，并成为高效产业。截至目前，全国甜樱桃设施栽培已有6700hm2，其中，促早栽培约4000hm2，防雨、防霜设施约2700hm2，促早栽培主要分布在山东、辽宁、陕西等地，避雨、防霜栽培主要分布在大连、烟台、泰安、郑州。

根据栽培环境和栽植品种的生理特点，温室樱桃周年生长一般要经历从露地到温室再到露地的环境变化，其生长发育阶段需要经历休眠、萌芽、开花、果实发育、成熟采收、揭棚锻炼、露地生长七个关键时期，正确掌握各时期的管理关键技术，对于保证温室樱桃全年正常生长发育，获得优质高产具有十分重要的意义。

1　休眠期

休眠期一般是覆盖后至揭帘前，时间为10月15日～12月15日。

1.1温湿度调控

温室覆盖后棚内温度控制在5～8℃，湿度60% ～80%，地温不低于8℃。温度低时白天揭帘提温，温度高时夜间揭帘降温。

1.2清除枯叶

揭帘升温前，清除树上枯叶及地面落叶带出棚外。

2　萌芽期

萌芽期一般是揭帘升温至开花前，时间为12月15 日～1月20日。

2.1温湿度调控

白天适宜温度10～18℃，最高不超20℃，下午放帘前1～2h控制在20～22℃。夜间适宜温度7～10℃，最低不低于2℃。白天湿度不低于50%。低于50%时，地面喷水增加空气湿度，夜间顺其自然。

2.2解除休眠

扣棚较晚的温室，休眠期低温不够时，在揭帘升温第1～2d内喷100倍液的催芽溶液，要求细雾轻喷，不能滴水、漏喷或重复喷。

2.3修剪

重点疏除主枝背上的直立营养枝，主干上的竞争枝和徒长枝；重度回缩细弱结果枝，轻回缩一年生中、长结果枝，锯除枯桩，剪除枯枝，并将剪除枝条带出棚外。

2.4喷药

修剪后，立即喷5波美度石硫合剂，喷施时间不能晚于升温后10d，要均匀周到，地面同时喷施，且与催芽间隔一周以上。

2.5施肥

沿树盘划6～8条放射状沟施肥，每株施复合肥（氮15%、磷15%、钾15%）1.5kg左右或其它专用复合肥。花芽量多的果树和树势弱的8年生以上果树，每株加施0.25～1.0kg尿素。施入后覆土盖严。

2.6浇萌芽水

施肥后，立即浇一遍透水。

2.7翻树盘

地表稍干用铁锹翻树盘，内浅外深。即近树干处深5 ～8cm，逐渐向外深20cm。施肥沟处不翻，翻后耧平树盘。

2.8拉枝

将角度和方位不好的主侧枝拉枝40～70°，使主侧枝均匀分布于四周。注意将上年拉枝形成交接的绳割断，且要注意拉枝绳不要跨行跨株，以免影响作业。另外，拉枝应在开花前完成。

2.9浇花前水

现蕾期浇一次小水，润透表层土壤即可。

3　开花期

初花至落花，时间1月20日～2月5日。开花期加强温度和湿度管理，防止花期高温和干燥危害影响坐果，同时避免湿度过大引起花腐病的发生。

3.1温度调控

白天适宜温度10～18℃，最高温度不超过20℃，夜间适宜温度7～10℃，最低不低于2℃。

3.2湿度调控

白天空气湿度不低于30%。低于30%时，向地面洒水增加空气湿度。高于60%时，通风降湿，避免棚膜滴水。

3.3花期病害防治

开花前1～3d，温室内湿度大时，选喷一次甲基托布津、多菌灵或代森锰锌等杀菌剂，防治花腐病等病害。

3.4花期辅助授粉

棚内见花开放时，即可放蜂辅助授粉，每棚一箱（中国蜜蜂最好）。温度低蜜蜂不出巢时，需人工采粉点授。盛花期喷一次300～400倍液硼砂，喷施时间早晨揭帘后，中午阳光强烈时不能喷施，防止发生药害。花期辅助授粉的同时，也要注意捕捉卷叶虫和各种毛虫。

3.5清除花瓣

落花期，每天下午棚内空气干燥时，轻晃枝条震落花瓣，重点摘除粘落在叶片上的花瓣，也可用鸡毛掸拂扫。

4　果实发育期

果实发育期包括落花后至果实成熟，时间为2月1 日～3月30日。管理重点是防止发生灰霉病引起烂果烂叶，防止浇水过早过多引起新梢旺长，造成落果裂果或抑制花芽分化。

4.1温度调控

幼果期白天适宜温度12～22℃，最高不超25℃，夜间适宜温度10～15℃。果实膨大至采收期，白天适宜温度14～25℃，最高不超26℃。夜间适宜温度12～15℃。

4.2湿度调控

尽量保持地面土壤和棚内空气干燥。白天湿度30% ～50%，夜间不高于60%，注意通风降湿。

4.3防治病虫害

落花后和果实膨大期，各喷一次甲基托布津或代森锰锌等杀菌剂防治灰霉病、煤污病、褐腐病和叶斑病等，尤其在棚内湿度大时注意防治灰霉病，可喷速克灵或克霉灵等。

4.4整形修剪

落花后，对长势较旺树，喷一次200倍液PBO（促控剂）。对主枝背上的直立新梢留10～15片大叶多次摘除嫩尖处理。主枝延长新梢多次拿枝，促其平衡生长。果实生长期间，随时整枝修剪，如摘除花序基部小托叶；旺梢摘心或拿枝；疏除多余萌蘖和直立新梢；清除花束状果枝基部小叶片等，使树体透光通风。要求在采收前完成。

4.5施肥

花后至采收期喷施2～3次不含氮肥的叶面肥，与杀菌剂同时喷施，促进花芽分化。幼果期沿树盘开6～8条放射状沟，施入一次化肥，每株施复合肥（氮15%、磷15%、钾15%）0.5～1.0kg。施入后，在施肥沟内淋少量水润湿化肥后覆土盖严。也可用2～3次冲施肥替换。

4.6浇水

果实硬核后（落花后20～25d）和果实着色期各浇一次小水。浇水量因土壤水分而异。采取树盘上挖坑，防止一次浇水量过大或地面潮湿引起裂果、新梢徒长和灰霉病的发生。原则是结果大树每次浇水量不超过50kg，小树和粘性土壤少浇，炉灰沙质土壤稍多些。总体是少浇勤浇，浇水前注意天气预报，选在连续2～3d晴天的第一天浇水。

5　果实采收期

果实采收期即成熟采摘期，时间3月20日～4月30日。

5.1采摘方法

当红色品种果实呈全面红色时，黄色品种果实底色呈黄色，阳面呈红色霞时即可采收。采摘时，用拇指和食指捏住单个果实的果柄轻轻掀下，不可掰掉花束状结果枝。

5.2浇水

对结果较多的树或易干旱的树要及时补浇少量水。

6　放风锻炼期

放风锻炼期包括采收后至撤覆盖，时间为5月1日～5月30日。主要任务是防风锻炼，保护叶片不受损伤。

6.1放风锻炼

放风锻炼即扒膜通风。当外界温度不低于10℃时，将膜从风口处同时向上和向下撤，每2～3d左右扒开0.5～1m宽，使叶片充分适应外界光照和大风。锻炼10～15d后，外界温度不低于15℃时，选择多云无风或阴天无风时撤掉棚膜，防止叶片晒伤引起落叶和二次开花。

6.2浇水施肥

樱桃采收结束后，每株施磷酸二胺+尿素（1:1）1.0kg，并立即浇一次透水，以利恢复树势和促进花芽饱满，防止花芽和叶片老化。

7　露地生长期

时间6月1日～10月15日。管理重点是保护叶片，防止因过度干旱和涝害导致提前落叶和开花。

7.1适时浇水排涝

撤棚膜进入露地管理期间，遇天气干旱，注意适时浇水。遇降雨量大时注意及时排涝，做到雨停半天后地面不积水。每次灌水和降雨后地表稍干时，及时松土，松土深度5～8cm，以增加土壤透气性。

7.2病虫害防治

撤覆盖前后喷一遍杀菌剂并加入500倍液尿素，防叶斑病和叶片老化。病害防治的重点是各种叶斑病。6～8月间交替喷两次波尔多液和1次代森锰锌等杀菌剂或喷施其它防治叶斑病的杀菌剂。虫害防治主要是防治二斑叶螨和桑白蚧壳虫。用爱福丁或齐螨素和速蚧杀等药剂防治。有流胶病时，割开流胶口，挤出胶液，涂抹30～50倍液石硫合剂或其它杀菌剂。

7.3早秋施基肥

8月下旬～9月上旬土施有机肥一次，以沟施为好。施后立即覆土盖严并浇一次透水。

7.4修剪

采收后尽量不修剪，如果树体上部徒长枝多，造成下部密闭不见光时，可少量疏除一部分，但不能短截结果枝条。

7.5覆盖

10月初备好覆盖材料，霜冻后及时覆盖，保持棚内温度在5～8℃促进树体休眠。

8　结束语

通过对温室樱桃七个生育关键时期的严格管理，做到果园无传播性病虫害发生，无直立枝、交叉枝、重叠枝和徒长枝出现，树体生长健壮，枝条布局合理，光照分布充足。扣棚升温后，树体萌芽、开花、坐果整齐，优果率达到80%以上，果粒个大色艳味甜，五年生红灯单果平均重量10g，平均株产9kg以上，每667m2产量达到600kg以上。

参考文献：

[1]张福兴,孙庆田,张序,等.我国大樱桃产业现状与发展对策[J].烟台果树,2012(3):3-5.

[2]刘坤.甜樱桃设施栽培研究进展[J].北方果树,2012(5):1-4.

[3]刘坤,许宏艳.我国甜樱桃设施栽培发展现状[J].北方果树，2011(2):47-49.

[4]刘坤,赵岩,于克辉,等.甜樱桃保护地栽培关键问题及对策探讨[J].北方园艺,2008(2):79-80.

中图分类号：S6

文献标志码：A

文章编号：1008-1038(2016)06-0051-03

收稿日期：2016-02-2

作者简介：樊军，研究方向为大棚果树栽培