发展高端品牌特色畜牧业调查与思考

盛健 （山东省平度市畜牧兽医局 266700)

发展高端品牌特色畜牧业调查与思考

盛健 （山东省平度市畜牧兽医局 266700)

高端品牌特色畜牧业是指凭借具有区域特色的畜牧业资源优势、品牌优势，准确把握现代畜牧业发展内涵，综合运用现代市场营销模式，开发出有高科技含量，能满足高端市场消费需求，获得较高效益回报的现代畜牧业。发展高端品牌特色畜牧业是发展现代畜牧业、转变畜牧业发展方式的重要引擎，是提高畜产品市场竞争力和增加农民收入的重要途径，也是畜牧业发展方向。

特色畜牧业；本土特色；畜禽良种；高端品牌；发展战略；调查；思考；山东省；平度市

1 平度高端品牌特色畜牧业发展情况

坚持区域化布局、标准化生产、产业化经营、品牌化运作的 “四化”战略，着力完善支撑保护体系，有效促进现代畜牧业发展。到2015年底，全市畜产品总产量达到48.43万t，完成畜牧业总产值28.1亿元；全市农民人均畜牧业纯收入5090元，约占家庭经营总收入的1/3。

（1）不断优化产业结构和产业布局，力促高端品牌特色畜牧业发展。平度市畜禽养殖、畜产品加工、畜牧业服务产业的比重为1:1.3:0.3，畜牧二三产业比重明显高于全国。通过政策、服务和项目聚焦，引进了新希望六和肉鸡、雪龙肉牛、波尼亚生猪等一批龙头型加工项目。已形成肉牛、生猪、肉鸡、蛋鸡、奶牛、肉羊、肉鸭七大特色产业链，年加工规模肉鸡1亿只、肉牛8万头、生猪100万头，主要畜产品加工率85%以上。

（2）以标准化示范基地建设为切入点，力推品牌特色现代畜牧业发展。以实施全国农业标准化示范县项目建设为抓手，完善产地认证、产品质量标准、畜产品质量监督检测和市场准入四大体系，整体推进畜禽规模化、标准化养殖基地建设。按照定位高端、设施装备先进、产品优质安全、功能要素集成、示范作用突出的要求，扶持8家规模化养殖场发展为青岛市现代畜牧业示范园区。深入实施畜禽养殖标准化示范创建和 “退户进区”工程，全市标准化养殖基地发展到355处，其中创建国家级示范场10个。建成了集高标准养殖、科研、粪污综合处理、沼气生物发电等功能一体、沿海典范的万头雪龙黑牛示范园。

（3）大力发展品牌经济，引领品牌特色现代畜牧业发展。全市 “三品一标”认证畜产品30个，青岛市以上名牌农产品6个，山东省著名商标2个。 “平度牛肉”以 “雪花纹浓密、口感细滑、肉香纯正”著称。2012年 “平度牛肉”通过了国家地理标志产品保护认证。

（4）不断完善优势产业链，助推品牌特色现代畜牧业发展。大力培育较强加工能力和市场拓展能力的加工龙头企业。目前青岛市级以上龙头企业7家，畜产品加工能力达到30多万t，加工转化率50%以上。同时，像雪龙肉牛、禧福黑猪、新希望六和肉鸡等一批极具市场发展潜力的品牌成长起来。

2 加快推进高端品牌特色畜牧业发展的对策建议

（1）加强本土特色畜禽良种保护与市场开发。引进和培育实力较强龙头企业，提高本土特色畜禽良种产业化，发展规模标准化养殖基地。对品牌产业化开发，以获得国家地理标志注册商标为契机，加大对品牌的管理，形成完备的制度化生产经营体系。

（2）培育高端特色畜产品品牌。加强对 “平度牛肉”国家地理标志的保护和管理，加大文化营销力度，进一步提升品牌价值和附加值，提高公众对平度高端品牌肉牛的认知度，扶持雪龙肉牛、波尼亚生猪、新希望六和肉鸡绿等企业做大做强。支持高歌集团发展禧福生态黑猪标准化养殖基地，形成 “养殖基地+合作社+加工+物流+超市”模式，在国内树立起高端特色猪肉品牌。

（3）加快畜产品 “三品一标”认证和创建。把无公害、绿色、有机和地理标志畜产品认证作为培育高端品牌特色畜产品品牌的条件，把商标注册及各类驰名、著名和知名商标创建作为重要内容。在全市培育一批有较强影响力的特色畜牧业品牌，发展一批有较强竞争力和带动力的高端畜产品品牌，争创一批国家级、省级和市级名牌畜产品。

（4）打造特色畜牧业优势产业带。根据畜禽资源分布、产业基础、发展趋势，实施重点区域化发展。依托龙头企业，就近建设特色养殖基地，形成各具特色的高端畜禽品种养殖加工优势区域，形成核心产业化经营区域。

盛健 （1983.9-)，女，山东省平度市人，大学本科，兽医师，主要从事畜牧生产、动物疫病防控、动物诊疗等工作。